(37 häält)
Laadimine ...
Nendeks ülestõusmispühadeks on parim idee valmistada need maitsvad fritterid ja profiteroolid. Sama tainaga saame valmistada mõlemad retseptid ja pärmi pole vaja kasutada. Need täidetakse maitsva trühvlikreemiga ja meie Thermomixi abil on neid väga lihtne valmistada
Kui eelistate teha profiteroole, on teil tehnika valmis, et saaksite neid valmistada, kui soovite vastupidi frittida, siis on teil teine võimalus. Kuid kogu taigna osakaal on kujundatud nii, et saaksite teha pool profiteroolidest ja teine pool frittidest.
Buñuelos on lihavõttepühadele omane, kuid nende päritolu pärineb juba aastaid Vahemere köögist. Profiteroolid on veel üks vana retsept, mis on valmistatud tuntud choux-tainas, selle päritolu pole teada, kuid arvatakse, et selle mõtles välja prantsuse köök.
Profiteroolid ja trühvlid kreemiga
Retsept, mida kasutatakse kahe maitsva magustoidu, profiteroolide ja fritterite, kahe ideaalse maiustuse valmistamiseks, et saaksite neid koos teha ja täita trühvlikreemiga.
- Alicia tomero
- Köök: Eesti keel
- Retsepti tüüp: magustoit
- Kalorid: 350
- Portsjonid: 6-8
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
Profiteroolid ja fritterid
- 300 ml vett
- 150 g nisujahu
- 100 g võid
- 4 munad
- 50g suhkrut
- päevalilleõli praadimiseks
- tuhksuhkur fritterite kaunistamiseks
- šokolaadisiirup profiteroolide kaunistamiseks
Trühvlikreem
- 500 ml külma vahukoort
- 100g suhkrut
- 3 spl kakaopulbrit
Ettevalmistus
Kõigepealt valmistame trühvlikreemi. Meie klaasi asetame liblika, lisame koore ja peksime ringi 50 sekundit kuni 1 minut kiirusel 3,5. Segamisaeg on ligikaudne, võib juhtuda, et 50 sekundiga pekstakse või vajab veidi rohkem aega. Oluline on mitte üle pingutada, sest kreem võib muutuda võiks.
Valame koore kaussi ja lisame 50 g suhkrut ja kolm supilusikatäit kakaopulbrit. Segame hästi käsitsi. Jahutame trühvlikreemi külmkapis ja peseme klaasi.
Valmistame taina fritteritele ja profiteroolidele. Valame klaasi 300 ml vett ja 100 g võid. Plaanime selle aja jooksul planeerida 3 minutit 110 ° juures kiirusel 1. Lisame 15o g nisujahu ja programmeerime uuesti 40 sekundit kiirusel 3.
Selle choux-taina valmistamiseks peate lisama neli muna ükshaaval ja lööma iga muna, mille lisame. Panime muna ja programmi ajal 40 sekundit kiirusel 3. Valasime teise ja programmeerime ümber 40 sekundit kiirusel 3. Teeme sama, kuni paneme 4 muna.
Kuumutame ahju temperatuurini 180 °. Valmistame laia ja lokkis otsikuga kondiitritoodete kotti ja paneme pool tainast varruka sisse. Alusesse, mis võib ahju minna, asetame küpsetuspaberi ja lisame varrukaga gloobused profiteroolide kujul. Me panime selle ahju ja lasime neil kuldpruuniks küpseda.
Fritterite valmistamiseks valmistame päevalilleõli soojendamiseks praepann. Kuuma õliga lisame taigna portsjonid ja praadime mõlemalt küljelt kuldpruuniks. Asetame fritterid taldrikule ja need eraldatakse.
Valmistame veel ühe laia ja lokkis otsikuga kondiitritootekoti ja lisame trühvlikreemi. Kui profiteroolid ja fritterid on külmad, täitke see kreemiga. Fritterid on pärast nende praadimist tühjendatud, kuid kui me täidame need koorega, on need ümmargused. Pange need kuni tarbimiseni külmkappi.
Seda ma ei tea. Kuid teie õrnade ja maitsvate kuklite retsept on kohutav. Ma soovin, et oleksin varem kommentaare lugenud. Need tulevad välja nagu tellised. Üleliigne temperatuur, mis tapab pärmi. Ausam on retsepti parandada, kui panna teisi arvama, et nad teevad seda valesti. Muide, kommenteerin seda siin. Sest retseptis mingil kummalisel põhjusel see ei luba
Tere. Vabandust, ma ei püüa kedagi milleski veenda. Olen teinud retsepti, mis on paljude inimeste poolt tõestatud ja pressitud, ma ei saa aru, miks mõnikord tuleb see hästi välja ja mõnikord halvasti. Ma vabandan.