Vegan tofu tükid

Ma ütlen teile väikese saladuse; iga kord, kui ta kuulis sõna tofu, omastas ta seda automaatselt vegan ja taimetoitlus. Ja mis kõige hullem, arvasin, et need tooted pole minu jaoks. Kuid mõni kuu tagasi sain aru, et jah, need on mõeldud minu ja kõigi jaoks.

Lisaks sain ma kätte ühe fantastilise Marie Laforêti raamatu, millega avastasin, et tema paljude maitsvate roogade nautimiseks ei pea olema vegan ega taimetoitlane. Nii et ma olen end visanud veganitükkidega tofu mis on üks tema retseptidest. Olen mõnda pisiasja muutnud ja ennekõike kohandanud seda nii, et saaksin seda teha Thermomixiga.

Teate juba, et vegan on see, kes ei söö loomset päritolu toitu. Nii et võite ette kujutada, et meie vegan tofu tükid on väikesed näksid, mis on täis rikkalikke valke ja mineraale. Nii õnnestub mul ilma vaevata süüa dieeti tervislik ja tasakaalukas.

Kas olete selle nimel valmis?

Vegan tofu tükid

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedal

Palun logige järjehoidjaks

Palun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Vegan tofu tükikestega saan valgu- ja mineraaliderikka dieedi.

• Mayra Fernandez Joglar

• Retsepti tüüp: eelroogasid
• Kalorid: 30
• Portsjonid: 18

• Ettevalmistusaeg: 1H
• Söögitegemise aeg: 1M
• Aeg kokku: 1 tund 1 miljonit

Koostis

• 270 g kindlat tofut
• 1 küüslauguküünt
• 20g kuldse linaseemneid
• 30 g valget misot
• 1 spl kuivatatud peterselli
• 1 näputäis kurkumit
• 1 näputäis paprikat La Verast
• 1 näputäis või pipraveski
• 9 g maisitärklist
• 30 g vett
• Leivapuru
• Oliiviõli

Ettevalmistus

1. Esimene asi, mida me teeme, on küüslaugu koorimine ja purustamine. Seejärel panime klaasi hakitud tofu, küüslauguküüne, linaseemned, miso, peterselli, kurkumi, paprika ja pipra. Hammustame ajal 15 sekundit, kiirus 4. Langetame tükid labade poole ja jätkame segamist 15 sekundit kiirusel 3.

2. Me eemaldame taina kaussi ja laseme sellel puhata 30 kuni 40 minutit.

3. Vahepeal panime riivsaia sügavasse plaati. Ja sulatame maisitärklise vees, teises plaadis, hästi segades, nii et see integreeruks ideaalselt.

4. Eelsoojendame ahju temperatuurini 180 °.

5. Pärast aja moodustame umbes 20-grammise palli. Me purustame neid veidi ja laseme kõigepealt läbi maisitärklise segu ja seejärel läbi riivsaia.

6. Pruunista võre või pannil tükid mõlemalt poolt, nii et need oleksid hästi suletud. Paneme need köögipaberiga kaetud taldrikule, et see neelaks liigse rasva. Kui meil on kõik olemas, asetame need küpsetusplaadile ja küpsetame neid umbes 20 minutit.

Arveid

Veidi kergema variandi jaoks võid need ahjus teha vähese õliga. Poole küpsetamise ajal tuleb need ümber pöörata ja määrida ülespoole jääv pool. Peame ka aega veidi pikendama, kokku piisaks umbes 25 minutist, et neil oleks ilus röstine värv. [br]Selle versiooniga saate pehmemad tükid. Nii et see on maitse asi.

Samaväärsus TM21-ga

Allikas - Marie Laforêti suurepärane prantsuse veganist kokaraamat (beetaversioon)