વેનેટીયન મીઠી રોલ્સ (ઇંડા નહીં)

તૈયારી

1. અમે કિસમિસને પલાળીએ છીએ.

2. અમે ગ્લાસમાં પાણી રેડવું, 10 ગ્રામ ખાંડ અને આથો પણ ઉમેરો. અમે કાર્યક્રમ 20 સેકન્ડ, ગતિ 2.

3. લોટ, બાકીની ખાંડ (90 ગ્રામ) નાંખો અને ભેળવી: 2 મિનિટ, ગ્લાસ બંધ, સ્પાઇક સ્પીડ.

4. અમે કણકમાં માખણ ઉમેરીએ છીએ, પ્રોગ્રામિંગ દ્વારા મીઠું અને ભેળવીએ છીએ 2 મિનિટ, ગ્લાસ બંધ, સ્પાઇક સ્પીડ.

5. અમે કણક કા andીએ છીએ અને તેને ઉચ્ચ ધારવાળા કન્ટેનરમાં મૂકીએ છીએ. અમે કન્ટેનરને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી coverાંકીએ છીએ અને તેને 2 કલાક સુધી વધવા દઈએ છીએ. તે સમય પછી કણક વોલ્યુમમાં બમણું થઈ જશે.

6. અમે કિસમિસને ડ્રેઇન કરીએ છીએ અને તેને શોષક કાગળથી થોડું સૂકવીએ છીએ. અમે અમારા હાથથી કણક ભેળવીએ છીએ (અમે હવાને દૂર કરીએ છીએ) અને કિસમિસને સમાવીએ છીએ, ત્યાં સુધી થોડુંક ભેળવી ત્યાં સુધી તેઓ એકીકૃત થાય.

7. અમે દરેક 40 ગ્રામના રોલ્સ બનાવીએ છીએ. તે એક સ્ટીકી કણક છે પરંતુ તેની સાથે કામ કરવું ખૂબ મુશ્કેલ નથી. અમે બેકિંગ બે કાગળ સાથે બેકિંગ ટ્રેને લાઈન કરીએ છીએ અને અમે તેના પર બન્સ મૂકીએ છીએ. અમે તેમને વધવા દીધાં (મારે તેમને બીજા બે કલાક હતા).

8. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 190º સુધી ગરમ કરીએ છીએ અને એકવાર ગરમ થઈ જાય પછી, અમે એક ટ્રે મૂકીએ છીએ. 14 કે 15 મિનિટમાં અમારી પાસે પહેલી બેચ તૈયાર થઈ જશે (ચાલુ રાખો અને જ્યારે તેઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન હોય ત્યારે તેમને બહાર કા .ો) અમે તે ટ્રે કા takeીએ છીએ અને બીજી એકને શેકીએ છીએ.