(30 häält)
Laadimine ...
Portugalis on seda tüüpi sarvesaite leidmine väga traditsiooniline. Need on maitsvad ja nende tekstuur võib meile meelde tuletada brioche tainas kuna need on moodustatud või ja piimaga.
Selle koostis on väga lihtne ja järgides meie Thermomix®-i samme, saame need sarvesaiad nii teha nad on väga pehmed ja kohevad.
Selleks tüüpi saiakesi Peate laskma tainal piisavalt kaua puhata, et see saaks käsna ja kahekordse helitugevuse, nii et ahju pannes on teil mõni kilised kuklid nagu meile meeldib.
Portugali sarvesaia
Need kuklid on Portugalile omased maitsvad sarvesaiad. Teid üllatab nende valmistamine brioche-tüüpi tainaga, mis on pehme ja kohev.
- Alicia tomero
- Köök: traditsiooniline
- Retsepti tüüp: hommikusöök
- Kalorid: 410
- Portsjonid: 12
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 500 g nisujahu
- 11 g kuiva pagaripärmi
- 40 g pehmet võid
- 85g suhkrut
- 1 muna
- 1 tl soola
- 2 supilusikatäit päevalilleõli
- 200 ml täispiima
- 1 muna sarvesaiade pinna värvimiseks
Ettevalmistus
Valmistame taina. Panime 500 g nisujahu, muna, 11 g küpsetuspärmi, 40 g pehmet võid, 200 ml täispiima, teelusikatäis soola, 85 g suhkrut ja kaks supilusikatäit päevalille õli. Selle käigus hakkame seda mudima 10 minutit sõtkumiskiirusel.
Jätame taina klaasi ja laseme sellel kerkida umbes 45 minutit.
Eemaldame taina kergelt jahusel pinnal ja mudime selle kätega, et maht eemaldada. Me venitame taigna rulliga, millel on piklik ja ristkülikukujuline kuju ja mille paksus on pool sentimeetrit.
Lõikasime piklikud kolmnurgad, saame umbes kaksteist ühikut. Võtame kolmnurga laia osa ja hakkame sarvesegu moodustama.
Asetame kuklid kandikule, mis võib ahju minna, ja laseme veel 45 minutit puhata.
Kui see aeg on möödas, soojendame ahju temperatuurini 180 °. Peksime muna ja levitame sarvesaia pinda, nii et kui need on küpsetatud, on need läikivad. Me panime need 20 minutiks ahju. Kui need on valmis, laseme neil jahtuda ja saame neid juba maitsta.
Rohkem informatsiooni - Brioche leib
Kohandage see retsept oma Thermomixi mudeliga
Vau !!! Ma tahan teha yaaa ...
Kas saate kasutada värsket pärmi? Kui palju see oleks?
Tere, kuidas läheb? samaväärsus on 30 g värsket pärmi. Loodan, et retsept tuleb suurepärane välja!
Ahi üles ja alla, ainult üles või ainult alla, te ei pane seda kunagi
Tere, Ana. Noh, ma eeldan, et see on alati üles ja alla, nagu praegu. Kui see peaks olema konkretiseeritud, siis öeldaks, et kas soojusega üle või alla. Kuid on hea teada, kui kaugele inimeste kahtlused ulatuvad, nii et võtan seda järgmisel korral arvesse. Tänan teid kommentaari eest 😉
Holà de croissan proovige prantslased on maailma parimad suudleb hos olen ikka Prantsusmaalt pärit
NAD ON Vinge. TEIN RETSEPTI JA NENDEST TULI VÄGA HEA. AITÄH HAHAHAHAHA KOTOLLA
Nad on väga head. Kas neid saaks külmutada?
Jah, muidugi. Sulgege need tihedalt ja sulatades järk-järgult, mitte järsult. Täname retsepti järgimise eest.