Logi sisse o Registreeri ja naudi ThermoRecetas

Vorsti ja tomati pelmeenid

Eelroad200 minutit14 inimesed266 kaloreid
1/52/53/54/55/5 (23 häält)
Laadimine ...

Por Ascen Jimenez

Pelmeenid leivataignaga

Need vorstikotletid on tehtud leivataignaga. Need on täidetud vorsti ja tomatiga (mille saame asendada mozzarellaga) ning neid saab praadida või küpsetada.

Küpsetatud on tervislikum ja lihtsam, sest me määrime vähem ja väldime riske. Kui otsustame neid praadida, peame jälgima, et täidises ei oleks vedelikku ja et pelmeenid oleksid hästi suletud.

Valmistage tainas klaasis, kasutades piigi kiirus. vorsti Hautame seda ka oma köögirobotiga.

vorstikotletid

Prindi retsept
Salvestage retsept
lähedalPalun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Suurepärane eelroog leivataigna ja vorstiga.

vorstikotletid
  • Ascen Jimenez
  • Köök: Itaalia
  • Retsepti tüüp: aperitiivid
  • Kalorid: 266
  • Portsjonid: 14
  • Ettevalmistusaeg:
  • Söögitegemise aeg:
  • Aeg kokku:

Koostis

Massi jaoks:

  • 230 g vett (50+180 grammi)
  • 15 g värsket pagaripärmi
  • 400 g nisujahu
  • 1 tl soola

Täidise jaoks:

  • 200 g värsket sealihavorsti, ilma nahata ja tükkidena
  • Supilusikatäis oliiviõli 1
  • Kuivatatud aromaatsed ürdid
  • 1 tükeldatud tomat ilma vedelikuta (või paar supilusikatäit tomatikastet või mozzarellatükke)

Ettevalmistus

  1. Panime klaasi 50 g vett ja pärmi. me programmeerime 2 minutit, 37º, kiirus 2.

  2. Lisa ülejäänud vesi (180 grammi), jahu ja sool. me programmeerime 3 minutit, piigi kiirus. Lase tainal kilega kaetud kausis puhata umbes poolteist tundi.

  3. Nüüd panime vorsti klaasi, ilma nahata ja tükkidena. me programmeerime 3 sekundit, kiirus 5.

  4. Lisame õli ja programmi 5 minutit, 120º, kiirus 1.

  5. Me eemaldame kaussi ja reserveerime.

  6. Lõika tomat kaheks osaks ja nõruta. Tükelda ja lisa vorstile. Selle asemel võime panna paar supilusikatäit tomatikastet või hakitud mozzarellapalli. Me segame.

  7. Kui tainas on kahekordistunud, jagage see 14 osaks. Iga osaga moodustame palli. Võtame palli ja venitame rulliga. Pange keskele supilusikatäis täidist (ilma vedelikuta, kui see oli) ja sulgege empanada hästi, sulgedes see sõrmedega, et täidis praadimisel välja ei tuleks. Soovi korral ühendame tipud kokku, et saada fotol nähtav kuju.

  8. Sama teeme ka ülejäänud 13 tainaportsjoniga.

  9. Lase kerkida umbes 15 minutit või pool tundi.

  10. Meil on nüüd kaks alternatiivi. Üks on nende praadimine ja teine ​​küpsetamine. Kui valime praadimise, on oluline, et pelmeenid oleksid hästi suletud, et täidis ei tuleks välja, muidu hüppab see välja. Praadime neid rohkes päevalilleõlis.

  11. Lihtsaim variant (ja ma arvan, et kõige tervislikum) on küpsetamine. Selleks paneme pelmeenid ahjuplaadile, küpsetuspaberile. Küpseta 220 kraadi juures 20 minutit või kuni näeme, et need on kuldsed.

Rohkem informatsiooni - Vorstid valges veinis


Avastage muid retsepte: Eelroad

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.

  1.   Francesc Vallory Llados DIJO
    tagasi 1 aasta

    Kas täistera nisujahu kasutamisel on muutusi?

    Vastus Francesc Vallory Lladósile
    1.    Ascen Jimenez DIJO
      tagasi 1 aasta

      Tere Francesc! Võib-olla on vett natuke rohkem vaja... Mina paneks umbes 10 grammi rohkem. Kui sõtkumisel näete, et see on väga kuiv, et seda ei saa töödelda, siis lisage veidi ja sõtke uuesti. Tavaliselt imab täistera nisujahu rohkem vett.
      Vaatame, kuidas see teile tundub 🙂
      Kallistus!

      Vasta Ascen Jiménezele