Sealiha sisefilee sojakastme ja karamelliga

Mulle meeldivad need täielikud Thermomixi retseptid, kus küpsetad varomas liha ja kasutad võimalust panna köögiviljad korvi ja varoomialusele, mis on meil valmis teiste roogade, näiteks salati või köögiviljakreemi jaoks. Sel juhul oleme valmistunud sealiha sisefilee, röstimiskotis, koos a karamelline sojakaste. See on originaalne Thermomixi retsept, millele olen muutnud kastme proportsioone, et seda rohkem kodumaitsele kohandada.

See on ülilihtne retsept, mida soovitan eelkõige seetõttu, et võite selle eelnevalt valmis jätta ja siis lõuna- või õhtusöögi ajal serveerida. Lõikasin välisfileed sisse õhukesed viilud jahutatuna väga terava noaga, kuid võite need lõigata paksudeks viiludeks või kuubikuteks või mis iganes teile maitseb kõige paremini. Tegelikult lõikasin selle kõik kokku ja ladustasin koos kastmega tupikestesse, nii et nad on valmis sööma alati, kui me tahame!

Kui teile meeldib seda tüüpi roog, soovitan teil proovida soolatud kana, idee asendada tööstuslikud vorstid.

Sealiha sisefilee sojakastme ja karamelliga

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedal

Palun logige järjehoidjaks

Palun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Varoma juures röstikotis valmistatud sealiha sisefilee eksootilise sojakastme ja karamelliga. Ideaalne õhukesteks viiludeks lõigatud suupisteks.

• Irene Arcas

• Köök: Kaasaegne
• Retsepti tüüp: liha
• Kalorid: 125
• Portsjonid: 6

• Söögitegemise aeg: 35M
• Aeg kokku: 35M

Koostis

• 2 sealiha sisefileed (350–400 g / u)
• Värskelt jahvatatud must pipar
• Sool

Petersell:

• 2 tl magusat paprikat
• 3 supilusikatäit erinevaid kuivatatud aromaatseid ürte (pune, tüümian, rosmariin jne)
• 4 supilusikatäit vedelat karamelli
• 4 spl sojakastet
• 1 spl jahvatatud ingverit
• 1 spl küüslaugupulbrit (valikuline)
• 1 spl sinepit
• mahl 1/2 sidrunist
• 1 loorberileht
• 550 g vett

Ettevalmistus

1. Maitsesta sisefileed igast küljest.

2. Panime kõik kastme koostisosad röstikotti ja tutvustame maitsestatud välisfileed. Sulgeme koti korralikult ning segame ja raputame kotti nii, et kaste seguneks ja jaotuks ühtlaselt kogu filee.

3. Me panime klaasi 1500 g vett ja asetame fileed varoma konteinerisse ja see klaasi peale. Me programmeerime 35 minutit, varoma temperatuur, kiirus 1.

4. Võtate koti ettevaatlikult, avate selle ettevaatlikult, et mitte ennast kõrbeda, ja eemaldage välisfileed ning koguge kaste anumasse. Kastme juhiseid lugege veidi allpool, kui see on olnud liiga vedel.

5. Kui soovite viilutada, oodake, kuni see jahtub, kui teete seda kuumalt, siis see puruneb.

Arveid

Kui kaste on liiga vedel, saab kastet vähendada järgmiselt. Eemalda kotist sisefilee ja vala vedelik klaasi. Programm [b]5 minutit, varoma temperatuur, kiirus 2. [/b][br][br]Kuumutamise ajal lisage [b]1 tl maisijahu klaasi koos 50 g külma veega[/b]. Sega hästi ja lisa kastmele.[br][br][br]Võite kasutada võimalust küpsetada klaasis kaunvilju, samal ajal kui välisfilee küpseb.

TM21 ekvivalendid