Lihtne tort punaste marjade ja õunaga

Ettevalmistus

1. Esimene asi, mida me teeme, on kondiitritootekreem, nii et see on külm, kui me seda kasutama hakkame. Saame seda teha paar tundi enne koogi valmistamist või eelmisel päeval. Selle valmistamiseks panime kõik selle koostisosad klaasi ja programmeerime 7 minutit, 90º, kiirus 4. Võtame välja ja reserveerime. Peseme ja kuivatame klaasi.

2. Määrige ja jahutage umbes 26 sentimeetri läbimõõduga vorm (parem, kui see on eemaldatav).

3. Pange jahu ja sool puhta ja külma klaasi. Lisame tükkidena külma võid.

4. Lisame jäävee ja integreerime kõik kiiresti kolm või neli turbotõmmet.

5. Me eemaldame taina klaasist. Valmistame palli kätega, sõtkumata, nii et see ei läheks kuumaks.

6. Pakime selle kilesse ja laseme külmkapis vähemalt 1 tund puhata.

7. Pärast seda aega võtame taina välja. Reserveerime tüki (mida iganes tahame pinnale kasutada) ja ülejäänud levitame laiali.

8. Taina laiali määrimiseks kasutame taignarulli ja kahte rasvakindlat paberilehte.

9. Pange pikendatud tainas vormile, mis on eelnevalt määritud ja jahustatud, läbimõõduga umbes 26 sentimeetrit. Reserveerime külmkapis.

10. Panime marjad kaussi, suhkru ja maisitärklisega. Samuti koorime ja tükeldame õuna ning lisame selle. Lisame suhkru ja maisitärklise.

11. Segame kõik spaatliga.

12. Koogi kokkupanekuks panime saiakreemi laiali määritud ja juba vormis olevale tainale. Sellele saiakreemile lisame kausis oleva puuvilja-, suhkru- ja maisitärklise segu.

13. Kui oleme kaunistamiseks reserveerinud väikese taigna või kui selle on üle jäänud, kuna see ulatub vormi seintest välja, kasutame seda nüüd kaunistuseks. Saame teha ribasid ja asetada need puuviljadele nii, nagu meile meeldib, või kasutada pastalõikurit ja asetada meie tehtud kujundid pinnale. Määri tainas lahtiklopitud munaga ja puista pinnale suhkrut.

14. Küpseta 220º juures (eelsoojendatud ahjus) umbes 15 minutit. Pärast seda langetame ahju temperatuurini 190 ° ja jätame kooki sellel temperatuuril umbes 50 minutiks.