(5 häält)
Laadimine ...
Need kuklid on kõige lihtsam ja originaalsem viis kooki valmistamiseks suurejooneliselt. Selle maitse ja tekstuur on maitsvad koos mandlikreemiga, mis annab kuklile maitsva maitse. Ärge unustage, et need on väga mahlased ja pehmed.
Selleks, et teil oleks mõni tähelepanuväärne kukkel, on oluline järgida üksikasjalikult samme, kahtluse korral võite alati vaadata selle retseptiga valmistatud videot.
Need koogid maitsevad hämmastavalt. Nende tainas on kohev ja väga pehme ning täidetud imelise või kreemiga, mis on maitsestatud jahvatatud mandliga, et anda sellele magusam ja erilisem maitse.
Pelmeenid mandlikreemiga
Väga originaalne viis mandlikreemiga täidetud kuklite valmistamiseks. Selle või maitse annab neile väga erilise maitse ja annab neile uskumatu kohevuse.
- Alicia tomero
- Köök: Eesti keel
- Retsepti tüüp: hommikusöök
- Kalorid: 400
- Portsjonid: 8
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
Massi jaoks
- 190 ml täispiima
- 7 g kuiva pagaripärmi
- 70g suhkrut
- pool tl soola
- 1 muna
- 460 g nisujahu
- Toatemperatuuril 70 g võid
- 1 lahtiklopitud muna kuklite läikimiseks
Mandlikreem
- Toatemperatuuril 120 g võid
- 120g suhkrut
- 2 munad
- 60 g mandlijahu või jahvatatud mandleid
Ettevalmistus
Panime oma Thermomixi klaasi 190 ml täispiima, 7 g kuiva pagaripärmi, 70 g suhkrut. pool tl soola ja muna. Segame selle ajal kõik kokku 20 sekundit kiirusel 4.
Järgmisena lisame 460 g jahu ja segame uuesti 30 sekundit kiirusel 5. Lasime tainal 15 minutit klaasis puhata. Lisame 70 g võid ja mudime selle kõik kokku 5 minutit naastukiirusel.
Võtame taina välja. See peab olema pehme ja väga kerge tainas. Minu puhul oli see kleepuv ja pidin veel natuke jahu lisama. Olen selle pannud jahutäis pinnale ja olen seda oma kätega veidi mudinud, et jahu puudumine integreeruks. Asetame taina kaussi, kaetakse see kilega ja jäetakse tunniks käärima.
Kuigi saame mandlikreemi valmistada. Lisame oma puhtasse klaasi 120 g võid toatemperatuuril ja 120 g suhkrut. Segame selle ajal kõik kokku 20 sekundit kiirusel 3,5. Lisame muna ja programmi 20 sekundit kiirusel 3,5, peksmise ajal võime lisada veel ühe muna. Lisage 60 g mandlijahu ja segage 15 sekundit kiirusel 3. Eraldame taina ja paneme 30 minutiks külmkappi.
Hapendatud tainaga jagame selle kaheksaks osaks. Me teeme igast osast palli oma kätega ja asetame selle pinnale. Kokku ühendame kaheksa kuklit ja katame need plastikuga. Laseme neil 15 minutit puhata.
15 minuti pärast venitame rulli abil igaüks pikliku ja ovaalse kujuga. Valame mandlikreemi ülemisele servale jõudmata. Me ühendame kõik servad, tehes suletud ja pikliku kuju. Midagi terava abil lõikame selle kuju pooleks ja kogu selle kuju.
-
Kahest moodustatud ribast keerame need kokku ja keerame uuesti kahe keerdunud vahele. Me kujundame ümmarguse kukli ja ühendame selle otsad oma kätega. Asetame kuklid ahju jaoks ettevalmistatud alusele ja laseme neil käärida, kuni nende maht kahekordistub. Minu puhul on selleks kulunud poolteist tundi, kui arvate, et vajate rohkem aega, jätke see, nii et selle tulemus on palju mahlasem.
Panime kuklid 180–8 minutiks 9 ° ahju. Enne nende tutvustamist värvige need oma pinnale pekstud munaga, nii et neil on eriline sära. Olen pannud need ahju madalale ja keskmisele osale ning soojendusega üles ja alla. Nad näevad suurepärased välja.
Kas neid saab täita inglikarvadega? Kas nad on head?
Poleks paha, ma rõõmustaksin ennast!