Laste püree salati ja merluusiga

Ettevalmistus

1. Koorige ja peske köögiviljad hästi. Panime need suurtesse tükkidesse klaasi. Lisame vee ja näpuotsatäie soola ning programmeerime 5 minutit, 100º, kiirus 3.

2. Vahepeal levitasime varoma tilga õliga, nii et kala ei jääks meie külge kinni. Asetame merluusi puhtaks ja kondideta ning sulgeme varoomi.

3. Aja möödudes eemaldame tassi ja paneme varoma oma kohale. 15 minutit, 100º, kiirus 3. Kui merluusitükk on paksuke, peaksite selle keetmise poole peal ümber pöörama, nii et see oleks igast küljest hästi tehtud.

4. Me eemaldame varoma ja asetame pooled kalad klaasi, reserveerides teise poole. Asetame tassi nii, et see ei pritsiks, ja programmeerime 1 minut, progressiivne kiirus 3-5. Kui see on purustatud, valame õli kaane sellesse ossa, mis kukub läbi suu ja emulgeerib püree. See muudab selle heledamaks ja parema väljanägemisega ning ka toitainerikkaks.

5. Jagame püree 4 väikeseks värskeks ja ülejäänud merluusi, mille oleme reserveerinud, eraldame selle helvesteks või väikesteks tükkideks ja segame need püreega.

6. Ühte portsjonit saab praegu tarbida ja ülejäänud külmutada, kuid kõigepealt peate ootama, kuni püree on soe.