Logi sisse o Registreeri ja naudi ThermoRecetas

Tuunikala tataki wasabi guacamolega

Kala495 minutit4 inimesed250 kaloreid
1/52/53/54/55/5 (4 häält)
Laadimine ...

Por Irene Arcas

tataki_tuna

El tataki See on viis toiduvalmistamiseks kala o la liha toores, mis seisneb kogu tüki esmalt pannil või rauas märgistamises ja seejärel mitme tunni jooksul jätmises marineerimine kastmes. Nii valmistame täna ette maitsva tuunikala tataki ja saadame selle a guacamole millele lisame puudutuse wasabi.

See on väga lihtne jaapani roog, mille saame valmis vaid 5 minutiga ja ideaalne on umbes 8 tundi puhkust marinaadi jaoks (mul ei olnud nii palju aega ja jätsin selle lühikeseks ajaks marineerima). Nii et ma panin selle juurde mõned kausid koos marinaadiga.

Vapustav on see, et kõiki neid koostisosi võime juba leida suurtest poodidest. Aga kui teil on võimalus minna spetsialiseeritud kauplustesse, soovitan seda, sest saate autentsemaid tooteid parema hinnaga.

Tuunikala tataki wasabi guacamolega

Prindi retsept
Salvestage retsept
lähedalPalun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Eksootiline ja mahlane tuunikala tataki, kaasas wasabi guacamole. Ideaalne pearoaks või aperitiiviks. Hea võimalus õhtusöögiks.

  • Irene Arcas
  • Retsepti tüüp: kala
  • Kalorid: 250
  • Portsjonid: 4
  • Ettevalmistusaeg:
  • Söögitegemise aeg:
  • Aeg kokku:

Koostis

Tataki ja marinaadi jaoks:

  • tükk paksu tuunikala välisfilee, mille lõikame umbes kahe sõrme laiusteks piklikeks tükkideks
  • 6 spl sojakastet
  • 12 spl riisiäädikat
  • 1/2 tl jahvatatud ingveripulbrit
  • 1 tl küüslaugupulbrit

Wasabi guacamole:

  • 430 gr küpseid avokaadosid, kooritud ja ilma tsentraalse süvendita (säästame ühe auku)
  • 90 gr sibulat
  • 360 gr küpseid tomateid
  • koriander (valikuline, võite asendada peterselli)
  • sal
  • näputäis tšillipulbrit (valikuline)
  • paar tilka Tabascot (valikuline)
  • 1/2 sidruni mahl
  • 50 gr ekstra neitsioliiviõli
  • 1/2 teelusikatäit wasabipastat (kui teile meeldib väga wasabi, võite lisada oma maitse järgi 1 terve teelusika või rohkem)

Ettevalmistus

  1. Panime kõik marinaadi koostisosad klaasi ja segatakse 30 sekundit, kiirus 5. Võtame tagasi ja reserveerime.

  2. Pruunistame tuunikalaribad kiirelt või pannil. Mida me tahame, on see, et see küpsetaks veidi väljastpoolt ja jääks seest toores. Kui teile ei meeldi toorelt süüa, võite selle veidi rohkem kulutada, kuid pidage meeles, et see ei ole enam tataki ja teil on oht, et see on liiga kuiv.

  3. Pane tuunikalad marinaadi ja jäta mitu tundi külmkappi seisma. Ideaalis 8 tundi, aga kui teil pole aega nagu mul oli, siis võime tuuni juua kastmega kastmise ajal ...

  4. Guacamole'i ​​ettevalmistamiseks loputame klaasi: paneme sibula klaasi ja purustame 20 sekundit kiirusel 5.

  5. Lisage tomat, koriander, sool, pipar ja tšillipulber. Hakkime 1 minut kiirusel 5.

  6. Lisame ülejäänud koostisosad ja programmi 1 minut kiirusel 5.

  7. KOMMENTAAR: Kui kasutate juba ettevalmistatud guacamole'i, peate selle segama ainult wasabiga.

  8. Plaadile panime wasabi guacamole põhja ja asetage ribadeks lõigatud tataki peal. Minu puhul panin paksud ribad, kuid see on väga hea võimalus need peeneks lõigata (eriti kui liha on üsna toores). Puista peale jämesoola või soolahelbeid ja oled valmis sööma!

Arveid

Kui ilm on halb või sel hetkel ei leia avokaadosid hea hinnaga või need on väga rohelised, soovitan kasutada juba Mercadonast valmistatud guacamole, mille leiate külmkapis olevast osast. See on väga autentne ja loomulik ning valmistatud 95% -lise avokaadoga. See on väga odav ja maitselt maitsev. Ma kasutan seda palju.

Samaväärsus TM21-ga

Thermomixi ekvivalendid

Rohkem informatsiooni - Guacamole


Avastage muid retsepte: Rahvusvaheline köök, Laktoositalumatu, Munatalumatud, Kala, Kord

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.