Milline avastus! portobello seened! Tundub, et eksisteerisid ainult traditsioonilised seened ... aga need on suured sõnad ... neil on palju peenem maitse ja kindlam liha. Väga soovitatav, kahtlemata. Kui teile need meeldivad, on siin veel üks fantastiline retsept selle seente sordi kasutamiseks: http://www.thermorecetas.com/seened-portobello-termomiksis /
Seekord valmistame neid a-ga täidetud kujul ette elegantne ja õrn kreem, nagu portobello, kuid erilise puudutusega Lima y punane tšilli. Kui teile meeldib natuke vürtsikas, lisage paar viilu tšillit, kuid kui see teile rohkem meeldib, oleks hea kogus 6 või 8 viilu. Lisaks, et maitset natuke suurendada, oleme lisanud mõned singikuubikud. Muidugi väga huvitav retsept peene alustajana, et üllatada meie peenemaid einestajaid peene maitsega.
Ricotta, tšilli ja laimiga täidetud Portobello seened
Õrnad portobello seened, mis on täidetud elegantse kreemiga, millel on eriline laimi ja punase tšillipipar. Väga huvitav retsept peene alustajana, et üllatada meie kõige peenemaid sööjaid.
Irene Arcas
Köök: Kaasaegne
Retsepti tüüp: eelroogasid
Kalorid: 250
Portsjonid: 4
Ettevalmistusaeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
8 väikest ja keskmist portobello seent
250 g ricotta
2–8 viilu punast tšillit, seemneteta
50 g serranosinki väga õhukeste kuubikutena
50g parmesani juustu ja veel veidi kaunistuseks
Meresool
Värskelt jahvatatud pipar
1/2 lubja koor
Hea hunnik basiilikut (5 g või kaks supilusikatäit)
Oliiviõli
Ettevalmistus
Eelsoojendame ahju temperatuurini 220 °.
Klaasi paneme parmesani, basiiliku, laimikoore, tšilli, soola ja pipra. Hakkime 30 sekundit, kiirus 10. Lasime jäänused alla ja kordasime operatsiooni.
Lisa ricotta ja sink ning sega 30 sekundit, kiirus 2.
Me eemaldame segu kaussi ja parandame soola või pipart.
Eemaldame seentelt varred (hoiame kokku teise valmistise jaoks, näiteks koor, salat, hautatud, hautatud ...) ja lisame seeneklaasile õli, soola ja pipart. Täida ricotta kreem, puista peale riivitud parmesan ja küpseta 15 minutit või kuni pealt kuldpruun.
Enne nende võtmist laske 5 minutit ahjust välja seista.