Romesco kastmega keedetud krevetid

Täiesti maitsev eelroog pühadeks: krevetid romesco kastmega. Tõde on see, et keedetud krevetid on perekondlikel pidustustel klassika ja see on see, et peaaegu üksi on need maitsvad või sidrunilaiguga suurepärased. Nendega on alati kaasas majonees või roosa kaste, kuid seekord anname sellele originaalse puudutuse erineva kastmega: Romesco kaste.  Maitsev!

Seotud artikkel:

10 parimat Thermomixi jõuluretsepti nende pühade tegemiseks

Kui soovite ennast lõbustada, hindavad teie külalised seda, kui esitate neile juba kooritud (eriti lapsed) ... kuigi kui teid on palju, võib kilo krevettide koorimine olla natuke tüütu. Samuti saate esitluse jaoks veidi koorida (nagu fotol) ja ülejäänud osa koorimata jätta.

Keedetud krevetid on toode, mis hoiab enam-vähem oma hinda aastaringselt, kuigi praegu jõulude ajal võivad need olla veidi kallimad, on see alati üsna taskukohane toode. Mul on kombeks pesta neid vähese külma veega, et eemaldada allesjäänud säilitusaineid enne koorimist ja esitlemist.

Romesco kastmega keedetud krevetid

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedal

Palun logige järjehoidjaks

Palun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Keedetud krevetid, mis sobivad ideaalselt erilisteks pidustusteks või jõuludeks, koos maitsva romesco kastmega.

• Irene Arcas

• Köök: Eesti keel
• Retsepti tüüp: eelroogasid
• Kalorid: 385
• Portsjonid: 6

• Söögitegemise aeg: 15M
• Aeg kokku: 15M

Koostis

• 50 g soolamata röstitud mandleid
• 2 ñoras (ilma varre ja seemneteta)
• 1 või 2 tervet kuivatatud cayenne'i paprikat (valikuline, kui teile meeldib vürtsikas)
• 130 g mahedat ekstra neitsioliiviõli
• 100 g magusat sibulat
• 2 küüslauguküünt
• 150 g purustatud tomatikonservi
• 1 kg keedetud krevette
• 20 g õunaäädikat
• maitse järgi näputäis jahvatatud pipart
• 1 / 2 tl soola
• 1-2 spl hakitud värsket peterselli

Ettevalmistus

1. Me panime klaasi mandlid, ñoras ja cayenne. Hakkime 10 sekundit, kiirus 7. Me eemaldame hakkliha kaussi ja reserveerime.

2. Me panime klaasi 30 g õli, sibulat, küüslauku ja tomati. Me hakkime 3 sekundit, kiirus 5 ja me praadime 5 minutit, temperatuur 120 ° C, kiirus 1. Vahepeal võime minna krevette koorima.

3. Lisage reserveeritud hakkliha, äädikas, pipar ja sool ning segage 15 sekundit, kiirus 10. Spaatliga laseme kõik klaasi põhja suunas alla.

4. Asetame kannu klaasi kaanele ja kaalume 100 g õli. Me programmeerime 1 minut, kiirus 4 ja valage klaas peal, vähehaaval kaanele.

   Aseta kaste kaussi, puista peale hakitud peterselli ja nirista üle õliga. Pakume krevette romesco kastme saatel.

Allikas: Cookidoo