(28 häält)
Laadimine ...
Mul on maitsev sidrunikook, mis on valmistatud traditsioonilisel viisil, kuid erineva keerdumusega. See on valmistatud käsnkoogi ja sama tehnikaga nagu tavaliselt ja seda on lihtne valmistada, kuid lisame palju maitset ja värvi. Kasutame želatiini ümbrist, sellist, mida nad igas poes müüvad, ja minu puhul olen valinud sidrunimaitse, kuna see on maitse, mis on viimasel ajal kogu mu tähelepanu pööranud, eriti kui see osutub magusaks ja värske. Kooki teeme puulusika käepidemega augud, kui see on küpsenud. Selle eesmärk on saada želatiinipreparaat kooki kõikidesse nurkadesse sisenemiseks. Selle koogi lõpetuseks valmistame vahukoore ja anname sellele sidruni ja riivitud kookosemaitse. Vaatan üle, et kookos, mida olen koogi kaunistamiseks kasutanud, erineb tavapärasest, mille leidsime, see on veidi paksema riiviga kookospähkel ja selle saame pannile asetada ja veidi pruunistada, et anda sellele erinev puudutada. Ma loodan, et sulle meeldib see.
Sidrunikookosekook
Jätkake ja avastage, kuidas teha imemaitsvat sidrunimaitsega pestud käsnkooki. Lõpuks lõpetame selle koore ja kookosega, nii et selle maitse on väga originaalne.
- Alicia tomero
- Köök: Eesti keel
- Retsepti tüüp: magustoit
- Kalorid: 250
- Portsjonid: 8
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 200g suhkrut
- 4 selge
- 4 kollast
- 200g jahu
- 1 kotike pärmi
- 80g sulatatud margariini pluss veel natuke vormi määrimiseks
- pool tl vaniljeessentsi
- 120g täispiima
- 1 ümbrik sidrunitarretist
- 125ml väga kuuma vett
- teelusikatäis sidruniessentsi (valikuline)
- kaks supilusikatäit riivitud kookospähkli
- 400ml külma vahukoort
- Kreemi jaoks 100g suhkrut
- Ma valisin kaunistuseks peotäie veidi paksemat riivitud kookospähklit, kuid see on ainult vabatahtlik
Ettevalmistus
Alustage valgete peksmisega lume äärel. Pange valged liblika kõrvale Thermomix klaasi ja programmeerige 4 minutit kiirusel 3,5. Kui see on valmis, pange see anumasse kõrvale ja ärge puhastage klaasi.
Liblikat eemaldamata lisage munakollased ja suhkur ja peksid selle eest 7 minutit kiirusel 4,5.
Selles etapis lisame piimon margariin ja sisu vanilje, me programmeerime 2 minutit kiirusel 4,5.
Lõpuks lisame jahu ja pärm ja me programmeerime teisi 2 minutit kiirusel 4,5.
Kaussi valame taigna ja lisame munavalged, mille olime reserveerinud. Segame hoolikalt, et kohevus ei langetaks, teeme seda ümbritsevate liigutustega ja kiirustamata.
Valime anuma, mis võib minna ahju ja vähesega margariin määrige vorm. Me viskame oma taina ja paneme selle ahju kell 180 ° 20 minutit umbes. Iga ahi töötab teistmoodi kui kontrollida, kas see on juba küpsenud, proovige sisse tuua midagi teravat, kui välja võttes tuleb see puhas, siis on meie kook valmis. Lasime sellel jahtuda ja läbistame lusika käepidemega kogu selle pinna.
Valmistame oma konteineris tarretis, viskame tolmu maha ja minu puhul kajatan vastu 250ml väga kuuma vett. Tuleb vaadata iga preparaadi juhiseid, sest need võivad erineda. Segame ja valame selle meie kooki, mis on selle igast nurgast hästi joota. Panime selle külmkapp umbes tund.
Valmistame oma vahukoore. Lisame oma liblikaga klaasi Thermomix kreem väga külm koos suhkur. Me lõime selle ümber 1 minut kiirusel 3,5. Segamisaeg on soovituslik, võib juhtuda, et 1 minut ei ole piisav ja vajate natuke rohkem peksmist, kuid oluline on see, et see ei mööduks meist ja moodustaks võid.
Võime eemaldada koore teises anumas ja segada käsitsi teelusikatäis sidruniessents ja kaks supilusikatäit riivitud kookos. See annab sellele erilise maitse. Valame selle oma koogi peale. Ja kõige tipuks leidsin natuke paksemast riivitud kookospähkli, mille röstisin tasasel tulel pannil koogi kaunistamiseks, tõsi on see, et kogu see kooslus on suurejooneline.
