(43 häält)
Laadimine ...
Meile meeldivad saiakesed ja seetõttu oleme loonud need suurepärased, täiesti erineva kujuga sõõrikud. Selle tainas tuleb jätta puhkama nagu kõik koogid ja seejärel teha nende maitsvate kuklite kuju.
See tainas sobib ideaalselt teiste kuklite moodustamiseks, kuid meil on väga omapärane seda kasutada nende väga erinevate sõõrikute valmistamiseks. Neil pole ühtegi koostisosa, mis neid aromatiseeriks, kuid kindlasti ei puudu ka teie fantaasia ja võite lisada sidruni, vanilli või mõnda tüüpilist vürtsi, näiteks kardemoni.
Sõõrikud on pärit Hollandist, kuid nad said kuulsaks alles siis, kui nad ületasid Atlandi ookeani ja omandasid oma kuju tüüpilise auguga keskel. Nende suur kuju ja maitse mitmekesisus on pannud kõiki armastama neid süüa.
Lokkis kujuga sõõrikud
Mõned omapärased sõõrikud, mis on valmistatud käsnja maitsva suhkrukattega tainaga. Armastate kindlasti selle keerdunud ja erinevat kuju.
- Alicia tomero
- Köök: Eesti keel
- Retsepti tüüp: magustoit
- Kalorid: 285
- Portsjonid: 12
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 200 ml ajapiima
- 7 g kuiva pagaripärmi
- 40g suhkrut
- 400 g nisujahu
- 1 muna
- pool tl soola
- Toatemperatuuril 40 g võid
- Sõõrikute praadimiseks 400 ml päevalilleõli
Ettevalmistus
Lisame oma Thermomix klaasi 200 ml täispiima, 7 g küpsetuspärmi, 40 g suhkrut ja pool tl soola. Segame selle ajal 30 sekundit kiirusel 3,5.
Lisame 400 g nisujahu, muna ja 40 g võid. Me sõtkume seda programmeerimise ajal 7 minutit sõtkumiskiirusel. Kui tainas on kleepuv, võite lisada veel peotäie suhkrut ja sõtkuda veel ühe minuti.
Jahupinnal keerame taina ja anname sellele ümmarguse kuju. Asetame taina jahuga kaussi ja lisame peal veidi rohkem. Kata lapiga ja lase sel 45 minutit kerkida.
Täheldame, et selle maht on peaaegu kahekordistunud. Jagame taina 12 võrdsesse ossa ja teeme mõlemaga palli. Katke kõik pallid rasvakindla paberiga ja laske sellel veel 1 minutit puhata.
Võtame iga palli, purustame selle kätega ja hakkame seda kätega sirutama, andes sellele churro kuju. Kui teil on seda raske venitada, võite oma käed vähese veega märjaks teha. Me moodustame riba umbes 50 cm ja hakkame andma vastava kuju sõõriku rullimiseks.
-
Jätame vormitud ja küpsetuspaberiga kaetud sõõrikud 45 minutiks puhkama. Nad peavad oma mahtu kahekordistama. Oluline on jätta puhkeaeg ja näha, et see kahekordistab oma mahtu, kui me seda ei järgi, ei pruugi tainas olla nii kohev.
Kuumutame õli praepannil. Kuumutame seda keskmisel madalal kuumusel, sest hakkame sõõrikuid madalal temperatuuril praadima. Kui teeme seda kõrgel temperatuuril, saame kuklid teha väga kiiresti ja lõpuks jäävad need seest tooreks.
Eemaldame sõõrikud, kui need on mõlemalt poolt kuldpruunid, laseme neil jahtuda ja katame suhkruga.
