Laadimine ...
Väga eriline ja lihtne kook sellise erilise päeva jaoks. See on tehtud koos küpsisetainas ja maitsev toorjuust ja või. Meie Thermomixi abil on see väga lihtne retsept ja selle valmistamine ei võta teid kaua aega.
See on väga originaalne magustoit selle erilise kaunistamisviisi eest. Oma puudutusega makroone, marju ja lilli See muudab selle vaatepildiks ja siin saate panna kogu oma leidlikkuse, et muuta see oma lemmikkoogiks.
Minu puhul olen teinud seda südamekujuga, kuid saate selle muuta soovitud kujukson palju kujundeid, mis on kujundatud ja valmistatud numbrite kujul, et saaksite neid sünnipäeval uuesti luua. Teate juba, et kaunistused on valikuline viis l lisamisekssöödavad värvid ja kujundid, mis teid kõige rohkem köidavad.
Südametort sõbrapäevaks
Väga originaalne kook väga eriliseks päevaks nagu sõbrapäev. See on valmistatud biskviidist ning suurepärasest juustu- ja võikoortest. Kombinatsioon on väga maitsev ja selle kaunistamine palju rohkem.
- Alicia tomero
- Köök: Eesti keel
- Retsepti tüüp: magustoit
- Portsjonid: 8
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
Küpsisetainas
- 250g nisujahu
- 150g võid, pehme või toatemperatuuril
- 120g suhkrut
- 2 suurt munakollast
- 1 näputäis soola
Täitekreem
- 300g toorjuustu tüüpi Philadelphia
- 100g võid, pehme või toatemperatuuril
- 100g suhkrut
- 1 näputäis soola
- 1 tl vanilje
Lisandid garneeringuks
- 4 makrooni
- 2 maasikad
- 5 vaarikat
- 5 murakat
- lilled
Ettevalmistus
Panime oma Thermomix klaasi sisse 120g suhkrut. Me hakkame neid pulbristama. Me planeerime aja jooksul 10 sekundit kiirusel 7,5. Võtame allpool 250g nisujahu, 2 kollast, 150g pehmet võid ja näpuotsatäis soola. Hakkame seda segama ja mudima, programmeerime 4 minutit sõtkumiskiirusel. Täheldame, et meil on hästi segatud ja kompaktne tainas. Kui arvate, et see vajab rohkem sõtkumist, ajastage see veidi kauemaks.
Eraldame taina konteinerisse ja Me katame selle plastkilega. Paneme selle külmkappi 30 minutit Sellega saame taina veidi külmemaks, nii et seda saab palju paremini sõtkuda. Peseme klaasi.
Täidisekreemi jaoks lisame 300g toorjuustu ja 100g suhkrut. Me hakkame seda programmeerima 1 minut kiirusel 3,5. Lisame allpool 100g pehmet võid, näpuotsatäis soola ja teelusikatäis vanilliekstrakti. Segame selle kokku, programmeerime 1 minut kiirusel 3,5. Kui märkate, et seda pole hästi segatud, saate programmeerida veel ühe minuti.
Võtame välja koore ja panime selle saiakotti. Te ei pane düüsi, sest sama varrukasuuga saame teha kooki kaunistavad gloobused. Kuumutame ahju temperatuurini 180 °.
Valmistame ette a pind tolmunud jahuga. Rulli abil rullime taigna lahti. Minu puhul olen seda veidi venitanud ja siis küpsetuspaberile asetanud. Paberil olen seda edasi venitanud. Selleks, et tainas kleepuks rullile, saame puista taina pinnale veidi jahu. Peate seda venitama, kuni olete seda teinud poole sentimeetri paksune.
Südamekuju välja lõikamiseks Olen valinud lõunakasti aluse (Laius 22cm) ja olen selle asetanud taigna peale, et see juhendina toimiks. Keskosa välja lõikamiseks olen mõõtnud umbes 4cm laiuse kujuteldava riba. Olen võtnud joonlaua ja Olen torganud hambatikuga 4 cm kauguselt servast keskkohani (protsessi näete videost). Tehtud sisselõigetega on need olnud suunanäitajaks, et saaks noaga edasi anda ja hiljem keskse südamekuju välja lõigata. Kui tainas on juba ettevalmistatud ja kärbitud, saame selle ahju panna umbes 10 minutit Me teame, et küpsis on valmis, kui näete, et see on servade ümber pruunistunud. Teeme samade sammudega veel ühe küpsisekihi.
Jahutatud küpsiste abil saame jätkata kokkupanekut. Võtame ühte küpsist väga hoolikalt ja me paneme selle alusena. Vamos visates gloobused ümber südame. Need peavad olema ühtlased ja sama kõrgusega. Üle asetame teise kihi biskviiti. Minu jaoks, nii et kook on hästi toetatud ja ei purusta meid kokkupaneku ajal, olen pannud struktuuri 15 minutiks sügavkülma. See muudab besee palju kindlamaks.
Võtame sügavkülmast välja ja Jätkame teise biskviidi kihi kaunistamist kreemiga. Viskame samamoodi gloobuseid. Peaksime lisama ainult kaunistused. Me paneme makroonid vaheldumisi. Lisame maasikad sabaga värvimiseks lõigata pooleks ja vastupidi. Lõpetasime asetamise vaarikad, murakad ja lilled, andes meie isikliku puudutuse.
