Oleme saanud retsepti taotlusi soolaga pruunistatud. Themorecetases oli meil meriahven soolas, kuid mitte kuldset. Noh, siin see meil on: Varoma, väga lihtne ja puhas viis kala küpsetamiseks, mis tuleb välja mahlane, maitsev, väga tervislik ja Madala kalorsusega. Oleme teda saatnud a garneering köögiviljadest: suvikõrvits ja pipar, mis hautatakse 7 minutiga, samal ajal kui koorime ja eemaldame juba tehtud latika kubemed.

On oluline, et kalakaubanduses valmistaksid nad latika valmistamiseks soola. Nad puhastavad seda lõpuste abil ja see jääb terveks, nii et naha kaudu saab see soojuse, mis on kontsentreeritud seda katvasse soola, kuid tal pole sellega kontakti ja seega pole see kunagi liiga soolane.

Giltheadi merilill köögiviljade garneeringuga

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedalPalun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Gilthead koos Varomas valmistatud soolaga ja köögiviljade garneeringuga, lihtne, puhas ja mugav viis küpsetada kala, mis on mahlane, tervislik ja maitsev.

Ana Valdes

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: kala
Kalorid: 150
Portsjonid: 4

Söögitegemise aeg: 35M
Aeg kokku: 35M

Koostis

Latika jaoks:

Keskmine latikas
2 kilo jämesoola
1 liiter vett

Lisandiks:

1 pimiento rojo
1 suvikõrvits
25 ml oliiviõli
sool maitse järgi

Ettevalmistus

Me panime vee klaasi ja soojendame seda 8 minutit, Varoma temperatuur, kiirus 2. Keeduklaasiga.
Vahepeal valmistame Varomas kala ette: paneme Varoma anumasse soolakihi, moodustades latika aluse. Selle peale asetame latika ja katame selle rikkaliku kihiga soolaga, nii et see oleks täielikult kaetud. Vajutame tervikut kätega nii, et see pisut tihendaks.
Me katame Varoma konteineri ja asetame selle klaasile. Me programmeerime 20 minutit, Varoma temperatuur, kiirus 2.
Aja möödudes eemaldame Varoma, tühjendame klaasi ja asetame pipra ja suvikõrvitsa suurteks tükkideks, õli ja sool maitse järgi. Hakkime ajal 5 sekundit kiirusel 4.
Sauté jaoks 7 minutit, 100º, lusikakiirus, vasakpööret.
Köögiviljade küpsetamise ajal avastame Varoma, eemaldame soola, eemaldame latika ja puhastame selle nahast ja luudest, eraldades ja reserveerides liha.
Serveerime kala seljatükke ja liha koos köögiviljade garneeringuga ning puistame tervele tilgutile neitsioliiviõliga.

Arveid

Portsjonid sõltuvad merilatika suurusest. Isegi kaks väikest merilatikat saab küpsetada, kõik oleneb sellest, kas nad Varomasse mahuvad. [br]Kalaäris peavad nad soolas küpsetamiseks ette valmistama latika. See puudutab seest puhastamist läbi lõpuste, et kala jääks terveks, et saaks läbi naha küpseda, kuid selle liha ei puutuks otse kokku soolaga.[br]Köögiviljade küpsetusaeg on 7 minutit. kuna masin on Varoma protsessi tõttu kuum, aga kui sama järjekorda ei kasutata või neid muul ajal küpsetada, kuluks neile ca 10 minutit.

Samaväärsus TM21-ga

Rohkem informatsiooni - Meriahven soolaga

ThermoRecetas

Giltheadi merilill köögiviljade garneeringuga