Maitsetaimede lihapallid köögiviljakastmega

The lihapallid need on midagi maitsvat, kodus me armastame neid! Ja kuigi on tõsi, et nad on veidi vaevarikkad, levivad nad palju, sest kui teete hiljem 1 kg lihapalle, võite need külmutada ja teil on juba üks või kaks söögivalmistamisvalmis toitu ja vajadusel ka tupperware'is transportida. Blogis on meil juba hea hulk lihapalliretsepte, nagu traditsioonilisi lihapallid või kanaõuna lihapallid ja isegi merluus rohelise kastmega, nii et seekord tahtsin teha mõnda veidi erineva maitsega: maitsestatud Peened ürdid Ja ma pean tunnistama, et nad olid skandaalis !! Lisaks oleme valmistanud luksuskastme, mis põhineb köögiviljadel nagu punane pipar, roheline pipar, sibul ja porgand.

Muidugi palju rikkam ühest päevast teise või isegi kaheni. Nii et võite neid nädalavahetusel näiteks valmistamiseks ära kasutada ja teil on juba üks roog igaks nädalapäevaks valmis. Lisaks on need Herbi lihapallid madala kalorsusega ja väga tervislik kuna neil on vähe rasva, kuna oleme neid ahjus küpsetanud, et neid mitte praadida.

Nende riietamiseks oleme kasutanud head kogust peeneid ürte ja vürtse, sest kodus meeldivad asjad, mida "maitsta", kuid kui arvate, et teile tundub palju riietust, saate kogust oma maitse järgi vähendada.

Maitsetaimede lihapallid köögiviljakastmega

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedal

Palun logige järjehoidjaks

Palun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Peenete ürtidega mahlased lihapallid, mis on valmistatud värskelt hakitud sea- ja veiselihast ning millele on lisatud maitsvat köögiviljakastet. Ideaalne tervislikuks ja madala kalorsusega dieediks.

• Irene Arcas

• Köök: Hispaania keel
• Retsepti tüüp: liha
• Kalorid: 275
• Portsjonid: 8

• Ettevalmistusaeg: 12H
• Söögitegemise aeg: 45M
• Aeg kokku: 12 tund 45 miljonit

Koostis

Lihapallide jaoks:

• 1 kg hakkliha (pool sealiha, pool veiseliha)
• 2 viilu viilutatud leiba
• 25g piima
• 1 XL muna
• 2 spl värsket hakitud peterselli
• 1 spl tilli (kuivatatud või värske)
• 1 supilusikatäis pune
• 1 spl peeneid ürte (majoraan, tüümian, rosmariin ...)
• 1 pruun tl köömneid
• 1 pruun tl paprika
• Maitselt värskelt jahvatatud pipar
• Maitsesool maitse järgi
• 2 küüslauguküünt

Kaste:

• 1 Cebolla
• 2 küüslauguküünt
• 4 spl praetud tomatikastet
• 2 zanahorias
• 100 g punast pipart
• 100 g rohelist pipart
• 100 g valget veini
• 600 g vett
• 1 veiseliha varu kuup (valikuline)
• 1 loorberileht
• Sool maitse järgi
• 1 tl maisitärklist

Küpsetatud lihapallide valmistamiseks:

• Küpsetuspaber
• Oliiviõli
• Jahu

Ettevalmistus

1. Klaasi panime kõik lihapallide koostisosad, välja arvatud liha ja peksid 10 sekundit, kiirus 7.

2. Lisa hakkliha ja sega 15 sekundit, kiirusel 3 või kuni kõik on integreeritud. Võtame välja ja reserveerime plastkilega kaetud kaussi. Hoiame külmkapis ja marineerime vähemalt 30 minutit (võimaluse korral 12 tundi palju paremini).

3. Lisage puhta klaasiga tükkideks lõigatud sibul, küüslauguküüned, paprika, hakitud porgand ja õli. Me praadime 10 minutit, temperatuur 120, kiirus 1

4. Lisage valge vein, vesi, tomat, puljongikuubik, loorberileht ja teelusikatäis maisitärklist. Me programmeerime 10 minutit, temperatuur 100º ja kiirus 4.

5. Kastme valmistamise ajal soojendame ahju temperatuurini 200 °.

6. Vormime oma lihapallid, viies need läbi jahu ja asetades ahjuplaadile ahjukindlale paberile.

7. Piserdame neid oliiviõliga ja küpsetame 15 minutit.

8. Kuna lihapalle on palju, ei mahu need korvi hästi, nii et paneme ühe korra valmis kastme suurde potti, asetame lihapallid sisse ja küpsetame neid traditsioonilisel viisil 15 minutit madalal kuumusel, hästi kaetud. üle poole.

Arveid

Kui soovime saada vähem kogust, näiteks 500 g, saame need korvis lõpetada, asendades viimase sammu (4. etapi „küpsetatud lihapallid”) [b] 15 minuti, varoma temperatuuri, kiiruse 2. [/ B ]

Kohandage see retsept oma Thermomixi mudeliga