Logi sisse o Registreeri ja naudi ThermoRecetas

Mangomuffinid

Kondiitritooted73 minutit24 ühikut inimest120 kaloreid
1/52/53/54/55/5 (38 häält)
Laadimine ...

Por Ana Valdes

kuklid-mango

Alati, kui mul on liiga küps puuvili ja mul pole koostisosi, soovi ega aega seda milleski maitsvas kasutada, koorin, tükeldan ja külmutan. Ja seal on see külmunud, kuni saabub oma aeg. Täna oli a mango et tal oli nädalaid talveunes. Ja see on rikkaks saanud kuklid. Nad on välja tulnud väga head, kerged ja kohevad. Oleme neid saatnud a kuuma šokolaadi raputus. Ja lapsed, rõõmus.

Nii et muffin kasvab ja neil on tüüpiline pompadour, on oluline sisestada paberivorm teise jäigemasse vormi, mis on valmistatud metallist, silikoonist, keraamikast ... kuna pehme vormiga tainas paisub ega tõuse. Enne ahju panekut tuleb ka tainal pool tundi puhata ja ei pea ahju avama enne, kui see on kasvanud ja kuldne, st valmis välja võtma.

Mangomuffinid

Prindi retsept
Salvestage retsept
lähedalPalun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Mangomuffinid lisavad traditsioonilisele retseptile erilist hõngu.

  • Ana Valdes
  • Köök: Kaasaegne
  • Retsepti tüüp: kondiitritooted
  • Kalorid: 120
  • Portsjonid: 24 tk
  • Ettevalmistusaeg:
  • Söögitegemise aeg:
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 350 g saiajahu
  • 200 g küpset mangot (kaal on juba kooritud ja koorteta)
  • küpsetuspulbri või küpsetuspulbri ümbris (15 g)
  • 4 munad
  • 200 g suhkrut (ma kasutan fariinsuhkrut, võite lisada valget)
  • 100 g piima (kasutan poolrasvat, võite panna selle, mis teile kõige rohkem meeldib)
  • 200 g päevalilleõli
  • pool tl soola

Ettevalmistus

  1. Panime suhkru klaasi (väga kuiv) ja pulbristame selle löögi teel turbo. Võtame välja ja reserveerime.

  2. Klaasi pesemata panime liblika. Eraldame munakollased valgetest. Kollased reserveerime ja valged paneme klaasi koos soolaga. Me programmeerime 3 minutit, 37º, kiirus 3 ja pool. Võtame välja ja reserveerime suures mahutis (siis lisame kogu taigna).

  3. Me eemaldame liblika. Klaasi pesemata sisestame hakitud mango klaasi ja purustame selle ajal 5 sekundit kiirusel 6. Võtame välja ja reserveerime.

  4. Loputame klaasi, paneme liblika. Tutvustame reserveeritud munakollasi ja suhkrut. Peksime ajal 2 minutit, 37º, temperatuur 3 ja pool.

  5. Me programmeerime kiirus 3, pole aega. Kui pokaal on peal, valage vähehaaval kaanele õli ja piim, kuni need on läbi düüsi täielikult pingutatud.

  6. Me eemaldame liblika. Lisage reserveeritud mango ja pekske ajal 30 sekundit, kiirus 4.

  7. Lisa jahu ja pärm. Peksime ajal 30 sekundit, kiirus 4.

  8. Valame taina vahustatud valgete kaussi ja segame kondiitri keele abil ettevaatlikult.

  9. Panime paberivormid jäigema vormi sisse. Valame taina nendesse, ilma servani jõudmata.

  10. Lasime neil seista 45 minutit enne ahju sisselülitamist (nad vajavad puhkamiseks vähemalt pool tundi). Lülitame ahju 250 ° juures. Kui see on kuum, asetame muffinid keskasendisse ja langetame temperatuuri 220 ° kraadini, kuumutades üles ja alla.

  11. Me küpsetame 15 või 20 minutit, kuni tainas on kerkinud ja pealmine osa kuldpruun.

  12. Eemaldame kohe ahjust ja laseme enne lahtivõtmist jahtuda.

Arveid

Muffinite kerkimiseks ja tüüpilise ümara kuju saavutamiseks on oluline järgida mõningaid soovitusi:[br]Pabervormid tuleb sisestada teise jäigemasse vormi: metall-, silikoon-, keraamiline... Pehme vormiga tainas laieneb ja ei tõuse. [br]Tainas peab enne ahju panemist tund aega puhkama, et pärm saaks tegutseda. [br]Te ei pea ahju kogu protsessi ajal avama. Kui see avaneb, siis ei kasva. Ja kui ta on just kasvanud, siis vajub ära.[br]Lõpuks, et need ära ei kuivaks ja käsnjaks jääks, tuleb need kohe pärast valmimist ahjust välja võtta. Kui need jäävad sisse, dehüdreeruvad nad jääksoojuse abil.

 Samaväärsus TM 21-ga

Thermomixi ekvivalendid

Rohkem informatsiooni - Kuuma šokolaadi raputus


Avastage muid retsepte: Retseptid lastele, Kondiitritooted

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.

  1.   Asucena DIJO
    tagasi 9 aastat

    Tere, Ana!
    Nad näevad välja väga head, proovin neid teha, et näha, kas need tulevad sidrunist mahlasemad, sest need tulid välja kuivana, nii nagu ma pean ahju natuke alla laskma või vähemaks ajaks jätma.
    Teete mõned vapustavad retseptid, kuid ma tahaksin teada, kas ma saan mango teise puuvilja vastu vahetada ja kas need tulevad samad ilma puuvilju lisamata.
    tänan väga
    tervitused
    Asucena

    Vasta Azucenale
    1.    Ana Valdes DIJO
      tagasi 9 aastat

      Tere, Azucena! Nad kuivavad, kuna dehüdreeruvad. Niipea kui näete, et pompadour on kuldne, võtke need ahjust välja. Ja teil peab ahi olema väga kuum, kui panete need sisse, temperatuuril 250 ° ja kohe, kui ukse sulgete, laske see siis 220 ° -ni. Võite mango vahetada mis tahes muu puuvilja vastu, kuid pehme viljalihaga. Ja saate neid teha ilma puuviljadeta, kuid retsept varieerub natuke. Järgige seda: http://www.thermorecetas.com/magdalenas/
      Need tulevad kindlasti maitsvad välja. Suudlus!

      Vasta Ana Valdésile
  2.   INMA DIJO
    tagasi 9 aastat

    Tere, kas neid saaks teha tordi- või muffinimasinas?

    Aitäh.

    Vasta inmale
    1.    Ana Valdes DIJO
      tagasi 9 aastat

      Tere imma. Tõsi on see, et ma pole kunagi sellist masinat kasutanud. Aga kui need on täidetud muffinitaignaga, siis saan aru, et on, sest see on muffinitaigen. Ja ütle mulle. Suudlus!

      Vasta Ana Valdésile
  3.   Carlota DIJO
    tagasi 7 aastat

    Mis imeline retsept, mul on mõned väga kohevad muffinid. Ja esimest korda on nad pompadouriga välja tulnud!
    Tänan retsepti eest

    Vasta Carlotale