Täna toon teile väga lihtsa ja väga rikkaliku retsepti. Teate, et proovin palju süüa kala nädala jooksul, kuid mõnikord on see aja-, eelarve- ja isegi ideepuuduse tõttu keeruline. Nii et tüüpilisest küpsetatud või grillitud kalast välja pääsemiseks toon täna teieni oma ema tähe retsepti: marineeritud tuunikalafilee (idamaine stiil). Seetõttu pidage meeles, et kui soovite seda teatud päevaks ette valmistada, peate meeles pidama, et peate selle jätma vähemalt 4 kuni 8 tunniks marineerimine. Pluss umbes 30 minutit kuivatamist.
Tuunikala on fantastiline kala, kuna see sisaldab rohkesti oomega-3-rasvhappeid, mis on väga hea nii kolesterooli kui ka triglütseriidide taseme alandamiseks, vähendades seeläbi kaasuvate haiguste riski. Samuti on selles suur vitamiinide ja toitainete sisaldus, mis muudab selle üheks täielikum kala.
Kuid selle hind ei pruugi tunduda eriti taskukohane, kuid peate meeles pidama, et mõnest tuunikalafileest ei raiska me midagi ja kaal on tõeline (see tähendab, et sellel pole pead ega oksi). Kui kavatsete selle külmutamiseks osta ja hiljem kasutada, küsige kalakaupmehelt, kas see on juba külmunud varem, sest seal on erinevaid kalu (näiteks keiser) ja ka tuunikala, mida tavaliselt müüakse sulatatuna (seega on ka nende hind taskukohasem).
1 tl magusat punast paprikat (kui soovite, võite segada vürtsikat ja magusat)
2 supilusikatäit soja
2 spl sidrunit
pipart
sal
Ettevalmistus
Maitsesta sisefileed maitse järgi. Ärge lisage liiga palju soola, mis on hiljem sojakaste maitsega, mis on väga soolane.
Panime küüslaugu klaasi ja programmeerime 8 sekundit, kiirus 5. Seejärel lisame ülejäänud marinaadi koostisosad (õli, karri, mesi, paprika, soja ja sidrun) ning programmeerime 10 sekundit, kiirus 4.
Suures konteineris (parem, kui see on klaasist, sest paprika ja karri värvuvad palju, nii et kui see on plastikust ... seda on raske puhastada) asetame sisefileed ja lisame marinaadi ülevalt.
Jätame selle marineerima vähemalt 4 tunniks, ideaalne on 8, kuid kui teil pole palju aega, on 4 korras. See tähendab, et saate seda ette valmistada hommikul, et seda keskpäeval võtta. Pool aega keerame sisefileed nii, et need marineeruksid teisel pool.
minutit enne nende küpsetamist eemaldame need marinaadist ja paneme kurnasse nõrguma. Ja kui möödub 25 minutit, kuivatame need hästi absorbeeriva paberiga.
Väga kuumas küpsetusplaadis või pannil asetame sisefileed ja küpsetame neid 2-3 minutit mõlemal küljel. Õli ei pea grillile lisama, sest välisfilee on juba rasvane kala ja seal on ka marinaadi mahl, kuid kui näete, et see jääb mingil põhjusel grilli külge kinni või on liiga kuiv, lisage pritsima.
Serveeri kohe. Mulle meeldib seda lisada basmatiriisiga või keedetud kartuli ja salatiga. Ära kasutama!
Arveid
KÜLMUTAMINE: kui neid pole varem külmunud, on ideaalne külmutada, kui nad on marineerimise lõpetanud. Kuivatate need hästi ja külmutate. See on lihtsalt selle sulatamine, hästi kuivatamine ja triikraual edasi-tagasi.
Muidugi, Maria! See on see, et te valmistate meie retseptid. Nii et minge edasi, ärge kartke ja asuge tööle. Näete, kui lihtne see on. Edu, mida sa mulle ütled!
Tere Pepi, soovi korral saate seda teha ka lõhega, see tuleb väga hästi välja. ka kaladega nagu merluus, panga, hiidlest ... aga ma pole seda kunagi proovinud, kuigi arvan, et need peavad suurepärased välja tulema.
Ma olen retsepti võtnud, sest ma armastan tuunikala ja olen selle endale võtnud, kui mu naine tuunikala toob, siis ma teen seda ja ma räägin talle, kuidas see välja kukkus.
Laadimine ...
Aga kui maitsev see tuunikala teie emalt on! Mulle meeldib see idee, teie loal jään selle juurde
Muidugi, Maria! See on see, et te valmistate meie retseptid. Nii et minge edasi, ärge kartke ja asuge tööle. Näete, kui lihtne see on. Edu, mida sa mulle ütled!
Kas seda saab teha mõne muu kalaga ???
Tere Pepi, soovi korral saate seda teha ka lõhega, see tuleb väga hästi välja. ka kaladega nagu merluus, panga, hiidlest ... aga ma pole seda kunagi proovinud, kuigi arvan, et need peavad suurepärased välja tulema.
Ma olen retsepti võtnud, sest ma armastan tuunikala ja olen selle endale võtnud, kui mu naine tuunikala toob, siis ma teen seda ja ma räägin talle, kuidas see välja kukkus.
Suur Manuel! Ootan siis teie uudiseid, loodan, et see teile meeldib. Kõike paremat!
Tere! Proovin seda retsepti proovida, kuna see näeb väga hea välja! Tahtsin teada, kas jätate 4–8 tunniks külmkappi marineeruma või välja?
tänan
Jana
Jana, pane parem külmkappi. Sa ütled mulle!
Tere, mu nimi on Violet ja pärast selle retsepti nägemist ootan põnevusega selle tegemist. Aitäh