Hea asi üleilmastumine köögis on see, et õpime palju teiste kultuuride kohta ja naudime end oma kodus kauged maitsed. Negatiivne külg on see, et mõnikord võib teatud koostisosade hankimine osutuda võimatuks missiooniks.
Täpselt nii juhtus minuga hapukoorega. Iga kord, kui nägin selle koostisosaga retsepti, läksin hulluks seda supermarketitest otsima. Ja jah, mõnes leiate selle, kuid see pole tavaline toode. Nii et lõpuks ja pärast mitmeid pöördeid olen jõudnud järeldusele, et seda on palju lihtsam tee seda kodus.
Kõigepealt pean ütlema, et hapukoor on sama mis hapukoor ja mõnes ingliskeelses retseptis näete seda"hapukoor". Kuid see erineb petipiimast ja crème fraîche'ist, mis on küll sarnased, kuid erinevad koostisosad, millel on erinevad omadused.
Hapukoore valmistamiseks on pikem viis, kuid mulle meeldib see, sest mõne minuti pärast on mul koor, millel on täiuslik happesus ja sile tekstuur.
Seda kreemi kasutatakse paljudes retseptides; alates Mehhiko köök los magustoidud kõige maitsvam inglise keel. Nii et lisaks kiirusele on see ka väga mitmekülgne.
Hapukoor on koostisosa, mida kasutatakse nii erinevates retseptides nagu Mehhiko takod või Inglise käsnkook.
Mayra Fernandez Joglar
Retsepti tüüp: salsad
Kalorid: 130
Portsjonid: 15
Ettevalmistusaeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
300 g vahukoort
1 spl sidrunimahla
Ettevalmistus
Pange koor klaasi ja lisage sidrunimahl. Lase seista 5 minutit.
Mõne aja pärast näete, et need on moodustunud tükkidena, kuid see on normaalne. Peksma 15 sekundit kiirusel 3.
Pärast segamist saab seda kasutada valitud retseptis. Kui teil on kreemi üle jäänud, pange see kaanega purki ja hoidke külmkapis. Paar päeva püsib ideaalselt.
Arveid
Nende kogustega tuleb välja umbes 300 grammi. Igas supilusikas (20 g) sisaldab 130 kcal.
Olen seda kaks korda proovinud ja ei midagi? 15 sekundiga on see SUPER vedelik, olen selle sisse pannud natuke rohkem aega ja olen saanud natuke rohkem tekstuuri, kuid see maitseb mõne nacho jaoks pigem magusa täidise kui hapu kastmena?
Tere, Ananda:
Ma ei tea, mis võib juhtuda, sest see retsept on väga lihtne.
Selle retsepti valmistamiseks peate kasutama koort, mitte piima. Ja enne peksmist peate laskma kreemil sidrunimahlaga puhata.
Kõige kummalisem on see, et see on magus, sest kreem on happeline ja seda enam, kui lisame sidruni. Pidage meeles, et kreem peab olema tavaline kreem, mitte magustatud koor vms.
Tervitused!
(4 häält)
Laadimine ...
Olen seda kaks korda proovinud ja ei midagi? 15 sekundiga on see SUPER vedelik, olen selle sisse pannud natuke rohkem aega ja olen saanud natuke rohkem tekstuuri, kuid see maitseb mõne nacho jaoks pigem magusa täidise kui hapu kastmena?
Tere, Ananda:
Ma ei tea, mis võib juhtuda, sest see retsept on väga lihtne.
Selle retsepti valmistamiseks peate kasutama koort, mitte piima. Ja enne peksmist peate laskma kreemil sidrunimahlaga puhata.
Kõige kummalisem on see, et see on magus, sest kreem on happeline ja seda enam, kui lisame sidruni. Pidage meeles, et kreem peab olema tavaline kreem, mitte magustatud koor vms.
Tervitused!