(25 häält)
Laadimine ...
See on ideaalne porgandikook, klassikaline ja see, mis on ranguse ja vaevaga välja mõeldud ja loodud väga maitsvaks koogiks. See on valmistatud armastuse ja kõigi koostisosadega, mida see tähelepanuväärne kook võib sisaldada. Sellel on vürtsikate maitsetega ja parajal hulgal porgandit, millest saab mahlase ja maitsva koogi.
Selle retsepti jaoks on neid järgitud 10 sammu täiusliku porgandikoogini ja see ime on tehtud. Sa ei pea otsima, kuidas seda teha, sest siin oleme oma Thermomixiga selle väga lihtsaks teinud.
Ja see on see, et see kook pärineb juba keskajast, kus nad pidid selliste kallite kookide valmistamise vältimiseks kasutama selliseid koostisosi nagu porgand. Täna läheme tagasi nende magustoitude juurde, kuid tähelepanuväärsemate maitsete ja mõne moodsama tehnikaga, nii et tulemus oleks ületamatu.
Täiuslik porgandikook
Maitsev ja täiuslik kook, kus selle peategelaseks on porgand. Nagu kõigi nende kookide puhul, ei puudu selle maitsvaks muutmiseks ka suurejooneline või ja juustukreem.
- Alicia tomero
- Köök: Ameerika
- Retsepti tüüp: magustoit
- Kalorid: 415
- Portsjonid: 10-12
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
Tordi jaoks
- 500 g toorest porgandit
- 325 g nisujahu
- 225 g fariinsuhkrut
- 50 g valget suhkrut
- 3 munad
- Toatemperatuuril 100 g võid
- 125 ml päevalilleõli
- 80 g kreeka pähkleid
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl soodat
- pool tl soola
- 2 tl jahvatatud kaneeli
- pool tl jahvatatud ingverit
- pool tl kardemonit
- pool tl riivitud muskaatpähklit
- pool tl jahvatatud musta pipart
- tl vanilliekstrakti
- vormi määrimiseks supilusikatäis võid
Kreemi või jäätumise jaoks
- 265 g valget suhkrut
- 200 g toorjuustu tüüpi Philadelphia
- Toatemperatuuril 390 võid
- kaunistuseks peotäis kreeka pähkleid
Ettevalmistus
Saame hakata ahju kuumutama 200 ° -ni. Asetame 80 g kreeka pähkleid oma Thermomix klaasi ja hakkime neid veidi, tükid peavad olema mõnevõrra tursakad, et saaksime neid koogi seest leida. Vaevalt programmeerime 2 sekundit kiirusel 6. Võtame kreeka pähklid välja ja reserveerime.
Lisame samasse klaasi puhastamata 225 g fariinsuhkrut ja pulbristame selle. Jätkame kõigi kuivainete lisamist: 225 g jahu, kaks tl küpsetuspulbrit, tl soodat, pool tl soola, kaks tl jahvatatud kaneeli, pool tl ingveripulbrit, pool a tl kardemonit. pool tl musta pipra pulbrit ja pool tl muskaatpähklit. Segame selle oma Thermomixi ja programmiga 10 sekundit kiirusel 4. Panime segu kaussi kõrvale, et see hiljem lisada.
Klaasis puhastamata lisame porgandid tükkideks ja hakkame neid riivima, kuid mitte liiga peeneks. Selle jaoks programmeerime ajal 25 sekundit kiirusel 4,5. Eemaldame porgandi klaasist taldrikule, kuhu varem oleme pannud köögipaberi. Peame panema paberi porgandi eraldunud vett imama, nii et asetame peal veel ühe topeltkihi paberit ja pigistame selle leotamiseks kätega.
Lisame samasse klaasi puhastamata 100 g võid ja segame selle 50 g valge suhkruga. Me programmeerime selle 30 sekundit kiirusel 4. Järgmisena lisame 125 ml päevalilleõli, teelusikatäis vaniljeekstrakti ja muna. Me planeerime selle ajal 1 minut kiirusel 4. Segamise ajal valame ülejäänud munad ükshaaval kaane suu kaudu.
Ülejäänud koostisosad, mis meil on jäänud lisada, lisame vähehaaval. Lisame poole kuivainetest ja programmeerime 30 sekundit kiirusel 4. Järgmisena lisame porgandi ja programmeerime veel 30 sekundit kiirusega 4. Lõpuks lisame teise poole kuivainetest ja programmeerime 30 sekundit kiirusel 4.
Valame kõik võiga määritud 25 cm läbimõõduga vormi ja läheme küpseta 1 tund. Pärast 15 minutit ahjus pidin enne koogi valmistamist panema tükk alumiiniumfooliumi, nii et selle pind ei põleks. Siiski peate kontrollima, kas kook on valmistatud, pannes tainasse midagi teravat. Kui see tuleb täiesti puhas, siis on teie retsept valmis. .
Kreemi valmistamiseks: meie puhtasse klaasi lisame suhkru ja hakkame seda pulbristama 20 sekundit kiirusel 7. Me eemaldame suhkru klaasist ja reserveerime selle. Panime või klaasi ja programmeerime selle 30 sekundit kiirusel 3,5.
Lisage toorjuust ja pool reserveeritud suhkrust ning programmeerige 40 sekundit kiirusel 3,5. Lõpuks lisame ülejäänud suhkru ja peksime uuesti 40 sekundit kiirusel 3,5. Meil on koor valmis.
Kui kook on külm, harutame selle pannilt lahti ja lõikame pooleks. Täidame koogi keskosa meie valmistatud kreemiga. Ülejäänud koore paneme laia ja lokkis otsikuga kondiitritoodete kotti. Kaunistame koogi ümbermõõdu servad vähese kreemiga ja keskele teeme kondiitri kotiga dekoratiivsed ringid. Saame kooki kaunistada väikese tükeldatud kreeka pähkliga.
