kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecipesistä

Mikä on Thermomix?

Hänen tarinansa

El Thermomix-monitoimikone, jonka on kehittänyt Vorwerk, kehitettiin 70-luvulla VM 2200 -mallilla. Tämä robotti, joka paransi muita aiempina vuosina luotuja laitteita, kehittyi vähitellen ja laajensi toimintojaan, läpi erilaisia ​​malleja kunnes saavutamme version, jonka tiedämme tänään. Juuri VM2200, joka kykenee toimimaan sekä kuumien että kylmien ruokien kanssa, oli ensimmäinen Espanjaan saapunut versio.

Kuva Thermomixista

Kuva Thermomixista

TM-sarjan ensimmäinen malli oli 3300 ja se julkaistiin 80-luvulla. Tämä laite pystyi kypsentämään korin ansiosta murskaamatta. Tätä seurasi TM-21, joka sisälsi tasapainon ja uudet lisävarusteet, kuten Varoma, jopa höyrykypsennyksen. Viimeisenä, vuonna 2004 TM31 syntyi, esteettisesti uudistettu versio ja joitain uutuuksia, kuten kannen ja terien uusi muotoilu tai vasen käännös. Tällä mallilla, TM31, valmistetaan Thermorecetas.com-sivuston reseptit

Sen 12 toimintoa

thermomix-toiminnot

Thermomixin toiminnot ovat niin monipuolisia ja tarkkoja, että niiden avulla voit saavuttaa parhaat tulokset keittiössäsi.

  • Pilko ja pilko. Se on yksi toiminnoista, jota käytetään eniten, koska se onnistuu pilkkomaan kaikenlaisia ​​ruokia, olivatpa ne pehmeitä tai kovia, ja jopa suurina määrinä.
  • Murskata. Tällä toiminnolla voimme saada karkeasta sakeesta erittäin hienon voiteen, jota ei tarvitse kuljettaa kiinalaisten läpi.
  • Jauhaa ja jauhaa. Koneen voiman ja kestävien terien ansiosta ainesosat, kuten sokeri, leipä, kahvi, pähkinät, palkokasvit, murot, suklaa, mausteet, aromaattiset yrtit, jauhetaan muutamassa sekunnissa. Tämä antaa meille mahdollisuuden tehdä omia mausteitamme tai jauhoja tai battereita. Tämä on suuri säästö niille, jotka kärsivät ruoka-intoleranssista tai allergioista, koska he voivat valmistaa omat erikoisruokansa.
  • Turbo. Se on sopiva toiminto, jos aiomme pilkkoa erittäin kovia ainesosia, kuten kinkkukärkiä, kovettuneita juustoja tai jäätä muutamassa sekunnissa.
Esimerkki ajasta ja nopeudesta
RUOKA AIKA NOPEUS
Sokeri 30 sekuntia 10
Raaka liha 10 sekuntia Progressiivinen nopeus 5-10
sipuli 4 sekuntia 5
Suklaa 12 sekuntia 8
Jauhot (kikherneistä, vehnästä, riisistä, soijasta ...) 1 minuutin Progressiivinen nopeus 5-10
Hielo 10 sekuntia 5
Leipä 10 sekuntia Progressiivinen nopeus 5-10
perunat 2 sekuntia 4
persilja 5 sekuntia 7
Paprikat tai porkkanat 3 sekuntia 5
Pehmeä juusto (emmentaalityyppi) 5 sekuntia 5
Kova juusto (parmesaanityyppi) 10 sekuntia Progressiivinen nopeus 5-10
Serranon kinkkutakot Suljettu kuppi ja 5 turboiskua
  • Ravista. Voimme sekoittaa erilaisia ​​ainesosia saavuttaen täydellisen tekstuurin ja viimeistelyn. Voimme lyödä munia yksinkertaiseksi munakas tai herkullisia leivonnaisia ​​ja kakkuja varten. Lisäksi voit sekoittaa nestemäisiä ainesosia ja tehdä rikkaita smoothieita, cocktaileja tai keittoja. Jos käytetään erilaisia ​​tekstuureja, on parasta pilkkoa tai jauhaa kiinteät ainesosat ensin optimaalisten tulosten saavuttamiseksi. Sitten sinun tarvitsee vain lisätä nestemäiset ainesosat ja lyödä reseptissä ilmoitettu aika ja nopeus.
  • Emulgoida. Tämä on yksi vaikeimmista tehtävistä, jotka suoritetaan perinteisellä tavalla ja jonka Thermomix-laitteemme voi tehdä helposti. Kyse on kahden sellaisen nesteen yhdistämisestä tai yhdistämisestä, jotka eivät periaatteessa ole sekoitettavissa, kuten öljy ja etikka. Tämän toiminnon ansiosta voimme valmistaa kastikkeita, vinaigrettejä tai musliinia todellisen kokin asiantuntemuksella.
  • Mount. Erittäin hyödyllinen sisällyttämällä ilmaa valmisteisiimme ja antamalla niille suurempi määrä kermaista tekstuuria. Asennamme kermaa, munia, valkoisia, keltuaisia, maitoa, tuorejuustoa jne.
  • Vaivata. Piikkitoiminnon ansiosta Thermomix antaa meille myös mahdollisuuden saavuttaa täydelliset taikinat leipää, pizzoja, keksejä, kakkuja, keksejä, evästeitä, empanadoja ja paljon muuta varten. Ajoittain toimimisensa ansiosta se onnistuu sekoittamaan ainesosat homogeenisesti ja vaivaamaan ammattimaisesti.

Tarvikkeet

Thermomix-perhonen

Thermomix-perhonen

  • Kypsennä lasissa. Lasin suuri kapasiteetti, sen kahdeksan kypsennyslämpötilaa ja 11 nopeutta antavat meille mahdollisuuden tehdä klassisimmista ja perinteisimmistä valmisteista avantgardeihin. Sinun tarvitsee vain valita resepti ja asettaa aika, lämpötila ja nopeus. Loppuosa on jo hoidettu Thermomixilla, joka saavuttaa tekniikkasi ansiosta tasaisen lämpötilan ja liikkeen niin, että ruokamme ovat täydellisiä. Voiteet, muhennokset, palkokasvit, riisi tai jälkiruoat ovat upeita ilman tarvetta tahraamaan muita astioita ja ilman vaivaa. Ja kun prosessi on valmis, se varoittaa meitä äänimerkillä. Tällä tavoin meidän ei tarvitse seurata jatkuvasti tuotantoprosessia. On hyvin käytännöllistä käyttää lusikanopeutta sekoittaen varovasti, aivan kuten isoäitimme tekisivätkin puulusikallaan.
  • Kypsennä korissa. Tämän lisävarusteen avulla voimme valmistaa ainesosia, jotka haluamme säilyttää alkuperäisessä ulkonäössään, kuten riisiä, simpukoita, parsakaalia jne. Tai herkkä, kuten kala, vihannekset ja munat. Se estää myös kovia ainesosia, kuten luita, tukkimasta teriä. Korin mukavan poistamiseksi sovitamme loven lastaan ​​ja teemme pienen liikkeen sen nostamiseksi. Sitä voidaan käyttää myös siivilänä.
  • Höyrykeittäminen Varoma-astialla. Tämän astian avulla voimme sijoittaa erilaisia ​​ruokia kahteen korkeuteen. Tällä tavalla voimme valmistaa esimerkiksi mereneläviä tai kalaa ja samalla joitain vihanneksia koristeeksi.
  • Perhonen. Erittäin hyödyllinen lisävaruste suurten ruokamäärien sekoittamiseen ruoanlaittoon, kuten astia 4-6 hengelle. Se on myös tärkein lisävaruste voiteiden tai valkoisten lyömiseen ja emulgointiin.
  • Lastalla. Sen avulla voimme poistaa ruoan manuaalisesti ja myös poistaa sisällön sekä raaputtaa vaspin seinät. Siinä on pysäytys, jotta voimme käyttää sitä koneen käydessä ilman vaaraa, että se pääsee liikkuviin teriin, ja auttaa siten konetta tuottamaan suuria määriä jäätelöä tai slusheja.
  • Dekantterilasi. Sen lisäksi, että se on mittayksikkö, se mahdollistaa lasin peittämisen niin, ettei roiskeita ole ja että höyryn poistuminen on vähäisempää. Lisäksi se helpottaa ainesosien sisällyttämistä purkkiin hyvin kontrolloidulla tavalla, kuten öljyä majoneesin valmistamiseksi.
  • Saldo. Voimme punnita erilaisia ​​ainesosia lasin sisällä. Sinun on yksinkertaisesti oltava varovainen, että kone on tasaisella alustalla, että kaapeli ei ole kireällä ja että asteikon painiketta painettaessa konetta ei pitäisi siirtää, jotta vältetään sen tasoittuminen. Jos punnitaan useita ainesosia, asteikkopainiketta on painettava joka kerta, kun uutta lisätään tai punnitaan.

Video Thermomixista

Jos haluat nähdä lisätietoja toiminnassa olevasta Thermomixista, esitämme sinulle täydellinen video.

Thermomix vai MyCook?

Kun valitset keittiökoneen, yksi kaikkien kysymyksistä on ¿mitä keittiörobottia ostan?. Yleensä vaihtoehtoja on kaksi: Thermomix tai MyCook. Jos haluat tietää jokaisen laitteen kaikki edut ja haitat, suosittelen, että kirjoitat osioon Thermomix vs MyCook.