(12 häält)
Laadimine ...
See lehttaigna kook on ime. Koostisosade kombinatsioon ja lehttainas panevad teid seda retsepti korduvalt kordama.
See on teistsugune idee ja originaalne eelroa või esmaroa valmistamise viis. Peamised koostisosad? Gorgonzola juust, porru ja pirn.
Selle koostisosade segu on täiuslik, teie soolase puudutusega ja vaheldumisi pirni magususega. Kui võtate selle koogi värskelt valmistatud, saate nautida krõbedat lehttainast. Alternatiivina võib selle retsepti teha muretaignaga, see tuleb sama hea.
Porru-, gorgonzola- ja pirnitort
Väga võluv kook, mis on valmistatud lehttaignast ja mille täidiseks on selle peamised koostisosad: porru, pirn ja gorgonzola. Sulle meeldib selle segu ja maitse.
- Alicia tomero
- Köök: Eesti keel
- Retsepti tüüp: eelroogasid
- Kalorid: 270
- Portsjonid: 8
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 1 leht valmistatud lehttaigna (umbes 260 g)
- 200 g koort toiduvalmistamiseks
- 2 munad
- 100 g gorgonzola juustu
- 2 väikest porrulauku
- 2 konverentsi pirni
- 2 supilusikatäit võid või 60 ml oliiviõli
- Sool
- Jahvatatud must pipar
Ettevalmistus
Kuumutame ahju temperatuurini 200 °. Madalate kookide valmistamiseks valime ümmarguse vormi. Kasutatavad mõõdud on läbimõõt 24 cm ja kõrgus 4 cm.
Võtame lehttaigna lehe ja asetame selle pannile, see peab kerkima ja katma taigna külgedelt. Lõika ära äärtest välja ulatuvad tükid.
Torgi kook kahvli abil põhja. Nii hoiame ära, et see küpsetamisel veidi kerkib.
Panime selle ahju 8 minutit Samal ajal kui hakkame täidist valmistama.
Lõika porrul rohelised varred ja eemalda esimene kiht. Lõikasime õhukesteks viiludeks.
Koori pirnid ja lõika väikesteks kuubikuteks.
Panime praepanni tulele. Lisa kaks supilusikatäit võid või 60 g oliiviõli. Lisa porru ja prae kuldpruuniks.
Lisa pirn ja prae paar minutit.
Võta lehttaigen ahjust välja. Kui näeme, et alus on paistes, lükkame selle alla, et helitugevust langetada.
Lisa kaussi kaks muna ja klopi lahti. Lisage 200 ml koort, soola ja jahvatatud musta pipart. Segame hästi.
Lisa pannile porru ja pirni segu. Kata muna ja koore seguga ning määri väikesteks tükkideks 100 g gorgonzola juustu.
Panime ahju, kuumutades üles-alla 200 ° 10 minutit.
Seejärel katame selle veidi alumiiniumfooliumiga ja programmeerime uuesti 12 minutit
See peab saama kuldse tooni ja segu peaks tarduma. Kooki serveerime kuumalt või külmalt.
