Täna läheme koos plaadiga traditsiooniline köök mitmest Hispaania osast: riis tursa ja kartuliga. Igas majas on see omamoodi ette valmistatud ja seetõttu on mind inspireerinud see, mida mu ema Granadast ja mu isa Albacetest on mulle öelnud. Mõnes kohas süüakse seda rohkem puljongiga ja mõnes siirupimalt, nii et jätan teile selle ettepaneku ja kohandate selle oma maitse järgi.

Ma polnud seda kunagi proovinud ja see on tundunud tõesti peen. Olles nii lihtne ja tagasihoidlik retsept, on peamine kasutada häid koostisosi: alustades heast puljongist, heast praadimisest ja muidugi heast tursast, mis on küpsetatud täpselt nii palju, et see oleks tõeliselt mahlane ja maitsev.

Supiriis tursa ja kartuliga

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedalPalun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Hispaania köögi traditsiooniline retsept, tagasihoidlik ja lihtne, kuid tõeliselt maitsev, tervislik ja maitsev.

Irene Arcas

Retsepti tüüp: riis
Kalorid: 350
Portsjonid: 4

Söögitegemise aeg: 30M
Aeg kokku: 30M

Koostis

150 g riisi
500 g mereandide puljongit (krevetid, krevetid ...)
500 g kalapuljongit
200 g soolata tursafileed
1 keskmine kartul (umbes 150 g)
100 g sibulat
100 g punast pipart
100 g rohelist pipart
200 g tomatipastat
2 küüslauguküünt
70 g oliiviõli

Ettevalmistus

Klaasi panime õli, tomati, paprika, sibula ja küüslaugu. Hakkime 5 sekundit, kiirus 4. Langetame rusud ja ajakava 10 minutit, varoma temperatuur, lusika kiirus.
Lisa riis ja hauta 3 minutit, 100 °, kiirus 1, vasakpööret.
Lisage puljong ja paksudeks tükkideks lõigatud kartulid ning programmeerige 17 minutit, temperatuur 100 °, lusika kiirus, vasakpööret.
Kui on jäänud 3 minutit, lisage tursk umbes 4 × 4 cm suurusteks tükkideks. Kui aeg on läbi, lase sel 2 minutit puhata, serveeri ja naudi!

ThermoRecetas

Supiriis tursa ja kartuliga