Ma armastan risottosid (neli juustu risotot, risotto foie ja seentega) ja kas see on riis need tulevad Thermomixis nii hästi välja, et tuleb välja lihtne neid ette valmistada. Täna toon teile kerge ja maitsva roheline rissotto, mida valmistame spargli ja selleriga.

Ideaalne teise kursusena koos värske eelroaga gazpacho traditsiooniline või mõni selle versioon. Nii et lihtsalt 20 minutit meil on väga täielik plaat. Täiuslik roog taimetoitlastele.

Roheline risotto

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedalPalun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Kreemjas roheline risotto köögiviljapuljongil, spargel, seller ja porrulauk. Ideaalne teise kursusena taimetoidule.

Irene Arcas

Retsepti tüüp: riis
Kalorid: 250
Portsjonid: 4

Söögitegemise aeg: 25M
Aeg kokku: 25M

Koostis

2 porrulauku (ainult valge osa)
2 oksa sellerit
12 rohelist sparglit (millest eemaldame varre jämedaima osa)
2 küüslauguküünt
50 gr. neitsioliiviõli
250 gr. riisi
1 supilusikatäis safranit
50 gr. valge vein
700 gr. keev köögiviljapuljong
70 gr. vedelat koort toiduvalmistamiseks
100 gr. riivitud parmesani juust
hakitud petersell kaunistuseks
sal
pipart

Ettevalmistus

Lisage klaasi hakitud porrulauk ja seller ning küüslauk. Me programmeerime 10 sekundit, kiirusel 5.
Lisage hakitud spargel ja õli ning programmeerige 10 minutit, temperatuur 100º, kiirus 1.
Lisage riis ja hautage 3 minutit, temperatuur 100º, pöörake vasakule, kiirus 1.
Lisa ümbris jahvatatud safranit, valge vein ja keev puljong (kuumutasin seda mikrolaineahjus väga hästi, aga võid ka tulele panna). Me programmeerime 17 minutit, temperatuur 100º, pöörake vasakule, lusika kiirus.
Kaks minutit enne aja lõppu lisame koore. Kui aeg on läbi, kontrollime, kas see pole raske, kui mitte, siis programmeerime veel 2 minutit.
Aja möödudes lasime sellel veel kaks minutit klaasis puhata.
Serveeri ja puista peale hakitud peterselli ja riivjuustu.

TM21 ekvivalendid

Rohkem informatsiooni - Rissotto neli juustu, Rissotto foie ja seentega

ThermoRecetas

Roheline risotto