Ma toon teile teise taldriku söögikordade jaoks Jõulud: sisefilee peekoni, paprika ja juustuga täidetud sealiha kastmes piquillo paprika. See on tugev ja väga maitsev roog, mida saab kaunistada kartuli või köögiviljaga.

Menüü saate täiendada ühe meie eelroaga ja meie magustoiduga Jõulude kokaraamat. Ja kui te ei leia seda, mida soovite, ärge unustage meie nõu pidada Jõulude sektsioon, kus on palju retsepte.

Piquillo kastmega täidetud välisfilee

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedalPalun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Peekoni, paprika ja juustuga täidetud sealiha sisefilee, mida vannitab piquillo piprakaste, täidis ja väga maitsev roog, mida saab kaunistada kartuli või köögiviljaga.

Ana Valdes

Retsepti tüüp: liha
Kalorid: 400
Portsjonid: 6

Söögitegemise aeg: 41M
Aeg kokku: 41M

Koostis

2 sealiha sisefileed
4 viilu peekonit
10 piquillo paprikat
4 viilu pehmet juustu (olen kasutanud tronchóni)
50 g sibulat
200 g koort
2 loorberilehte
1 liiter vett
soola ja pipart

Ettevalmistus

Lõika fileed pikisuunas, neid täielikult lõikamata, et oleks võimalik neid avada, nagu voldik. Maitsesta ja täida kaks peekoniviilu, kaks paprikat ja kaks viilu juustu. Sulgege iga välisfilee uuesti ja siduge nööriga.
Pange sisefilee Varoma konteinerisse ja katke see.
Panime klaasi vett ja loorberilehti. Me programmeerime 33 minutit, Varoma temperatuur, kiirus 2. Panime Varoma oma kohale.
Lõpus eemaldame Varoma ja reserveerime.
Me viskame vee ja loorberileht ning klaasi loputamata tutvustame järelejäänud paprikat ja sibulat. Ajal purustame 5 sekundit kiirusel 8.
Me langetame seinte jäänused ja lisame koore ja pool tl soola. Me valmistame süüa 8 minutit, 100º, kiirus 2.
Lõika välisfileest nöör, lõika viiludeks ja serveeri koos kastmega.

Samaväärsus TM21-ga

Rohkem informatsiooni - Jõuluretseptiraamat 2013

Allikas: ajakiri Thermomix

ThermoRecetas

Piquillo kastmega täidetud välisfilee