Logi sisse o Registreeri ja naudi ThermoRecetas

Nimme leivakoores

Carnes205 minutit4 inimesed350 kaloreid
1/52/53/54/55/5 (38 häält)
Laadimine ...

Por Ascen Jimenez

koorik-koorik

Heas või halvas olukorras oleme juba jõulupühade viimases etapis. Kuningate toidukord ja alustage tõsiselt uue aastaga. Selleks eriliseks päevaks pakun selle välja Sealiha seljatükis.
Võib-olla olete juba teinud lehttaignasse mähitud liha, kuid kas olete proovinud seda leivatainaga? Liha jääb alles kogu selle mahlaga ja leib väga-väga krõbe.
Enne liha taignaga pakkimist pidage meeles, et panete paar supilusikatäit mesi, mandlid ja sinu Aroomirohi lemmik. Ja midagi olulist, lisage sellele köögiviljakaste või koor. See sibula ja seente kastmine tal läheb suurepäraselt.

Muide, head uut aastat kõigile!

Nimme leivakoores

Prindi retsept
Salvestage retsept
lähedalPalun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Leivataignasse mähitud seafilee mee, mandlite ja rosmariiniga. Leib on väga krõbe ja sellest saab liha koor. See paneb selle ka oma mahlas küpsema.

  • Ascen Jimenez
  • Köök: Kaasaegne
  • Retsepti tüüp: liha
  • Kalorid: 350
  • Portsjonid: 4
  • Ettevalmistusaeg:
  • Söögitegemise aeg:
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 1 tükk värsket sisefilee linti umbes 500 g
  • 2 supilusikatäit mett
  • Mõned toored mandlid koos nahaga
  • Värske rosmariin

Leivataina jaoks:

  • 300 g leiget vett
  • 15 g värsket pagaripärmi
  • 500 g kanget jahu
  • 5g suhkrut
  • 10 g soola

Ettevalmistus

  1. Leivataina valmistamiseks panime vee ja pärmi klaasi ning programmeerisime 5 sekundit, kiirus 4.

  2. Lisage jahu, suhkur ja sool. Me segame 30 sekundit, kiirus 6.

  3. Me mudime 2 minutit, suletud tass, piigi kiirus.

  4. Lase tainal umbes 1 tund klaasis puhata.

  5. Panime taina töölauale, millele oleme enne jahu saanud. Sõtku seda veidi ja venita taignarulliga, kuni saad ristküliku, mille laius on umbes 40 x 30 x XNUMX. Me paneme liha ristküliku keskele vertikaalselt. Me soolame liha. Panime sellele paar supilusikatäit mett, koorega toored mandlid ja natuke rosmariini. Me mähime oma liha leivatainaga.

  6. Lasime veel tund aega puhata, mustas õhus soojas kohas.

  7. Küpseta 1 tund ja 10 minutit temperatuuril umbes 220 °. Kui esimesed 20 minutit on möödas, katame leiva väikese alumiiniumfooliumiga, nii et pind ei põle.

Arveid

Selle liha juurde tuleb lisada kaste või koor. Seenel läheb väga hästi.

 Samaväärsus TM21-ga

Thermomixi ekvivalendid

Rohkem informatsiooni - Sibula- ja seenekaste


Avastage muid retsepte: Carnes, Tainas ja leib, Jõulud

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.

  1.   adegeavogue DIJO
    tagasi 9 aastat

    Mitu kraadi sa seda küpsetad? 180 või 200º?

    Vasta adegeavogue'ile
    1.    Ascen Jimenez DIJO
      tagasi 9 aastat

      Tere!
      Küpsetan seda 220º juures. Lisan selle retseptile, mille olin läbinud 😉
      Tänan!

      Vasta Ascen Jiménezele
  2.   Pablo DIJO
    tagasi 9 aastat

    Tere! Imeleiva retseptis tuleb ideaalseks välja tulemiseks (nagu minulgi) see panna suletud anumasse või röstikotti. Kas poleks parem 200º röstikotis?

    Aitäh

    Vasta Pablole
    1.    Ascen Jimenez DIJO
      tagasi 9 aastat

      Tere, Pablo,
      Saate testi teha. Pidage meeles, et sel juhul laseme tainal paar korda kerkida, samal ajal kui imeleivas küpsetame seda kohe pärast sõtkumist.
      Kallistus!

      Vasta Ascen Jiménezele
  3.   au DIJO
    tagasi 9 aastat

    Nad tõstatavad küsimuse, millel pole selle retseptiga mingit pistmist, see, et ma tegin skorpionikooki ja kuidas ma selle kustutasin, tahtsin teilt küsida, kas seda saab külmutada? See oli väga edukas, kuigi mulle ei olnud eriti selge, kas okas tuleks eemaldada.

    Vasta hiilgusele
    1.    Ascen Jimenez DIJO
      tagasi 9 aastat

      Tere, Gloria,
      Ma arvan, et seda saab külmutada.
      Kallistus!

      Vasta Ascen Jiménezele