Suvikõrvits ajoblanco

Tänapäeval naudime tõeliselt ilusat ilma, nii et jätkame kodus gazpachode ja külmade suppide valmistamist, nagu see ajoblanco, mille ma täna teile toon. Kuigi lõpuks ei saanud ma projektiga liituda Thermorecetas, Tänan teid, et sain neid retsepte koos nendega avaldada.

Tahtsin anda sellele tüüpilisele Malaga supile vingerdamise ja lisasin suvikõrvitsat, mis lisaks pehmuse andmisele annab sellele ka magususe, ilma et see mandli rolli üldse ära võtaks.

Võite seda ka eelnevalt teha ja hoida külmkapis, sellisel juhul ei ole vaja, et vesi oleks väga külm, ja seda on vaja ainult veidi enne serveerimist veidi segada. Igal juhul tuleks seda võtta lahedalt.

Samuti tuleks meeles pidada, et kergelt tükiline tekstuur, mille mandel talle annab, ei pruugi lastele liiga populaarne olla.

Suvikõrvits ajoblanco

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedal

Palun logige järjehoidjaks

Palun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Maitsev variatsioon tüüpilisest Malaga ajoblancost. Suurepärane võimalus selle eelroaga menüü avamiseks.

• vivi Martinez

• Köök: Hispaania keel
• Retsepti tüüp: supid ja kreemid
• Kalorid: 285
• Portsjonid: 4 min

• Söögitegemise aeg: 4M
• Aeg kokku: 4M

Koostis

• 60 g jahvatatud mandleid
• 250 g valget suvikõrvitsat
• 1 küüslauguküünt
• 40 g leiba eelmisest päevast
• 350 g väga külma vett
• 1/2 tassi oliiviõli
• 25 g õunaäädikat
• 1 näputäis soola

Ettevalmistus

1. Pange suvikõrvits tükkideks ja koorimata, mandlid ja leib klaasi ning purustage 30 sekundit, kiirus 7.

2. Lisage külm vesi, äädikas, küüslauk ja sool ning segage 1 minut, progressiivne kiirus 5-10. Lase labadelt ära ja kata.

3. Valage õli kaanega läbi, keeduklaas peal, nii et see langeb niidiks, ja käivitage kiirus 4, pole aega kuni emulgeerumiseni.