Brownie tort toorjuustuga

Ettevalmistus

1. Tordi jaoks:

   Kuumutage ahi temperatuurini 180º, määrige ja jahutage vorm vähese võiga. Broneerisime.

2. Riivime šokolaadi ajal 10 sekundit, progressiivne kiirus 5-7-9 ja me reserveerime.

3. Panime munad ja suhkru klaasi ja peksime 4 minutit, temperatuur 37º ja kiirus 5. 

4. Kui olete lõpetanud, panime teised 3 minutit, kiirus 5 ja temperatuuri pole.

5. Lisame või toatemperatuuril ja klopime temperatuuril kiirus 4, 20 sekundit.

6. Lisame šokolaadi ja segame 30 sekundit, kiirusel 4.

7. Lisame jahu ja pärmi ümbriku ja paneme 15 sekundit, kiirusel 3. Kui see pole hästi ühendatud, teeme seda spaatliga.

8. Valame taina valatud vormi ja paneme 40 minutiks samal temperatuuril ahju või kuni torkimiseni tuleb kepp puhas välja.

   Enne lahtivõtmist eemaldage ja laske restil jahtuda.

9. Kreemi jaoks:

   Kooki küpsemise ajal saame koore valmistada. Selleks pulbrime puhta klaasiga suhkrut 10 sekundit progressiivsel kiirusel 5-7-9 ja me reserveerime.

10. Siis vahustame koore, väga külm, kuni kiirus 3 1/2. Te peate otsima läbi düüsi, kuni näeme, et see on kokku pandud ja me reserveerime.

11. Lisage klaasi juustud ja suhkur ning peksake 1 minut, kiirus 4. Segame vahukoorega ümbritsevate liigutustega, nii et see ei kukuks. Koogiga jätkates hoiame külmkapis.

12. Siirupi jaoks:

    Panime kõik siirupi koostisosad klaasi ja programmeerime 5 minutit, 100º, kiirus 2. Me eemaldame ja laseme jahtuda.

13. Tordi kokkupanekuks:

    Lõikasime koogi pooleks. Esimesele kihile lisame siirupit, lisame toorjuustu, veendudes, et meil oleks ühtlane kiht.

14. Laotame käsnkoogi teise kihi laiali ja asetame selle ettevaatlikult koore peale ... meil on tort valmis kaunistamiseks!