Oad kaheksajala ja krevettidega

Ettevalmistus

1. Valikuline: paneme 700 g vett kiirpotti ja küpsetame kaheksajalga (kuigi oleme selle juba ostnud keedetuna, kuid küpsetame nii, et see oleks pehmem ja võtaksime osa selle mahlast) umbes 10-15 minutit .

   Lõikasime kaheksajala viiludeks ja reserveerime puljongi.

2. Koorime krevetid, reserveerime need ja valame kestad ja pead klaasi. Lisage 30 g õli ja prae 3 minutit, temperatuur 120º, kiirus 1.

3. Lisage vesi kaheksajala küpsetamiseks (või 500 g vett, kui jätame 1. sammu vahele) ja programmeerige 5 minutit, temperatuur 100º, kiirus 1. Kurna põhi läbi peene võrgusilma kurna ja reservi.

   Loputame klaasi ja kaane hästi.

4. Me panime ülejäänud 50 g õli, sibulat, küüslauku, porgandit ja pipart. Haki 3 sekundit, kiirus 5 ja prae 10 minutit, temperatuur 120 ° C, kiirus 1. 

5. Lisage paprika, kaheksajalg ja 50 g ube. Sauté 1 minut, temperatuur 120 ° C, vastupäeva, kiirus 1.

6. Lisage loorberileht, pipar, sool ja reserveeritud puljong. Asetame Varoma konteineri ubadega oma kohale. Käsitleme Varoma ja programmi 20 minutit, varoma temperatuur, vasakpööret, kiirus 1. 

7. Me eemaldame Varoma ja paneme oad potti või sügavasse nõusse. Lisame ka toored krevetid ja valame klaasi sisu. Katke kaanega ja laske sellel umbes 5 minutit puhata. Me teenime.