Super super maitsvad singikroketid

DE-LI-CIO-SAS. Kas on maitsvamad singikroketid et oleme kodus süüa teinud. Ja mis on saladus? Mida oleme valmistanud besamel veidi hautisepuljongit mis toob sulle kõik sabor heast potist.

Lisaks oleme kasutanud ka Hautis Pürenee sink. Nii kasutame ära ja kulutame hautise jäänuseid ning valmistame maailma maitsvamaid krokette!

Muidugi saate need külmutada. Kui olete valmis, pange need eraldi salve ja külmutage need niimoodi. Kui need on külmunud (umbes 4 tundi), võite need panna tõmblukukottidesse ja jätta sinna, kuni kavatsete neid kasutada.

Nende summadega mõned 30 keskmise suurusega kroketti. Oleme pallid valmistanud, kuid kui soovite rohkem, võite need traditsioonilise kujuga piklikuks muuta.

Ja enne retseptiga alustamist ei saa me unustada laulmist PALJU ÕNNE SÜNNIPÄEVAKS ¡Mayra, soovime teile kogu südamest palju õnne sünnipäevaks! Veel üks aasta koos, kolmekesi, mille jooksul olete meid igal nädalal rõõmustanud oma uskumatute retseptidega, olete lasknud meil õppida oma superoriginaalsete koostisosadega ja olete pannud meid tundma, et tunneme end iga päev teiega koos töötades. Me armastame sind sõber !! See vapustav retsept on mõeldud teile 🙂

Super super maitsvad singikroketid

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedal

Palun logige järjehoidjaks

Palun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Need on kõige maitsvamad singikroketid, mida oleme kodus küpsetanud. Ja mis on saladus? Et me kasutasime bešamelli valmistamiseks natuke hautisepuljongit, mis annab talle kogu hea hautise maitse.

• Irene Arcas

• Köök: Eesti keel
• Retsepti tüüp: aperitiivid
• Portsjonid: 30 tk

• Ettevalmistusaeg: 30M
• Söögitegemise aeg: 30M
• Aeg kokku: 1H

Koostis

• 150 g Pürenee sinki (hautisest)
• 30g õli
• 140 g sibulat
• 40 g võid
• 50 g jahu
• 75 g maisitärklist
• 500g piima
• 200 g hautisepuljongit
• 100 g koort
• sool maitse järgi
• maitse järgi pipart
• 1/2 tl muskaatpähklit
• jahu katteks
• riivsai katmiseks
• 2 muna katmiseks

Ettevalmistus

1. Panime singi klaasi ja hakkime 2-3 turbotõmbega. Võtame tagasi ja reserveerime.

2. Me panime õli, või ja sibula klaasi. Me hakkime 4 sekundit, kiirus 5 ja me programmeerime 5 minutit, temperatuur 120º, kiirus 1.

    

3. Lisage maisitärklis ja jahu ning programmeerige 2 minutit, temperatuur 120, kiirus 2.

4. Lisa piim, koor, hautisepuljong ja vürtsid. Lisame ka reserveeritud sinki ja programmi 8 minutit, temperatuur 100º, kiirus 4. 

5. Seejärel levitame taigna allikasse (ja katame läbipaistva kilega, mis on otseses kokkupuutes tainaga, nii et see ei moodustaks koorikut) või paneme selle kondiitritoodete kotti. Lase jahtuda ja pane külmkappi.

    

6. Kui tainas on külm, valmistame kroketid. Kui oleme taina kandikule pannud, siis teeme selle paari lusikaga. Kui valime kondiitritoodete koti, siis teeme krokettide loomiseks "churrod" ja lõikame need.

    

7. Kroketid lastakse läbi muna ja riivsaia või läbi jahu, muna ja riivsaia, olenevalt sellest, kuidas oleme neid kodus harjunud valmistama. Praeme neid ohtras õlis.