Logi sisse o Registreeri ja naudi ThermoRecetas

Mandariinidega Panna Cotta kook

Magustoit270 minutit8-10 inimest290 kaloreid
1/52/53/54/55/5 (44 häält)
Laadimine ...

Por Alicia tomero

Mandariinidega Panna Cotta kook

Sellel maitsval koogil on sile kreemimaitse ja mandariinid on siirupis tunda. Meile meeldib neid erilisi kooke süüa, sest neil on alati nii erinev ja värvikas välimus.

Selle magustoidu maitse täiustamiseks on valmistatud küpsiste põhi võiga, ehkki see on samm, mille võib tähelepanuta jätta, kui teile ei meeldi, et sellel on kolm erinevat maitset.

Me teame, et Panna Cotta on Itaalia piirkonnast loodud magustoit ja selle retsepti valmistamiseks oleme pidanud selle ka sellesse retsepti lisama, et sellel oleks lõpuks see maitse, mida me otsisime.

Panna Cotta tort mandariini apelsinidega

Prindi retsept
Salvestage retsept
lähedalPalun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Hoolikalt valmistatud retsept, biskviidipõhjaga, maitsva pannakotakreemi ja kattega siirupis maitsvatest mandariini apelsinisegmentidest.

Mandariinidega Panna Cotta kook
  • Alicia tomero
  • Köök: Itaalia
  • Retsepti tüüp: magustoit
  • Kalorid: 290
  • Portsjonid: 8-10
  • Ettevalmistusaeg:
  • Aeg kokku:

Koostis

Tordipõhi

  • 160 g küpsiseid
  • 150 g võid, sulatatud

Tartukreem

  • 600 ml vahukoort
  • 160g suhkrut
  • 6 lehte neutraalset želatiini
  • Klaas külma vett

Tordikate

  • 1 purk mandariini apelsini segmente siirupis (tavaliselt kaalub umbes 300 g)
  • 2 lehte neutraalset želatiini

Ettevalmistus

  1. Koogi põhi: viskame oma Thermomix klaasi 160 g küpsiseid, mis on kätega veidi katki. Hakkame neid programmeerimisega tükeldama 10 sekundit kiirusel 6.

  2. Lisame sulatatud või, mida saame eelnevalt mikrolaineahjus madalal temperatuuril sulatada. Me segame seda 20 sekundit kiirusel 3,5.

  3. Valmistame vormist välja ümmarguse 18 cm vormi. Vastasel juhul paneme küpsetuspaberi, et oleks lihtsam kooki eemaldada. Valame oma biskviitpõhja, surume hästi ja laiendame seda kogu põhjas, moodustades kooriku. Me panime selle ahju 180 ° 12 minutit.

  4. Samal ajal kui koogi koort valmistame. Meie puhtasse klaasi lisame 500 ml vahukoort. Kui on külm, programmeerime 10 minutit 110 ° juures kiirusel 0,5. Kui kreem on toatemperatuuril, programmeerime selle 8 minutit 110 ° juures kiirusel 0,5. Võtame klaasi külma vett ja hüdraatime 6 neutraalse želatiini lehte.

  5. Kui koor on kuum, lisame hästi kuivendatud želeed ja programmeerime uuesti 1, 30 minutit 100 ° juures kiirusel 1,5. Me võtame koore välja ja paneme umbes 1 tunniks külmkappi, nii et see jahtub ja pakseneb.

  6. Pärast tunde valame koore koogipõhjale ja paneme kõik umbes kaheks tunniks külmkappi tahenema.

  7. Kui meil on kohupiimakook, teeme katte. Esmalt panime kaks želatiinilehte veeklaasi niisutama. Eemaldame konservikarbist mandariinisegmendid ja paneme need nõrguma. Salvestame siirupi oma Thermomixi klaasi panemiseks ja kuumutame selle ajal 1, 30 minutit 110 ° juures kiirusel 1,5.

  8. Kui siirup on kuum, lisage kaks hästi kuivendatud želatiinilehte ja programmeerige uuesti 40 sekundit 95 ° juures kiirusel 1.

  9. Valame siirupi koogile ja kaunistame mandariini segmentidega. Lõpuks panime selle külmkappi, ootame 1 tund, kuni katvus on tahenenud ja saame juba oma kooki maitsta.


Avastage muid retsepte: Üldine, Magustoidud

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.