Logi sisse o Registreeri ja naudi ThermoRecetas

Marineeritud lõhe peedi ja värske tilliga

Kala1470 minutit12 inimesed
1/52/53/54/55/5 (30 häält)
Laadimine ...

Por Irene Arcas

Marineeritud lõhe peedi ja tilliga

Pole midagi tasuvamat kui tehke ise marineeritud lõhe kodus. Ja täna üllatame sellega peedi ja värske tilliga marineeritud lõhe. Võib-olla köidab teie tähelepanu roa nimi, kus peet on tunda, kuid ma garanteerin, et see on üks maitsvamaid marineeritud lõhesid, mida ma kunagi söönud olen. See peedi väike ainulaadne maitse ja uskumatult ilus värv muudavad selle roa midagi ainulaadseks.

Ja see on see, et marineeritud lõhe kodus valmistamine on paljudes aspektides tõesti tänulik. Ühest küljest hoiame kokku palju raha Kuna suitsulõhe kilo ligikaudne hind on umbes 35–45 eurot, värske lõhe aga umbes 15–20 eurot. See tähendab, praktiliselt pool. Teiselt poolt on see a lihtne roog valmistada ja väga kiire. Me peame selle marineerima ainult 10 minutiga, laseme 2 päeva külmkapis puhata ja seejärel 20 minutit fileerimiseks. Ja seal hoiame seda päevalilleõlis külmkapis umbes 5 päeva või muidu külmutame selle juba fileerituna ja söömiseks valmis millal tahes.

TÄHTIS: me soovitame lõhe eelnevalt külmutada 48 tundi ja sulatage see külmkapis umbes 24-36 tundi. (Võib-olla 24 tunni jooksul ei sulata see täielikult).

Ja siis pole muud teha, kui mängida oma fantaasia ja loovusega, et marineerida oma lõhet nii, nagu teile kõige rohkem meeldib: tsitrusviljad, aromaatsed ürdid, alkohoolsed joogid, köögiviljad, puudutus suitsusoolast ...

Ja nüüd saabub parim hetk: tarbi seda. Mulle meeldib kõige rohkem see õhukese leiva röstsaial hea võiga. Kuid kombinatsioon, mis kunagi alt ei vea, on selle esitamine avokaado viiludel. Hämmastav! See sobib suurepäraselt ka keedetud kartulite või angerjatega salatisse ... noh ... terve maailm maitsvaid võimalusi.

Ja ka ... Ma eeldan, et töötame video kallal, et saaksite suurepärase samm-sammult teada kõik sammud, kuidas oma lõhe kodus marineerida, alates värskest koju toomisest kuni filee söögivalmis serveerimiseni . Natuke kannatlikkust, et mõne päeva pärast on see teil olemas eriline marineeritud lõhe!

Allikas - Cookidoo kohandus

Marineeritud lõhe peedi ja värske tilliga

Prindi retsept
Salvestage retsept
lähedalPalun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Pole midagi tasuvamat kui tehke ise marineeritud lõhe kodus. Ja täna üllatame sellega peedi ja värske tilliga marineeritud lõhe. See peedi kerge ja ainulaadne maitse ning uskumatult ilus värv muudavad selle roa ainulaadseks.

Marineeritud lõhe peedi ja värske tilliga
  • Irene Arcas
  • Retsepti tüüp: kala
  • Portsjonid: 12
  • Ettevalmistusaeg:
  • Söögitegemise aeg:
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 1 kg värsket lõhet (külmutatud ja sulatatud) jagatud kaheks umbes 2-grammiseks kondita, kuid kooreta tükiks
  • 1 apelsini nahk
  • 2 sidruni nahk
  • 6 kadakamarja
  • 10 oksakest värsket tilli
  • 150 g värsket peeti (või konservi)
  • 150 g fariinsuhkrut
  • 200 g suitsutatud jämesoola marineerimiseks (või tavalist jämesoola)
  • Pipar valikuline
  • Selle säilitamiseks päevalilleõli

Ettevalmistus

  1. Peseme kogu lõhe seljatükid ja eemaldame peidetud kondid pintsettidega (need asuvad tavaliselt kogu lõhe seljaosas risti). Kuivatame hästi köögipaberiga ja tagavaraga.

  2. Pane klaasi apelsini- ja sidrunikoored, kadakamarjad ja 5 oksa tilli. Hakkime 5 sekundit, kiirus 8. 

  3. Langetame seinte jäänused ja lisame peedi ja karbonaadi 3 sekundit, kiirus 5.

  4. Langetame seinte jäänused ja lisame fariinsuhkru ja soola ning segame 10 sekundit, kiirus 3.

  5. Valmistage ette: sügav anum (klaasist alus või tupper), kuhu lõhe ja plastpakend sobivad.

    Asetame töölauale suure ristküliku sobiva suurusega toidukilet, et saaksime lõhe kokku mähkida. Kui ristkülik ei võimalda meil lõhet hästi mähkida, siis saame selle hea mähkimise lõpetamiseks kasutada rohkem kilet.

    Jagame klaasis oleva preparaadi 3 võrdsesse ossa.

    Kas levime filmi keskele? segust, mis moodustab umbes lõhe seljaosa suuruse kihi, pange üks lõhe seljatükkidest (nahk puudutab soola), katke see veel 1/3 seguga, asetage teine ​​seljaosa ja kata see igast küljest ülejäänud seguga.

    Sulgeme läbipaistva kile hästi ja mähime selle uuesti teise kihiga. Me panime selle konteineri sisse.

  6. Marineeri 24 tundi külmkapis, mille peal on raskus (ma panen 1-liitrise tellise).

    Kui 24 tundi möödas, pöörame selle ümber ja paneme raskuse uuesti peale. Jätame selle veel 24 tunniks külmkappi.

    See eraldab vedelikku iga päev, see on täiesti normaalne, mis näitab, et see marineerib õigesti.

  7. Võtame lõhe välja ja pakime lahti. Me eemaldame kogu soola kubemetelt (me võime soola kotti panna, sest see on väga märg või imavale paberile ja me viskame selle ära).

    Nimmepiirkonda peseme veekraani all. Laske sellel nõrguda ja imava paberiga täiuslikult kuivada.

  8. Viilutame lõhe või tükeldame. Ja korraldame selle järgmiselt, sõltuvalt sellest, mida me tahame teha:

    • Võtke see hetkega: Serveerime kandikul, mille peal on värske till ja sidrunikoor ning näpuotsatäis pipart.
    • Hoidke seda külmkapis: Asetame selle tupperware ja katame selle päevalilleõliga. See püsib täiuslik 5 päeva.
    • Külmutage see: Me panime selle lukukottidesse. Siis peame selle külmkappi eemaldama ainult 24 tundi enne tarbimist ja võime selle kohe võtta või hoida külmkapis, nagu eelmises punktis näidatud.

     

     


Avastage muid retsepte: Üldine

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.