Logi sisse o Registreeri ja naudi ThermoRecetas

Koor- ja kitsejuustu spagetid carbonara

Pasta30 minutit4 inimesed520 kaloreid
1/52/53/54/55/5 (36 häält)
Laadimine ...

Por Irene Arcas

Spagetid carbonara kitsejuust

Kas teile meeldivad spagetid carbonara? Meile meeldib see, see on üks meie lemmikroogasid. Täna valmistame ette "vale" carbonara, kasutades koort, aga anname hea maitseküllane koorese kitsejuustuga.

Spagetid carbonaral on mitu versiooni, kuid nagu te teate, autentsel itaalia carbonaral on ainult muna, kreemi pole. Kuid kreemiga versioon on väga laialt levinud, mis muudab need väga pehmeks ja kreemjaks ning ausalt öeldes on nad maitsvad. Nii et kui lisame natuke kitserulli, näete, milline rõõm.

Soovitan teil kasutada a kitsejuust, kuid juustukauplustes või delikatessikauplustes müüdavatest, mille läbimõõt on suurem ja maitsvam kui juba pakendatud väikestel rullidel.

Koor- ja kitsejuustu spagetid carbonara

Prindi retsept
Salvestage retsept
lähedalPalun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Kreemjas ja maitsev spagetid kreemikarbonara kastme ja kitsejuustuga. Õrn ja sile kombinatsioon, täis maitset.

Koor- ja kitsejuustu spagetid carbonara
  • Irene Arcas
  • Köök: Itaalia
  • Retsepti tüüp: pasta
  • Kalorid: 520
  • Portsjonid: 4
  • Söögitegemise aeg:
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 150 g sibulat
  • 50 g võid
  • 15 g oliiviõli
  • 200 g peekonitükikestena
  • 500 g vedelat koort toiduvalmistamiseks
  • 1 muna
  • 100 g kitsejuustu (parem, kui see on delikatessikauplusest / juustupoest)
  • 400 g spagette
  • Pasta küpsetamiseks 1500 g vett
  • sal
  • pipart
  • oregano

Ettevalmistus

  1. Lisame 1500 g vett, peotäis soola ja supilusikatäis oliiviõli. Me programmeerime 12 minutit, temperatuur 100º ja kiirus 1.

  2. Pärast aja möödumist lisame pasta läbi düüsi ja programmi spagetipakendil märgitud aeg (10–12 minutit), temperatuur 100º ja lusika kiirus, pöörake vasakule.

    Me reserveerime 1/2 klaasi (100 ml) vett, tühjendame spagetid ja reserveerime need.

  3. Klaasi pesemata panime sibula, või ja õli sisse. Hakkime 10 sekundit, kiirusel 4.

    Me programmeerime 7 minutit, temperatuur 120º, lusika kiirus.

  4. Lisage peekon ja programm 5 minutit, temperatuur 120º, lusika kiirus.

  5. Lisa koor, lahtiklopitud muna, sool, pipar ja kitsejuust. Me programmeerime 4 minutit, temperatuur 90º ja kiirus 3. 

    Lisame 1/2 klaasi, mille olime reserveerinud, ja programmeerime 1 minut, temperatuur 90º, kiirus 3.

  6. Me panime spagetid kaussi ja valame kastme peal. Kaunista pune ja veel pipraga, kui meile meeldib.


Avastage muid retsepte: Üldine

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.

  1.   ANA DIJO
    tagasi 5 aastat

    Tere, Irene, mulle väga meeldib see retsept, aga ma ei saa aru, miks reserveerite 1/2 klaasi vett, kui te seda hiljem segule ei lisa, kas see on juhul, kui see on juustu lisamisel liiga tihe ? Aitäh

    Vasta ANA-le
    1.    Irene Arcas DIJO
      tagasi 5 aastat

      Tere, Ana, tõepoolest. Retsept on nüüd parandatud. See pole tegelikult 100% vajalik, kuid mulle meeldib lisada see väike klaas keeduvett, sest see annab kastmele uskumatu kreemisuse. Olen selle juba lisanud. Täname hoiatuse eest! 🙂

      Vasta Irene Arcasele
  2.   sandra DIJO
    tagasi 4 aastat

    See hea välimus aitäh ??

    Vasta Sandrale
    1.    Irene Arcas DIJO
      tagasi 4 aastat

      Aitäh sulle Sandra 🙂

      Vasta Irene Arcasele