Logi sisse o Registreeri ja naudi ThermoRecetas

Sisefilee praad kartuli quenellide ja šokolaadikastmega

Carnes70 minutit4 inimesed500 kaloreid
1/52/53/54/55/5 (5 häält)
Laadimine ...

Por Mayra Fernandez Joglar

Sisefilee praad kartuli quenellide ja šokolaadikastmega

Olin juba mitu nädalat soovinud valmistada liha šokolaadikastmega ja selle valmistamine koos välisfileedega on olnud edukas. Vaatame, kuidas neid teha sisefilee kartuli quenellide ja šokolaadikastmega.

See tükk on parimate laudade vääriline suutäis. Seda kasutatakse peaaegu 100% ja seda sile tekstuur meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Retsept paneb teid armuma mitte ainult sellepärast, et maitse on garanteeritud, vaid ka sellepärast, et see on erinev ja seda on väga lihtne valmistada. The quenelles See pole midagi muud kui kartulipuder, millele on antud vorm kahe lusika abil.

Nendega näete seda retseptid ja meie Thermomix Jääme täiuslikeks võõrustajateks.

Sisefilee praad kartuli quenellide ja šokolaadikastmega

Prindi retsept
Salvestage retsept
lähedalPalun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Mahlased sisefilee medaljonid kartulipudru quenellega ja pestakse maitsva šokolaadikastmega

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Retsepti tüüp: liha
  • Kalorid: 500
  • Portsjonid: 4
  • Ettevalmistusaeg:
  • Söögitegemise aeg:
  • Aeg kokku:

Koostis

Kartulikrenellide puhul:

  • 560 g kartuleid kooritud ja väikesteks tükkideks
  • 200g piima
  • 40 g võid
  • Sool
  • Hakitud petersell

Šokolaadikastme jaoks:

  • 1 tomati
  • 1 Cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 varss seller
  • 30g õli
  • 100 g valget veini
  • 25 g šokolaadifondanti
  • Sool ja pipar

Sisefilee jaoks:

  • 2 sealiha sisefileed
  • oliiviõli

Ettevalmistus

  1. Asetame liblika labadele. Lisame kartulid, piima ja soola. Me programmeerime 25 minutit, 90º, kiirus 2.

  2. Pärast aja möödumist lisage või ja segage 20 sekundit, kiirus 3.

  3. Piserdage peterselli peal, segage käsitsi ja hoidke soojas kohas.

  4. Purustage šokolaad puhta ja kuiva klaasiga 10 sekundit kiirusel 9. Eemaldage ja reserveerige.

  5. Puhastame kõik köögiviljad ja asetame need klaasi suurte tükkidena. Lisa õli ja prae läbi 10 minutit, 100º, kiirus 2.

  6. Kasutame aega, et moodustada quenellid kartulipüreega. Kui kasutatakse kahte supilusikatäit, tehakse need hetkega.

    Hoia sooja.

  7. Järgmisena soolame ja pipart ning lisame veini ja programmi 25 minutit, 100º, kiirus 2.

  8. Vahepeal saame grilli kuumutada, lõigates fileed medaljonideks ja pruunistades need õliga pannil. Me eemaldame need, kui need on valmis.

  9. Pärast aja möödumist puderame köögiviljad 1 minut progressiivsel kiirusel 5 - 7 -9.

  10. Spaatliga laseme kastme terade suunas alla. Lisame riivšokolaadi. Segame ajal 5 sekundit kiirusel 3. Me eemaldame ja reserveerime soojas kohas.

  12. Serveeri medaljone quenellide saatel ja nirista peale šokolaadikastet.

Arveid

Veel peenema kastme saamiseks võite läbida hiinlase.

Samaväärsus TM21-ga

Thermomixi ekvivalendid

Rohkem informatsiooni - Merluus cavas


Avastage muid retsepte: Jõulud, Kastmed

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.

  1.   disqus_F3cCH8s0zK DIJO
    tagasi 11 aastat

    Tere, vabandage mind, kastmes on soola ja pipart, kui see koostisosi paneb? See lõhnab nagu šokolaad, kuid see ei maitse magusalt. Aitäh

    Vasta aadressile disqus_F3cCH8s0zK
    1.    Mayra Fernandez Joglar DIJO
      tagasi 11 aastat

      Jah, peate seda maitsestama. Tegelikult valmistatakse kaste köögiviljadega, nii et šokolaad lisab ainult maitset ja mitte magusust.
      Suudlused!

      Vastus Mayra Fernández Joglarile