આઇબેરીયન હેમ સાથે મીટબોલ્સ

તૈયારી

1. મીટબોલ કણકની તૈયારી

   હેમને ગ્લાસમાં મૂકો અને કાર્ય કરો ટર્બો 1 સેકન્ડ, 3-5 વખત. એક મોટા બાઉલમાં કાઢીને રિઝર્વ કરો.

2. ગ્લાસમાં બ્રેડ, લસણ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂકો અને છીણી લો 15 સેકંડ, સ્પીડ 8. ઇંડા, દૂધ, મીઠું, જાયફળ, મરી અને તજ ઉમેરો અને મિક્સ કરો 20 સેકન્ડ, ગતિ 3. બાઉલમાં દૂર કરો અને રિઝર્વ કરો.

3. હવે આપણે તે બાઉલમાં માંસને ધીમે ધીમે ઉમેરીએ છીએ અને તેને ચમચી વડે અથવા સીધા હાથ વડે મિક્સ કરીએ છીએ.

4. અમે અમારા મીટબોલ્સ બનાવી રહ્યા છીએ અને અમે તેને લોટમાંથી પસાર કરી રહ્યા છીએ અને અમે તેમને એકબીજાથી અલગ પહોળી ટ્રેમાં મૂકીએ છીએ.

5. મીટબોલની રસોઈ

   હવે આ બિંદુએ અમે નક્કી કરી શકીએ છીએ કે અમે અમારા મીટબોલ્સ કેવી રીતે રાંધવા માંગીએ છીએ, તમારો વિકલ્પ પસંદ કરો!:

   1. શેકવામાં: 180º ડિગ્રી પર, તેમને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો અને તેમને એક બાજુ 10 મિનિટ અને બીજી બાજુ 5 મિનિટ માટે બેક કરો. સૌથી સ્વચ્છ વિકલ્પ, kcal ની દ્રષ્ટિએ પ્રકાશ અને જ્યારે અમારી પાસે રાંધવા માટે મોટી સંખ્યામાં મીટબોલ્સ હોય ત્યારે વધુ આરામદાયક. તેમ છતાં તેઓ થોડા સૂકા છે.
   2. તળેલું: તેલના સ્પ્લેશ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં અમે તેને બધી બાજુએ બ્રાઉન કરીએ છીએ. (અમે તે તેલને ચટણી માટે સાચવીએ છીએ કારણ કે તેમાં સ્વાદિષ્ટ રસ અને સ્વાદ હશે!!). મારો મનપસંદ વિકલ્પ કારણ કે તે ખૂબ જ રસદાર છે, અને તેમની પાસે તળેલા લોકો જેટલા kcal નથી. તે સાચું છે કે તે વધુ કામ છે કારણ કે તમારે તેને ઓછામાં ઓછા 2 બેચમાં કરવું પડશે અને તે થોડું વધુ ગંદા થઈ જશે.
   3. તળેલી: સૌથી પરંપરાગત વિકલ્પ અને તે સ્વાદિષ્ટ છે... જો કે અહીં kcal થોડુ વધે છે.

   એકવાર રાંધ્યા પછી, ધીમા તાપે રસોઈ સમાપ્ત કરવા માટે તેમને મોટા વાસણમાં છોડી દો.

6. અમે ચટણી તૈયાર કરીએ છીએ અને અમારા મીટબોલ્સ સમાપ્ત કરીએ છીએ

   ગ્લાસમાં તેલ, ડુંગળી અને લસણ નાંખો અને બ્લેન્ડ કરો 3 સેકન્ડ, ગતિ 5. અમે idાંકણ અને દિવાલો અને પ્રોગ્રામના અવશેષોને ઓછું કરીએ છીએ 6 મિનિટ, તાપમાન 120º, ગતિ 1.

7. પૅપ્રિકા ઉમેરો અને રાંધવા 30 સેકંડ, 120º, ગતિ 1.

8. લોરેલ, વાઇન, સૂપ અને પ્રોગ્રામ ઉમેરો 3 મિનિટ, 100º, ગતિ 3. 

9. જ્યાં અમારી પાસે મીટબોલ્સ હતા ત્યાં અમે ચટણી ઉમેરીએ છીએ અને તેને રાંધીએ છીએ ઓછી ગરમી ઉપર 25 મિનિટ રસોઇ દ્વારા અડધા રસ્તે stirring.

   સ્વાદિષ્ટ!