અસ્તુરિયન ચીઝ સોસ સાથે સૅલ્મોન કમર

તૈયારી

1. ચીઝ સોસ

   અમે ચટણી સાથે શરૂ કરીશું. અમે કાચમાં ઓલિવ તેલ અને અદલાબદલી લીક મૂકીએ છીએ. અમે કાપી 5 સેકન્ડ, ગતિ 6. અમે idાંકણ અને દિવાલોના અવશેષોને ઓછું કરીએ છીએ અને રસોઇ કરીએ છીએ 12 મિનિટ, તાપમાન 120º, ચમચી ગતિ.

2. હવે માખણ ઉમેરો અને રાંધો 2 મિનિટ, તાપમાન 100º, ચમચી ગતિ.

3. અમે ક્રીમ અને ચીઝ અને પ્રોગ્રામ ઉમેરીએ છીએ 7 મિનિટ, તાપમાન 100º, ગતિ 3. અમે ખાતરી કરીએ છીએ કે ક્રીમ વધુ ઉકળે નહીં અને મોંમાંથી બહાર નીકળી જાય. જો આવું થાય, તો અમે તાપમાનને 95º સુધી ઘટાડીએ છીએ અને બીકરને દૂર કરીએ છીએ.

   અમે ગ્લાસમાંથી ચટણી દૂર કરીએ છીએ અને તેને ગરમ રાખીએ છીએ (ઉદાહરણ તરીકે, માઇક્રોવેવમાં આવરી લેવામાં આવે છે).

4. માછલી અને બટાકા

   અમે ગ્લાસમાં મીઠાના 800 ઢગલા સાથે 1 ગ્રામ પાણી મૂકીએ છીએ. અમે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ 8 મિનિટ, તાપમાન 100º, ચમચી ગતિ.

5. અમે બાસ્કેટ અને કટ બટાકાની અંદર મૂકીએ છીએ. અમે કાચનું ઢાંકણ મૂકીએ છીએ.

   બીકર વિના ઢાંકણ પર અમે 4 સૅલ્મોન કમર સાથે વરોમા અને તેની ટ્રે મૂકીએ છીએ. અમે વરોમાને આવરી લઈએ છીએ.

   અમે કાર્યક્રમ 15 મિનિટ, વેરોમા તાપમાન, ગતિ 2. 

   અમે વરોમા કન્ટેનરને દૂર કરીએ છીએ અને તેને બંધ રાખીએ છીએ જેથી સૅલ્મોન ઠંડુ ન થાય. અમે તપાસીએ છીએ કે બટાટા ટેન્ડર છે. જો નહીં, તો અમે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ 5-10 વધુ મિનિટ, વરોમા તાપમાન પર, ઝડપ 2.

6. અમે સૅલ્મોન કમર અને રાંધેલા બટાકાને મોટી થાળીમાં સર્વ કરીએ છીએ. સુવાદાણા સાથે છંટકાવ અને ચીઝ સોસ સાથે સર્વ કરો. (જો ચટણી થોડી ઠંડી હોય, તો અમે તેને માઇક્રોવેવમાં એક મિનિટ માટે ગરમ કરીએ છીએ, અડધા રસ્તે હલાવતા રહીએ છીએ).