સંપાદકીય ટીમ

મારું નામ ઇરેન છે, મારો જન્મ મેડ્રિડમાં થયો હતો અને મારી પાસે અનુવાદ અને અર્થઘટનની ડિગ્રી છે (જોકે આજે હું આંતરરાષ્ટ્રીય સહકારની દુનિયામાં કામ કરું છું). હાલમાં, હું સંયોજક છું Thermorecetas.com, એક બ્લોગ જેની સાથે હું ઘણા વર્ષોથી સહયોગ કરી રહ્યો છું (જોકે હું લાંબા સમયથી વફાદાર અનુયાયી હતો). અહીં મેં એક અદ્ભુત સ્થળ શોધ્યું છે જેણે મને મહાન લોકોને મળવા અને અસંખ્ય વાનગીઓ અને યુક્તિઓ શીખવાની મંજૂરી આપી છે. રસોઈ બનાવવાનો મારો શોખ ત્યારેથી આવે છે જ્યારે હું નાનો હતો જ્યારે મેં મારી માતાને રસોઈ કરવામાં મદદ કરી હતી. મારા ઘરમાં આખી દુનિયાની વાનગીઓ હંમેશા તૈયાર કરવામાં આવી છે, અને આ, વિદેશી પ્રવાસો અને રાંધણ વિશ્વ સાથે સંબંધિત દરેક વસ્તુ માટેના મારા પ્રેમ સાથે, તેને આજે મારા મહાન શોખમાંનો એક બનાવી દીધો છે. વાસ્તવમાં, મેં બ્લોગિંગની દુનિયામાં થોડા વર્ષો પહેલા મારા રસોઈ બ્લોગ Sabor Impression (www.saborimpresion.blogspot.com) થી શરૂઆત કરી હતી. પછી મેં થર્મોમિક્સ શોધ્યું, અને હું જાણતો હતો કે તે રસોડામાં મારો મહાન સાથી હશે. આજે હું તેના વિના રસોઈની કલ્પના કરી શકતો નથી.

દરેકને હેલો! હું એસેન છું, રસોઈ, ફોટોગ્રાફી, બાગકામ અને સૌથી વધુ, મારા પાંચ બાળકો સાથે સમય માણવાનો શોખ છું! મારો જન્મ સની મર્સિયામાં થયો હતો, જોકે મારા મૂળમાં મેડ્રિડ અને અલ્કેરેનોનો સ્પર્શ છે, મારા માતા-પિતાનો આભાર. જ્યારે હું 18 વર્ષનો હતો ત્યારે મેં કોમ્પ્યુટેન્સ યુનિવર્સિટીમાં એડવર્ટાઇઝિંગ અને પબ્લિક રિલેશન્સનો અભ્યાસ કરવા મેડ્રિડ જવાનું સાહસ કર્યું. ત્યાં જ મને રસોઈ પ્રત્યેનો મારો શોખ મળ્યો, એક એવી કળા જે ત્યારથી મારી વફાદાર સાથી છે અને તે મને યેલા ગેસ્ટ્રોનોમિક સોસાયટીનો ભાગ બનવા તરફ દોરી ગઈ. ડિસેમ્બર 2011 માં, મેં અને મારા પરિવારે એક નવું સાહસ શરૂ કર્યું: અમે પરમા, ઇટાલીમાં રહેવા ગયા. અહીં મેં ઇટાલિયન "ફૂડ વેલી" ની ગેસ્ટ્રોનોમિક સમૃદ્ધિ શોધી કાઢી. આ બ્લૉગમાં હું અમારા પ્રિય થર્મોમિક્સ અથવા બિમ્બીનો ઉપયોગ કરીને ઘરે રાંધીએ છીએ તે વાનગીઓ શેર કરવામાં મને આનંદ થાય છે, કારણ કે તે આ ભાગોમાં જાણીતું છે.

મેં 16 વર્ષની નાની ઉંમરથી જ પકવવાના મારા વિચિત્ર શોખની શરૂઆત કરી હતી અને ત્યારથી મેં વાંચન, સંશોધન અને અભ્યાસ કરવાનું બંધ કર્યું નથી. મારી જાતને તેના માટે સંપૂર્ણપણે સમર્પિત કરવી એ મારા માટે એક પડકાર હતો અને મારા રસોડામાં થર્મોમિક્સ રાખવાની શોધ હતી. અધિકૃત ભોજન બનાવવું વધુ આરામદાયક છે અને રસોઈ વિશેના મારા જ્ઞાનને વિસ્તૃત કરે છે, જે મારા માટે એક પડકાર છે અને સરળ અને સર્જનાત્મક વાનગીઓ શીખવવાનું ચાલુ રાખવા માટે સક્ષમ છે. નવીન અને સુલભ વાનગીઓ દ્વારા મારી શોધો શેર કરવી એ મને દરરોજ પ્રેરિત કરે છે. હું બનાવેલી દરેક વાનગી સાથે, હું માત્ર શરીરને જ નહીં, પણ મારી રચનાઓનો સ્વાદ લેનારાઓના આત્માને પણ પોષું છું.

મારો જન્મ 1976માં અસ્તુરિયસમાં થયો હતો. મેં કોરુનામાં બિઝનેસ અને ટૂરિસ્ટ એક્ટિવિટીઝ ટેકનિશિયનનો અભ્યાસ કર્યો છે અને હવે હું વેલેન્સિયા પ્રાંતમાં પ્રવાસી માહિતી આપનાર તરીકે કામ કરું છું. હું વિશ્વનો થોડો નાગરિક છું અને હું મારા સૂટકેસમાં અહીં અને ત્યાંથી ફોટા, સંભારણું અને વાનગીઓ રાખું છું. હું એવા પરિવારનો છું કે જેમાં સારી અને ખરાબ ક્ષણો, ટેબલની આસપાસ થાય છે, તેથી હું નાનો હતો ત્યારથી જ મારા જીવનમાં રસોઈનો સમાવેશ થતો આવ્યો છે. પરંતુ મારા ઘરે થર્મોમિક્સ આવવાથી મારો જુસ્સો વધ્યો તેમાં કોઈ શંકા નથી. પછી લા કુચારા કેપ્રીચોસા (http://www.lacucharacaprichosa.com) બ્લોગની રચના આવી. તે મારો બીજો મહાન પ્રેમ છે, જોકે મેં તેને થોડો ત્યજી દીધો છે. હું હાલમાં ની અદ્ભુત ટીમનો ભાગ છું Thermorecetas, જેમાં હું સંપાદક તરીકે સહયોગ કરું છું. જો મારો જુસ્સો મારા વ્યવસાયનો ભાગ હોય અને મારો વ્યવસાય મારા જુસ્સાનો ભાગ હોય તો હું વધુ શું ઈચ્છું?

જ્યાં સુધી મને યાદ છે ત્યાં સુધી, સુગંધ અને સ્વાદ મારા વિશ્વાસુ સાથી રહ્યા છે. માં Thermorecetas તમને માત્ર સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ જ નહીં, પણ દરેક રેસીપીની આસપાસની વાર્તાઓ અને અનુભવો પણ મળશે. હું લખું છું તે દરેક લેખ મારા ખોરાક પ્રત્યેના પ્રેમ અને અન્ય લોકોને રસોઇ કરવા માટે પ્રેરણા આપવાની મારી ઇચ્છાથી ભરપૂર છે. મારો ધ્યેય એ છે કે મારા બ્લોગની દરેક મુલાકાત એક રાંધણ પ્રવાસ છે, જ્યાં તમે રસોઈ અને વહેંચવાનો આનંદ અનુભવી શકો છો. તેથી હું તમને આ સ્વાદની દુનિયામાં ડૂબી જવા અને મારી જેમ રસોઈનો આનંદ માણવા આમંત્રણ આપું છું.

મારું નામ સિલ્વિયા બેનિટો છે અને રાંધણ વિશ્વમાં મારું સાહસ 2010 માં શરૂ થયું જ્યારે, મારી પાર્ટનર એલેના સાથે મળીને, અમે આ બ્લોગ દ્વારા રસોઈ માટેના અમારા જુસ્સાને શેર કરવાનું નક્કી કર્યું. થર્મોમિક્સ મારા માટે માત્ર એક સાધન નથી, પરંતુ પ્રેરણાનો સ્ત્રોત છે જે ઘટકોને ખાદ્ય કલામાં પરિવર્તિત કરે છે. વર્ષોથી, હું એક સ્વ-શિક્ષિત રસોઈયા તરીકે વિકસિત થયો છું, મારી બનાવટની દરેક મીઠાઈમાં પ્રતિબિંબિત થાય છે તેવી તકનીકો અને સ્વાદો પરફેક્ટિંગ. દરેક રેસીપી સ્વાદની વાર્તા છે અને દરેક તૈયાર વાનગી, આનંદ લેવાનું કામ છે.

મારું નામ એલેના છે અને રસોઈ પ્રત્યેનો મારો પ્રેમ સાચો વ્યવસાય બની ગયો છે, ખાસ કરીને બેકિંગ, જ્યાં મારી સર્જનાત્મકતા છલકાઈ જાય છે. મારા જીવનમાં થર્મોમિક્સના આગમનથી મારી રસોઈની રીતમાં ક્રાંતિ આવી છે, જેનાથી હું સરળતા અને આત્મવિશ્વાસ સાથે જટિલ વાનગીઓનું અન્વેષણ કરી શકું છું. દરરોજ, આ અદ્ભુત ઉપકરણ મને પરંપરાગત રસોઈની સીમાઓને આગળ ધપાવવા, કુટુંબ અને મિત્રોને ખુશ કરવા માટેના સ્વાદ અને તકનીકોને જોડવા માટે પ્રેરણા આપે છે. તે એક સાધન કરતાં વધુ છે; તે રાંધણ કળામાં મારો સાથી છે, રસોડામાં મારા હોવાનો વિસ્તરણ છે.

ગ્લાસ પર આધારિત! કેટલાક વર્ષો પહેલા મને ગેસ્ટ્રોનોમિક વિશ્વમાં અને દરેક રસોડામાં તે કેવી રીતે વિકસિત થયું તે વિશે રસ લેવાનું શરૂ કર્યું. હું, જેમણે ફક્ત માઇક્રોવેવમાં મૂકવા માટેના કન્ટેનર ખોલ્યા, તેને મારા આહારનો આધાર બનાવ્યો. એક જાણીતા બ્લોગરનો આભાર, મેં ફ્રીજ ખોલવા અને કંઇપણ કબજે કરવા કરતાં રસોડું વાપરવાનું વધુ શરૂ કર્યું. થોડા વર્ષો એકલા અભિનય કર્યા પછી, પ્રાસંગિક ઘરેલુ ઉપકરણોને બાદ કરતાં, મેં રસોડું જાણીતું રોબોટ મેળવ્યું, જેની સાથે હું ચેનલ પર પ્રસ્તુત કરેલી મોટાભાગની વાનગીઓ વિકસિત કરું છું અને જેના ઉપયોગથી મને દરરોજ આશ્ચર્ય થાય છે. એટલું બધું કે હું તેને શેર કરવાનું બંધ કરવા માંગતો નથી. સ્વાગત છે! જોકે મને સામાન્ય રીતે રસોઈ ગમે છે, કેટલાક વર્ષોથી રમત અને તંદુરસ્તી પર આધારીત જીવનશૈલીની શરૂઆતને કારણે મેં મારા ખાવાની ટેવમાં કેટલાક ફેરફારો કર્યા છે. મેં વિકસિત કરેલી ઘણી વાનગીઓ, આપણા પરિમાણો અને જરૂરિયાતોને આધારે આપણને ખરેખર જોઈએ તે ખાવાની ફિલસૂફી પર આધારિત છે, addડિટિવ્સ અને ઉત્પાદનો સાથે વહેંચણી કરવી જે મોટી બ્રાન્ડ્સ ક્યારેક અમને વેચે છે. તે અન્ય લોકો માટે કેટલાક ઘટકોને સ્થાનાંતરિત કરીને વાનગીઓમાં અનુકૂલન લેવાની વાત છે જે વધુ સારું છે (શુદ્ધ રાશિઓને બદલે તંદુરસ્ત કુદરતી મીઠાશ જેવા કે સ્ટીવિયા અથવા આખા અનાજ માટે ખાંડ). થોડી વાર પછી તમે તેને જોશો.

રસોઈ પ્રત્યેનો મારો પ્રેમ બાળપણથી જ શરૂ થયો હતો, મારી દાદીને સાદા ઘટકોને યાદગાર વાનગીઓમાં ફેરવતા જોઈને. ચમચીના દરેક ટ્વિસ્ટ અને મસાલાના દરેક ચપટી સાથે, હું જાણતો હતો કે હું તે જ જાદુ બનાવવા માંગુ છું. થર્મોમિક્સ મારા માટે માત્ર એક ઉપકરણ નથી; તે મારા હાથ અને મારી સર્જનાત્મકતાનું વિસ્તરણ છે, જે મને ગેસ્ટ્રોનોમીની ઊંડાઈને શોધવાની મંજૂરી આપે છે. માં Thermorecetas, હું માત્ર વાનગીઓ શેર કરતો નથી; હું મારી વાર્તાના ટુકડાઓ શેર કરું છું, અન્ય લોકોને રસોડામાં પોતાનું લખવા માટે પ્રેરણા આપવાની આશા સાથે. હું બનાવું છું તે દરેક વાનગી સ્વાદ અને મારા આત્મા વચ્ચેનો સંવાદ છે, અને મને આનંદ છે કે તમે આ રાંધણ પ્રવાસમાં મારી સાથે જોડાશો. શું તમે મારી સાથે આ સાહસ ચાલુ રાખવાની હિંમત કરો છો?