Sarapuupähklikook

Selle retsept sarapuupähklikook Vanas märkmikus näib, et ma näitan teile fotol.

Käsikiri oli pärit Paula Beltran González, üks mu vanaema tädidest. See sündis XNUMX. sajandil, nii et see kokaraamat on tõeline pärl.

Räägin teile selle daami kohta rohkem, kuid lugenud lugude põhjal teadis ta saiakestest palju. Paljude maiustuste seas, mida nendel lehtedel lugeda saab, on näiteks koogid, sarvesaiad (või sarvesaiad, nagu ta kirjutas) ja mõned väga head polvoroonid, mille avaldan lähipäevil (nii et saate neid teha juba jõulude ajal).

Tänane retsept on väga lihtne. Olen austanud tema samme, kohandades seda meie Thermomixiga, kuid olen kahekordistanud kogused, et saada 23 cm läbimõõduga kook (millega ta meile andis, see oli väga väike). Kui sulle meeldib sarapuupähklid ja šokolaad peate seda proovima.

Sarapuupähklikook

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedal

Palun logige järjehoidjaks

Palun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Sarapuupähkli ja šokolaadi käsnkook, mida on väga lihtne valmistada ja millel on ajalugu ning retsept on võetud vanadest perekonna märkmetest.

• Ascen Jimenez

• Köök: Hispaania keel
• Retsepti tüüp: kondiitritooted
• Kalorid: 250
• Portsjonid: 6

• Söögitegemise aeg: 45M
• Aeg kokku: 45M

Koostis

• 50 g sarapuupähkleid
• 100 g fondingšokolaadi
• Toatemperatuuril 100 g võid
• 4 munad
• 100g suhkrut
• 2 supilusikatäit sooja vett
• 100 g maisitärklist
• 100 g jahu
• 1 ümbris keemilist pärmi tüüpi Royal
• Šokolaadipulber või tuhksuhkur pinnale (valikuline)

Ettevalmistus

1. Panime sarapuupähklid ja šokolaadi tükkideks klaasi. Jahvatame koos mitu turbotõmmet või progressiivne kiirus 7-10. Võtame välja ja reserveerime.

2. Klaasi panime või, munad, suhkur ja supilusikatäis vett. Me programmeerime 3 minuti kiirus 3 1/2.

3. Lisage maisitärklis, jahu ja pärm. Me programmeerime 30 sekundit, kiirus 3.

4. Lisame šokolaadi ja sarapuupähklid, mille olime alguses purustanud. Programmeerime uuesti 30 sekundit, kiirus 3.

5. Vala segu umbes 23 cm läbimõõduga vormi (parem, kui see on eemaldatav), mille oleme eelnevalt määrinud.

6. Küpsetame eelsoojendatud ahjus kell 180º 35 minutit umbes.

7. Kui on soe, on aeg see lahti rullida.

Arveid

Kuigi see ei sisalda seda algses retseptis, olen selle kaunistanud pulbristatud šokolaadiga. Võite lisada ka tuhksuhkrut või oma lemmikglasuuri. Šokolaadipulbri või tuhksuhkru puhul peame kooki jahtuma jäämist ootama.

Samaväärsus TM21-ga

Rohkem informatsiooni - Sarapuupähklite retseptid