Trühvlilõhnaline puljong

Selleks jõulude ajaks võin kihla vedada, et oleme juba pisut maitsvatest toiduainetest küllastunud ja maitsvad magustoidud. Ja kuna inimkeha on nii haruldane, küsib ta meilt kindlasti lihtsad road või vähemalt piisavalt kerge kõigi liialduste kandmiseks.

Nii et ma pakun teile ühe välja põhiretsept aga selle jaoks mitte vähem maitsev. See on kaunviljade, köögiviljade, liha ja trühvliga maitsestatud põhipuljong. See on klassikaline retsept igapäevaseks kasutamiseks, kuid kuna see on trühvlitega lõhnastatud, saab sellest midagi erakordset.

See retsept sobib ideaalselt mitte ainult Jõulud, See teenib meid ka kõigi teiste jaoks eriline sündmus.

Trühvlilõhnaline puljong

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedal

Palun logige järjehoidjaks

Palun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Maitsev ja kuum kodune puljong, mis on valmistatud kaunviljadest, köögiviljadest, lihast ja maitsestatud trühvliga, mis annab sellele väga erilise maitse.

• Mayra Fernandez Joglar

• Retsepti tüüp: supid
• Kalorid: 70
• Portsjonid: 4

• Söögitegemise aeg: 35M
• Aeg kokku: 35M

Koostis

• 40 g porgandit, kraabitud ja pestud
• 50 g kaalikat kooritud ja pestud
• 50 g kartulit kooritud ja pestud
• 60 g puhast porru
• 1/4 kana tagumik
• 1 sääreluu
• 1 singiluu
• 30 g kikerherned
• 20 g trühvlit
• Sool ja pipar

Ettevalmistus

1. Pange klaasi 200 g mineraalvett koos porgandi, kaalika ja porruga tükkideks. Programm 25 sekundit, progressiivne kiirus 5-7-9. Langetage laastud labadele

2. Pese nii kana liha kui ka kondid. Pange need koos kikerherneste ja kartuliga korvi. Korvi ja programmi katmiseks täitke klaas 30 minutit, 100º, kiirus 2.

3. Eemaldage korv ettevaatlikult. Filtreerige puljong, et see oleks võimalikult selge, kasutades marli või peene võrgusilma filtrit.

4. Kui klaas on puhas, valage puljong ja lisage trühvel. Kuumuta 3 minutit, Varoma temperatuur, kiirus 1.

5. Pärast aja möödumist eemaldage trühvel, maitsestage soolaga ja serveerige värskelt jahvatatud pipraga.

Samaväärsus TM21-ga

Rohkem informatsiooni - Mini sidruni kohupiima tartletid