Veise-peekoni lihapallid õllekastmega

Nendel pidustuste ja perekondlike koosviibimiste päevadel on hea taldrik lihapallid Sellest ei saa puududa, seega toome täna teieni need maitsvad veiselihapallid ja peekon õllekastmega. Mahlane, maitseküllane, täiesti sõltuvust tekitav kaste... taldrik 10-st! Lisaks saame need külmutada, et need välja võtta siis, kui meile kõige paremini sobib, suures tupperware’is, kui meid on palju, või üksikute portsjonitena, kui tahame näiteks tööle naastes osa kokku hoida.

Seekord valmistame mõnele lihapallid 8 inimesed, nii et me teeme seda traditsioonilisel viisil panni ja potiga, kuna meie thermomix on nii suurte koguste jaoks veidi lühike.

La salsa Valmistame selle koos köögiviljadega (meie puhul oleme kasutanud külmutatud köögivilju), et teha sõõm ja seejärel purk või pudel teie lemmikõlut. Ja millega oleme kaasas? Noh, lihtsalt sellega, mis teile kõige rohkem meeldib: friikartulid, kartulipüree, keedukartul, riis või kuskuss.

Ja et te ei jätaks ühtegi detaili kahe silma vahele, on siin videoretsept:

Veise-peekoni lihapallid õllekastmega

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedal

Palun logige järjehoidjaks

Palun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Maitsvad veiseliha ja peekoni lihapallid õllekastmega. Maitsev, kõhtutäitev, mahlane roog ja lihtsalt ideaalne igaks aastapäevaks.

• Irene Arcas

• Köök: Eesti keel
• Retsepti tüüp: liha
• Kalorid: 400
• Portsjonid: 8

• Ettevalmistusaeg: 20M
• Söögitegemise aeg: 1H
• Aeg kokku: 1 tund 20 miljonit

Koostis

Lihapallid

• 2 viilu viilutatud leiba
• 100 ml piima
• 1 kg veise- ja sealiha hakkliha
• 250 g peekonit
• 75 g võid, hakitud toatemperatuuril
• 1 tl köömneid
• 1 tl magusat paprikat
• 1 tl karrit
• 1 tl sibulapulbrit
• 1/2 tl kaneeli
• 1 tl soola
• näputäis pipart
• 2 munad
• 2 supilusikatäit jahu
• jahu lihapallide katteks
• õli nende pruunistamiseks

salsa

• 50 g ekstra neitsioliiviõli
• 1 porrulauk
• 100 g punast pipart
• 100 g rohelist pipart
• 2 küüslauguküünt
• 1/2 sibulat
• 2 zanahorias
• 1 purk teie lemmikõlut (330 ml)
• 1 / 2 tl soola
• näputäis pipart

Ettevalmistus

1. Lihapallid

   Alustuseks leotame viilutatud leiba piimas.

    

2. Sega liha suures kausis vürtside, või, munade, jahu ja leotatud saiaga. Eemaldame hästi kätega, kuni kõik on hästi integreeritud.

3. Vormime lihapallid ja laseme need läbi jahu. Asetame need alusele.

4. Pruunista need mittenakkuval pannil kõrgel kuumusel mõlemalt poolt korralikult läbi. Need peaksid olema väljast kuldsed, kuid seest veel toored. Me reserveerime need.

5. salsa

   Panime väga suurde potti põhja oliiviõli ja pruunistame köögivilju keskmisel-madalal kuumusel, kuni need on hästi kuldsed.

6. Lisage lihapallid ja lisage õlu koos soola ja pipraga.

7. Keeda madalal kuumusel 45 minutit, keerates need pooleldi.

8. Nad oleksid valmis teenima. Soovi korral võime kastme purustada blenderiga või termomiksis 1 minut, kiirus 8.