Traditsiooniline pirukas

Ettevalmistus

1. Kõigepealt valmistame täidise. Panime sibula ja paprika klaasi ning purustame programmeerimisega 5 sekundi kiirus 5. Langetame tükid spaatliga, lisame õli, tomati, soola ja natuke suhkrut ning küpsetame 20 minutit, Varoma temperatuur, kiirus 1 ½. Sel moel on köögiviljad veidi krõbedad - kui soovite, et väikesed tükid oleksid vähem märgatavad, võite seda veel veidi purustada ja sibulat ja pipart koos õliga paar minutit praadida ning seejärel lisada tomatit ja küpsetada enne näidatud-.

2. Me viskame kõik kaussi, lisame tuunikala - ilma õlita -, herned - ilma vedelikuta - ja keedetud munad viiludeks jaotatuna. Sega spaatliga ja lase jahtuda.

3. Vahepeal valmistame tainast. Panime vedelikud klaasi ja soojendame 3 minutit, Varoma temperatuur, kiirus 2. Lisage 520 g jahu, paprika ja sool ning programmeerige 20 sekundi kiirus 4. Panime taina jahusele pinnale, laseme paar minutit jahtuda ja vaatame, kas see on õige konsistentsiga - kas seda saab rulliga töötada. Kui tal seda pole, võite vähehaaval lisada jahu.

4. Jagame taina kaheks osaks. Me venitame selle, mis on aluseks, ja kui see on lõplik, asetame selle soovitud vormile või otse küpsetusplaadile (soovitan teil lisada vormi või alusele veidi jahu, et see siis tuleb ilma raskusteta lahti). Sellele alusele levitame täidist. Me venitame ülejäänud taina ja katame sellega täidise. Oluline on vajutada sõrmedega empanada servi, et see oleks hästi suletud. Kaunista meie maitse järgi, torgi pind kahvliga ja pintselda lahtiklopitud munaga.

5. Küpsetame 190 ° juures umbes 45 minutit (täpne küpsetusaeg sõltub igast ahjust, kuid ärge muretsege, et lihtsalt vaadates saate teada, kui see on valmis).

6. Ja nautima. Külm on ka maitsev ... aga proovimiseks peate ootama ja ma ei tea, kas saate!