Logi sisse o Registreeri ja naudi ThermoRecetas

Pizza Fefe

Missad30 minutit8 inimesed250 kaloreid
1/52/53/54/55/5 (3 häält)
Laadimine ...

Por Ascen Jimenez

Pizza Fefe

Selle pooleteise aasta jooksul, mis ma elan Itaalias, olen proovinud üsna palju pitsasid. Tõde on see, et nad kõik on väga maitsvad, kuid kui peaksin ühe valima, valiksin kõhklematult Fefè pitsa.

Es erinev mida oleme harjunud Hispaanias jooma (alustuseks ei pane nad tomatit põhja), kuid näete, et see on maitsev!

Selles on kartulipuder, seened, Mozarella, peekon, Parmesan y palsamiäädika vähendamine. Selle kirjelduse abil saate juba idee ... maitsete ja tekstuuride kombinatsioon on ideaalne.

Pizza Fefe

Prindi retsept
Salvestage retsept
lähedalPalun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Väga originaalne Itaalia pitsa tänu koostisosadele, millega seda valmistame: kartulipuder, seened, seened, parmesan, palsami reduktsioon ...

Pizza Fefe
  • Ascen Jimenez
  • Retsepti tüüp: massid
  • Kalorid: 250
  • Portsjonid: 8
  • Ettevalmistusaeg:
  • Söögitegemise aeg:
  • Aeg kokku:

Koostis

Pitsataigna jaoks:

  • 200 g vett
  • 50 g ekstra neitsioliiviõli
  • 20 g värsket pagaripärmi (või 1 kotike pagaripärmi)
  • 400 g kanget jahu
  • 1 tl soola

Fefè pitsa jaoks:

  • Eelistatud ürtidega (pune, petersell, murulauk ...) maitsestatud kartulipüree - arvan, et see peab katma kogu pitsa pinna-
  • Mozarella (parem, kui see on pühvel) -2 või 3 palli
  • Peekon või peekon, õhukeselt viilutatud või tükeldatud - umbes 200 g -
  • Seened lõigatakse õhukesteks viiludeks
  • Parmesani juust õhukeste viiludena
  • Palsamiäädika vähendamine

Ettevalmistus

  1. Alustasime pitsataigna valmistamisest. Selleks paneme vedelikud klaasi (õli ja vesi) ja programmeerime 1 minut, 37º, kiirus 4.

  2. Lisa pärm ja sega 5 sekundit, kiirus 4.

  3. Nüüd lisame jahu ja soola. Me programmeerime 1 minut, klaas suletud, piigikiirus.

  4. Me eemaldame õlitatud kätega taina klaasist ja levitame seda letile. Saame end rulliga aidata, kuni see on väga hea. Nüüd asetame selle küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

  5. Eelsoojendame ahju temperatuurini 250 °.

  6. Kui tainas on laiali laotatud, paneme selle ahju, kus see on umbes 250 minutit temperatuuril 6 °. Pärast seda aega võtame selle välja, et mõned meie koostisosad asetada.

  7. Kõigepealt levitasime kartuliputru, tehes pitsale väikesed mädad kartulipudrust. Nüüd panime mozarella ja peal peekon või peekon. Seejärel asetame seened lehtedesse.

  8. Panime selle uuesti ahju, kus on veel 6 minutit, või kuni näeme, et tainas on küps.

  9. Võtame selle ahjust välja ja paneme viimased koostisosad. Kõigepealt paneme parmesani lehtedesse ja seejärel äädika reduktsiooni, olles helde ja joonistades omamoodi võre.

  10. Üldiselt olge helde kõigi koostisosade suhtes, isegi vähendades äädikat, kuna see annab sellele pitsale suurepärase maitse.

Arveid

Koostisosade kogused on soovituslikud. See oleneb pitsa suurusest (võib-olla kasutate ainult poole taignast ja valmistate teise poole teistsuguse maitsega või isegi külmutate).[br][br]Nagu ma teile varem ütlesin, olge selle suhtes helde. koostisosad nii, et igaüks neist kataks peaaegu kogu pitsa pinna.

Samaväärsus TM21-ga

Rohkem informatsiooni - Modena palsami reduktsioon


Avastage muid retsepte: Lihtne, Tainas ja leib

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.

  1.   Ana DIJO
    tagasi 10 aastat

    Tere, ma valmistasin selle pitsa ja see on maitsev. Mu kaheaastane tütar armastas seda. Palju õnne.

    Vasta Anale
    1.    Ascen Jimenez DIJO
      tagasi 10 aastat

      Mul on hea meel, Ana. Kui tore, et see meeldis, eriti väike. Suur aitäh kommentaari eest.
      Suudlused, Ascen.

      Vasta Ascen Jiménezele
  2.   Raul DIJO
    tagasi 10 aastat

    Tere, vabandust, aga ma pole lugenud, et lasete tainal igal ajal puhata, kas see on midagi? Või miks see sinuga juhtus? Aitäh

    Vasta Raúlile
    1.    Ascen Jimenez DIJO
      tagasi 10 aastat

      Tere Raul,
      Sel juhul ei ole vaja jätta tainast puhkama, et see kerkiks, kuigi kui soovite, saate seda suurepäraselt teha. Kui pool tundi on klaasis, siis pärast kõigi koostisosade segamist piisab. Siis laotate selle laiali ja olete valmis.
      Ma loodan, et sulle meeldib see.
      Tervitades Ascen

      Vasta Ascen Jiménezele
  3.   Sonia DIJO
    tagasi 6 aastat

    Tere Ascen,
    Ma tõesti tahan proovida teie pitsa valmistamist. Üks küsimus, kas pagaripärm on sama mis küpsetuspulber? Ma elan USA-s ja ma ei leia värsket pärmi ning mul on see Hispaaniast toodud Hacendado pulbriline Lecadura. Suur tänu ja vabandust selle väga tehnilise küsimuse eest.
    Kallistus!
    Sonia

    Vasta Soniale
    1.    Ascen Jimenez DIJO
      tagasi 6 aastat

      Tere Sonia!
      Millise ostsid? Kui see ütleb "küpsetuspulber", see ei tööta teie jaoks. Võite kasutada kuivpärmi, kuid see peab olema "pagaripärm" ja ma ei tea, kas seal on Hacendado kaubamärki ... ma ei näe seda Internetis alguses, mis sobib suurepäraselt kookide, muffinite tegemiseks, paneerimiseks ... aga mitte leiva- ega pitsataignasse.
      Kallistus!

      Vasta Ascen Jiménezele