(38 häält)
Laadimine ...
Üks tähelepanuväärsemaid kooke, mida saate proovida. Sisaldab parimaid koostisosi, maitse, värvus ja originaalsus. See on valmistatud kook aastakäigu kuju ja et meil on mõned kaasas maitsvad maasikad mida leiame juba igast poest. See on tehtud koogitainaga, et oleme lisanud maasikatükke ja toorjuust mis tortiga kaasas käib. Selle pind kaunistatakse maasikatükid, suhkur ja kaneel ja paneme selle ahju, et aeg teeks oma võlu.
Maasikatega hapukas
Maasikatükkidega koogipõhjast tehtud suurejooneline kook. See täidetakse toorjuustuga ja me saadame selle pinnale suhkrulise suhkrukihi ja kaneeli ning maasikatükkidega.
- Alicia tomero
- Köök: Eesti keel
- Retsepti tüüp: magustoit
- Kalorid: 325
- Portsjonid: 8-10
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
Toorjuustutäidis
- 225g toorjuustu tüüpi Philadelphia
- 50g suhkrut
- 1 munavalge
- 1 tl vaniljeekstrakti
Pirukakoore jaoks
- 155g suhkrut
- 125g võid, pehmendatud
- 100ml vahukoort
- 90ml täispiima
- 1 muna
- 1 munakollane
- 1 tl ja pool vaniljeekstrakti
- 200g nisujahu
- 1 tl ja pool küpsetuspulbrit
- 100g maasikaid, hakitud väikesteks tükkideks
Kuorruse jaoks
- 3/4 tassi tuhksuhkrut
- kaks supilusikatäit piima
- paar tilka vanilli hädavajalik
Ettevalmistus
Saame hakata kütma ahi 180 ° juures. Valmistame oma Thermomix klaasis toorjuustu, mis täidab koogi. Me valasime 225g toorjuustu ja 50g suhkrut. Me planeerime selle ajal 20 sekundit kiirusel 3,5. Seejärel võtame munavalge ja teelusikatäis vanilliekstrakti. Segame selle kõik kokku programmeerimise ajal 30 sekundit kiirusel 3,5. Me võtame segu välja ja paneme selle kõrvale.
Selles klaasis puhastamata teeme koogisegu. Me valasime 155g suhkrut ja 125g võid pehmenenud, hakkame seda programmeerimisega võitma 2 minutit kiirusel 4,5. Järgmisena lisame 100g vahukoort ja 90ml täispiima, segame selle ajal programmeerimisega 40 sekundit kiirusel 4.
Me valame muna ja munakollane ja me programmeerime ümber 40 sekundit kiirusel 4. Lõpuks lisame kuivad koostisosad, lisades 200g nisujahu ja poolteist teelusikatäit küpsetuspulbrit. Me planeerime selle ajal 2 minutit kiirusel 4.
Me lõikasime 100g maasikaid Väikesteks tükkideks, et need eelmisele tainale lisada, segame selle käsitsi spaatliga või kulbiga, nii et puuvilju ei purustata. Broneerisime.
Valmistame väikeses kausis kaks supilusikatäit suhkrut poole teelusikatäie jahvatatud kaneeliga, me segame seda. Teiselt poolt me lõikasime 4 maasikat pooleks ja panime nad kõrvale. Valime umbes 22 cm läbimõõduga vormist eemaldatava panni. Selle alusele paneme küpsetuspaberi ja määrime panni küljed vähese võiga.
Me alustasime lisades pool tainast mille maasikatega reserveerisime, silusime selle pinna. Siis võtame kogu toorjuust et ühtlustame ka. Lõpuks panime ülejäänud maasikakreemi uuesti ja jätame pinna siledaks. Me asetame maasikad ilma neid vajumata ja puista kogu pind suhkru ja kaneeli segu. Me panime selle ahju ümber 60 minutit. Et teada saada, et see on valmistatud, torgime selle millegi teravaga, kui nõel tuleb puhas välja, on kook valmis.
Valmistame glasuuri, lisame kaussi tuhksuhkur ja me segame teid kaks supilusikatäit piima y kontsentreeritud vaniljetilgad. Me segame seda kõike lusikaga. Kui kook või tort on valmis, saame selle abil glasuuri valada vertikaalsed ja horisontaalsed jooned. Saame lasta külmkapis puhata, nii et see on jahe.
