Lasanje pesto, kartuli, singi ja kodujuustuga

Täna oleme tõepoolest võidutsenud Thermorecetas selle super retseptiga. Erinev lasanje, väga kreemjas, täis maitset ja nüansse... see tekitab täielikku sõltuvust, kinnitame: lasanje pesto, kartuli, singi ja kodujuustuga.

See valmib ülikiiresti. Esimene asi on see, et see on täiesti maitsev. Ja hiljem on see väga mugav ja väga lihtne retsept. Oluline on see, et kasutame väga kvaliteetseid koostisosi. Ma räägin teile nipid 10-se lasanje saamiseks:

• VÄRSKE LASAGNA: Ostan värske lasanje lehti otse supermarketist. Leiad selle külmkappidest, kus juba müüakse värsket pastat. Soovitan seda 100%, kuna sellel on võrreldamatu maitse ja tekstuur ning te ei pea taldrikuid eelnevalt küpsetama. Tõsi, nad müüvad eelküpsetatud lamedat lasanjet, aga mulle tulemus väga ei meeldi, sest need imavad ahjus palju vedelikku ja lasanje ei ole nii kreemjas ja mahlane kui värskete lehtedega.
• PESTO: Siin on palju võimalusi. Võite kasutada presto retsepti, mille olete valmistanud millekski muuks, ja kasutada ära seda, mis teil üle jääb. Saate ise valmistada omatehtud pestot (see, mis teile kõige rohkem meeldib!) mis tahes kuivatatud puuviljadest ja seda saab ka valmis kujul osta. Siin sõltub see ajast ja soovist, mis teil kogu aeg on. Iga variandiga saate superhea.

Siin on mõned retseptid omatehtud pesto valmistamiseks:

• KARTUL: On väga oluline, et lõikaksite need ülipeeneks. Kui teil on mandoliin parem, ja kui mitte, siis väga terava noaga. Need peavad olema väga-väga õhukesed, nii õhukesed kui võimalik, sest kui ei, siis ei küpseks need ahjus hästi ja oleksid veidi kõvad.
• KOHUPIIMA: võid kasutada oma kätega murendatud kodujuustu, ricottat või toorjuustu, mis sulle kõige rohkem meeldib või mis sulle kõige lähemal on!
• BECAMEL: selle mahlasuse saamiseks on väga oluline, et bešamel oleks ülivedel ja seda oleks hea kogus. Piima kasutan 700 ml ja jahu tavapärasest väiksema osakaaluga, sest siis tuleb väga-väga kreemjas.

Millist vormi me kasutame?

Minu nipp on leida sellise suurusega vorm, millesse saan kõige paremini panna kaks lehte kihi kohta.

Mitu kihti paneme lasanjele?

See sõltub tõesti sellest, kuidas see teile meeldib. Minu nõuanne? Lasanjet tehke ainult 3 kihti, et see ei oleks liiga kõrge. See oleks põhi, täidise vahe ja pealmine. Mitte midagi rohkemat. Minu jaoks lasanje puhul on vähem kahtlemata rohkem.

Ja siin jätame teile videoretsepti, et te ei jääks üksikasjadest ilma.