Logi sisse o Registreeri ja naudi ThermoRecetas

Tursapuru tomatikastme, rosinate ja piiniapähklitega

Kala33 minutit4 inimesed275 kaloreid
1/52/53/54/55/5 (3 häält)
Laadimine ...

Por Ana Valdes

puru-tursk-tomat

Puru tursk tomatikastme, rosinate ja männipähklitega. Või turska Carmen. Sest nii nimetati seda algses retseptis. Meilt küsis sõbranna Facebookist Cristina Recuenco, kes soovis seda kohandada traditsiooniline retsept tema vanaema. Olen proovinud ja ... see tundus mulle väga rikas. Kindlasti ületab originaalretsept seda, sest vanaemade käsi on jäljendamatu. Aga ma tõesti loodan, et sulle meeldib, Cristina, sa juba ütled meile.

Olen teinud seda soolata tursaga, selle soolapunktis, sest see oli külmunud ja mul oli hea seda kulutada, kuid Carmeni retsept on soolatud tursk. Ja järgmine kord proovin seda koos sellega, sest see jätab ka külmutatust intensiivsema maitse. Olen seda saatnud kõvaks keedetud muna ja ühe Asceni leivaga, kaeraleib, sest see roog on üks neist, mida kasta ja kraapida. Aitäh retsepti eest, Cristina!

Tursapuru tomatikastme, rosinate ja piiniapähklitega

Prindi retsept
Salvestage retsept
lähedalPalun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Thermomixile kohandatud traditsiooniline retsept: tursapuru maitsvas tomati-, sibula- ja piprakastmes, rosinate ja männipähklitega. Maitsev.

  • Ana Valdes
  • Retsepti tüüp: kala
  • Kalorid: 275
  • Portsjonid: 4
  • Söögitegemise aeg:
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 500 g tursafileed (originaal on soolatud, võite külmutatud kasutada ka soolapunktis, eelnevalt sulatades)
  • 4 Maria küpsist
  • 500 g looduslikku tomatit (saab konserveerida)
  • 125 g punast paprikat (saab konserveerida)
  • 80 g sibulat
  • 50 ml õli (pool keeduklaasi)
  • 1 cayenne
  • 1 loorberileht
  • 50 g sõstraid või sultanaid
  • 50 g männipähkleid
  • 50 ml konjakit või brändit (pool klaasi)

Ettevalmistus

  1. Kui kasutame soolatud turska, loputame selle kraani all, eemaldades lahtise soola ja jätame selle kaheks päevaks külmkappi vette, vahetades vett umbes iga 8 tunni järel. Me ei pea hautisele soola lisama.

  2. Kui kasutame külmutatud turska, sulatame selle ära ja tühjendame, eemaldades liigse vee. Seejärel peame maitse järgi soola lisama. Siis ütlen teile, millal see lisada.

  3. Tutvustame klaasis küpsiseid ja pulbristame neid turbotakil. Võtame välja ja reserveerime.

  4. Pange tomat, sibul ja punane pipar klaasi, lõigake suurteks tükkideks. Lisa õli ja tükelda ajal 5 sekundit kiirusel 5.

  5. Siis planeerime ajal 20 minutit, 100º, kiirus 1. Keeduklaasiga.

  6. Lisage tursk suurte tükkidena, cayenne ja loorberileht. Me programmeerime 5 minutit, 100º, kiirus 1. Keeduklaasiga.

  7. Lisa rosinad ja piiniaseemned. Me programmeerime 5 minutit, 100º, lusikakiirus, vasakpööret. Ilma keeduklaasita ja pritsmete vältimiseks korviga kaanel.

  8. Lisame reserveeritud küpsised. Me programmeerime 1 minut, 100º, lusika kiirus, vasakpööret. Ilma keeduklaasita ja korviga kaanel.

  9. Kui olete kasutanud külmutatud turska, maitske ja lisage soola.

  10. Lisage konjak ja lõpetage 1 minut, 100º, lusika kiirus, vasakpööret. Ilma keeduklaasita ja korviga kaanel.

Samaväärsus TM21-ga

termomikside ekvivalendid

Rohkem informatsiooni - Kaeraleib


Avastage muid retsepte: Vähem kui 1 tund, Kala

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.

  1.   Manuel Vilches DIJO
    tagasi 10 aastat

    Kui need on tursapuru, siis kuidas seda tehakse suurte tükkidega, millal nad murenevad?

    Vasta Manuel Vilchesile
    1.    Ana Valdes DIJO
      tagasi 10 aastat

      Tere Manuel, klaasis kokkades murenevad nad ise. Näete, kui maitsev. Kallistus!

      Vasta Ana Valdésile
  2.   Manuel Vilches DIJO
    tagasi 10 aastat

    Aitäh, mul on, kuidas S2 välja tuleb.

    Vasta Manuel Vilchesile
  3.   Sheenatama DIJO
    tagasi 10 aastat

    Need on olnud uskumatud. Suurepärane retsept. selle Carmeni jaoks Ole :-). Ma teen selle uuesti ohutuks. Kõike paremat.

    Vasta SheenaTamale
  4.   David DIJO
    tagasi 5 aastat

    Tere, kui ma kahekordistan koguse, et saaksin külmuda, kas peaksin küpsetusaega pikendama?

    Vasta Davidile
    1.    Irene Arcas DIJO
      tagasi 5 aastat

      Tere David, ma teeksin seda nii:

      Pange tomat, sibul ja punane pipar klaasi, lõigake suurteks tükkideks. Lisage õli ja tükeldage 8 sekundit kiirusega 5.
      Seejärel programmeerime 25 minutit, 100º, kiirus 1. Klaasiga.
      Lisage tursk suurte tükkidena, cayenne ja loorberileht. Programmeerime 8 minutit, 100º, kiirus 1. Klaasiga.
      Lisa rosinad ja piiniaseemned. Programmeerime 5 minutit, 100º, lusika kiirust, vasakpööret. Ilma keeduklaasita ja pritsmete vältimiseks korviga kaanel.
      Lisame reserveeritud küpsised. Programmeerime 2 minutit, 100º, lusika kiiruse, vasakpöörde. Ilma keeduklaasita ja korviga kaanel.
      Kui olete kasutanud külmutatud turska, maitske ja lisage soola.
      Lisage konjak ja lõpetage 2 minutit, 100º, lusika kiirusega, pöörake vasakule. Ilma keeduklaasita ja korviga kaanel.

      Loodame, et teile meeldib !! 🙂 Täname, et kirjutasite meile ja järgisite meie retsepte.

      Vasta Irene Arcasele