(40 häält)
Laadimine ...
Samuti võime riivida ja segada oma lemmikjuustusid või neid, mis on müügil, või neid, mis on meil külmkapis kulutamiseks ootel.
Põhiretsept: riivige juustu Thermomixis
Termomiksiga põhiretsept kodus juustu riivimiseks ja meie lemmiksegude valmistamiseks. Meie köögis hädavajalik!
- Irene Arcas
- Portsjonid: 6
- Aeg kokku:
Koostis
- 200 gr juustu
Ettevalmistus
10 sekundit, progressiivne kiirus 5-7-10.
5 sekundit, kiirus 5.
Kui kavatseme riivida mitut juustu, peame neid riivima vastavalt nende kõvadusele, kuna parmesan ei ole sama mis õrn Manchego. Seetõttu tuleb kõigepealt lisada kõige raskem ja riivida. Eemaldame selle ja lisame järgmise juustu ning teeme sama kõigi juustudega, mida tahame riivida.
Kui eemaldame need, võime need korviga otse zip-kotti panna (vt allolevat pilti).
Arveid
Tähtis on, et juust oleks [b]väga külm[/b], veel parem, kui oleme selle juba 30 minutit varem hakituna sügavkülma pannud.[br][br][br][b]SÄILITAMINE:[/b] ] Võite panna selle lukuga kotti ja hoida [b]sügavkülmikus[/b] hästi väljatõmmatult, nii et see kestab kuus kuud. Kuna see on riivitud, saame soovitud koguse probleemideta võtta, kui seda vajame. [br][br][br]Säilitame seda ka [b]külmikus[/b] tupperware’is või lukuga kotis maksimaalselt 6 päeva kõva juustu puhul ja 15 päeva pehme juustu puhul.
Nii näeks koti pakkimine korvi abil välja.
TM21 ekvivalendid
Mulle tundub väga oluline, et nad annaksid juustu riivimise lihtsa retsepti, sest paljud meist unustavad, mis kiirusel või kui kaua.
Suur aitäh Yolanda! 🙂
Tänan teid nende lihtsate, kuid oluliste näpunäidete eest, AITÄH
Aitäh