Kõrvitsa- ja kakaopirukas mandariini ja ingveriglasuuriga Halloweeniks

Mitu korda me seostame Halloween retseptidega, kui lubate mulle väljendit, mõnevõrra "vastik", mis on seotud haudade, surnute, luude, kummituste, muumiate, ajude, veriste silmadega jne. Kuid nende kuupäevade jaoks on ka teisi suurepäraseid retsepte ja need on need, mis on valmistatud koos kõrvits. See vili on meil nüüd parimas vormis, nii et peame sellest maksimumi võtma !!

Kas mäletate petipiim Mida me eelmisel päeval ette valmistasime? Noh, selles retseptis me seda kasutame. Täna esitlen teile tõeliselt suurejoonelist käsnkooki, mille käsn on jätnud meile suu lahti: Kõrvitsa- ja kakaopirukas ingveri ja mandariiniglasuuriga. Kõrvits annab sellele maitsva tekstuuri ja maitse, kakao on selle pruuni värvi ja ainulaadse maitsega. Kuid selle muudab tõeliselt teistsuguseks see leviala, mida oleme kutsunud jäätumine ingverist, mandariinimahlast ja tuhksuhkrust valmistatud glasuuritud välimuse tõttu. 

Saate seda ära kasutada congelar pool, sest kook tuleb vaikselt välja umbes 8 inimesele. See on tihe, nii et 1/2 paksuse viilu korral on meil piisavalt ühe portsjoni kohta. Kui soovite seda külmutada, tehke seda enne, kui see täielikult jahtub, nii hoiab see kogu niiskust ja kohevust.

Kõrvitsa- ja kakaopirukas mandariini ja ingveriglasuuriga Halloweeniks

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedal

Palun logige järjehoidjaks

Palun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Mandariini apelsini ja ingveriga valmistatud glasuuriga täidisega kõrvitsa- ja kakaokook. Ideaalne magustoit Halloweeni tähistamiseks või mõneks külmaks pärastlõunaks hea tee saatel.

• Irene Arcas

• Retsepti tüüp: magustoit
• Kalorid: 200
• Portsjonid: 8-10

• Söögitegemise aeg: 1 tund 15 miljonit
• Aeg kokku: 1 tund 15 miljonit

Koostis

Tordi jaoks:

• 125g soolata võid, pluss veel natuke panni määrimiseks
• 300 g universaalset jahu
• 2 spl magustamata kakaopulbrit (näiteks väärtuslik kakao)
• 1 kotike keemilist pärmi (kuninglik tüüp)
• 1 tl jahvatatud kaneeli
• 1 tl jahvatatud muskaatpähklit
• 175 g keedetud või röstitud kõrvitsat
• 100 g petti
• 150 g piimašokolaadi (tabletis)
• 1 tl vanilliekstrakti (vedelik või pulber)
• 120 g valget suhkrut
• 120 g fariinsuhkrut
• 3 munad

Ingveri jäätumine

• 2 cm pikkune ingveritükk kooritud
• 1 mandariini
• 200g suhkrut

Ettevalmistus

1. Eelsoojendame ahju temperatuurini 180º (kui teil on, soojendage ventilaatoriga, kui ei, siis soojendage üles ja alla).

2. Asetame liblika labadele.

3. Lisame untsu šokolaadi ja programmi 3 minutit, temperatuur 90º, kiirus 2.

4. Seejärel panime või tükkideks ja suhkru ning programmeerime 3 minutit, kiirus 3 1/2. Kui aega on 1 minut, lisage munad.

5. Paneme ajakava ümber 3 minutit, kiirus 3 1/2 ja lisame kõrvitsa tükid ja petti.

6. Nüüd lisame kõik kuivtoidud: jahu, kakaopulber, pärm, kaneel, muskaatpähkel, vanill ja kaks tüüpi suhkrut.

7. Me segame 30 sekundit, kiirus 3.

8. Panime vähese võiga või margariiniga määritud ploomikoogivormi ja küpsetame 170º või 180º umbes 45-60 minutit. Nuga torgates kontrollime, kas see on seest küpsenud. Kui see tuleb puhas välja, on see keedetud.

9. Võtame välja ja laseme sellel 10 minutit soojeneda.

10. Lahti lahti ja serveerige kandikul.

11. Panime klaasi 200 g suhkrut ja ilma nahata ingverit ja pulbristame 30 sekundit, kiirus 10

12. Kraapime mandariini nahka ja reserveerime.

13. Lisage klaasile mandariinimahl ja segage 10 sekundit, kiirus 3.

14. Selle preparaadiga katame kooki ja puistame mandariini kriimustusega.

Allikas - Jamie Oliver