(16 häält)
Laadimine ...
Täna on see Itaalia retsept. On singi ja juustuga täidetud palmik. Muidugi saate seda teha kõike, mis teile kõige rohkem meeldib: chorizo, peekon ja juust, tuunikala ja looduslik tomat, köögiviljad ja juust ...
Selle leiva originaal brioche on viis seda täita. Jätan teile samm-sammult mõned fotod, et te ei eksiks selgitusse, mille ma teile allpool annan.
Nagu Sinki leib, See palmik sobib suurepäraselt, kui teil on kodus mõni suupiste või mõni üritus. Seda on väga lihtne transportida, nii et ekskursioonide jaoks või starteri sõbra juurde viimiseks on see ka kasulik. Ja muidugi ideaalne Niños.
Kas ütlete mulle, millest valite täidise? Kindlasti kujutate seda juba ette ...
Täidisega brioche leivapunutis
Maitsev, mitmekülgne ja kaunis täidisega palmik, millega üllatame perekonda ja sõpru. Saame panna koostisosi, mis meile kõige rohkem meeldivad.
- Ascen Jimenez
- Retsepti tüüp: massid
- Portsjonid: 8
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
Massi jaoks:
- 250 piima
- 25 gr pressitud pagaripärmi
- 1 tl suhkrut
- 1 muna (kui olete munade suhtes allergiline, ärge pange seda, see näeb ka hea välja)
- 550 g kanget jahu
- 50 g ekstra neitsioliiviõli
- 10 g soola
Täidise jaoks (ma ütlen teile, mida ma antud juhul olen pannud):
- 100 g toorparmat (sarnane meie Serrano singiga)
- 100 g Asiago juustu
Kaunistama:
- 1 munakollane leiva värvimiseks (kui olete munade suhtes allergiline, võite selle asendada vähese piimaga)
Ettevalmistus
Valame piima ja pärmi klaasi ning programmeerime 30 sekundit, 37º, kiirus 1.
Lisage ülejäänud taina koostisosad ja programmeerige 3 minutit, suletud klaas, naastukiirus. Lasime sellel 1 tund klaasis (kaas ja keeduklaas peal) kerkida.
Nüüd valmistame täidise. Panime sellisel juhul singi klaasi ja jahvatame programmeerimisega 5 sekundit, kiirus 5. Võtame välja ja reserveerime. Panime nüüd juustu ja jahvatame 5 sekundit, kiirus 7. Ühendame selle singiga.
Pärast tõsteaega saame anda sellele ainult kuju (vt foto). Me levitasime seda ristküliku moodustava rulliga. Jagame selle kolmeks osaks, jättes ülemise osa lõikamata. Laotame täidise mõlemale kolmele tükile. Sulgeme iga tüki peenelt, andes sellele silindri kuju. Me teeme punutise.
Nüüd lasime sellel 30–60 minutit tõusta.
Värvime munakollasega ja küpsetame eelsoojendatud ahjus 200 ° juures umbes 30 minutit.
Ma loodan, et sulle meeldib see!
Samaväärsus TM21-ga
Allikas: Itaalia bimby põhiraamat
Jah, nad hoolitsevad enda eest ... jah, nad söövad iga päev pastat ja / või riisi. Ärge kartke, proovige punutist, mis teile kindlasti meeldib !!.
Hea asi Mayra lihapallides. Kahtlemata tervislik ja maitsev roog.
Täname, et järgisite meid, Claudia
Suudlused!
Tere Encar,
Võite selle asendada poolküpsetatud juustuga. Te ütlete meile, kuidas see välja näeb.
Suudlused!
Pean tunnistama, et niipea, kui nägin punutise fotot, kõht möirgas, vap pint. See jah, mul on mitu kahtlust:
Kui teete punutist, siis ütlete, et peate mõnda aega ootama, kuni see süttib, kujutan ette, et selle ajaga muutub palmik laiemaks nagu fotol, see on, et siis teen seda samm-sammult ja see ei tule välja sama. Tervitused ja tänud retsepti eest.
Tere Antonio,
Tehke seda, sest see on sama või parem. Punutise tõstmisega suureneb selle suurus, kuid kui see kõige rohkem kasvab, on see ahjus.
Suudlused!
Tere, see näeb hea välja !! Mul on küsimus: kas seda saab teha üleöö? kas see on ikka hell?
Thanks,
Jah, muidugi Olga. Tegelikult arvan ma, et see on veelgi rikkam ...
Suudlused!
Ma lihtsalt armastan seda! Selgitus on suurepärane ja seda tundub väga lihtne teha. Kirjutan selle üles, sest pean selle retsepti varsti tegema ... Tänan teid
Kui hea meel mul on, Ester. Täname kommentaari eest. Jah, see on väga lihtne, peame köögis olemiseks lihtsalt natuke aega võtma.
Suudlused!
See on väga hea, ma tegin seda eile ja see tuli väga hästi välja, kuna ma ei otsustanud täidise üle, täitsin kaks külge singi ja juustuga ning keskele panin chorizo ja juustu. Halb, halb, see ei sobi väga raskete ega väga kergete režiimide jaoks. Aitäh fotode eest, eriti punutise lõikamise eest, see on minu jaoks palju lihtsamaks teinud.
Milline täidis ... kui maitsev! Mul on hea meel, et samm-sammult aitas teid ja ennekõike, et see teile meeldis. Täname, et meile kirjutasite! Suudlused !!
Kui neil itaallastel on palju õppida, siis hehe ... mul on hea meel, et see kõigile meeldis, Silvia.
Ciao ilus!
TÄNAN SIND VÄGA!! EI OLE TEIST SÕLALIKUT SÕNA, MIS PALJUD KORRAD TÄITAB MEIE SEES ÕNNE TUNNISTUST, KUIDAS AITATUD SAAVUTADA EESMÄRKI, NAGU SIIN SELGITATUD SUUREL moel!
Aitäh Marina, aitäh kommentaari ja meie retseptide usaldamise eest.
Kallistus!