ચોકલેટ અને નટ્સ કેક, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક સાથે

તૈયારી

1. ચાલો કણક બનાવીએ. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180º સુધી ગરમ કરીએ છીએ. અમે મોલ્ડ તૈયાર કરીએ છીએ. ખાણનો વ્યાસ 26 સેન્ટિમીટર રાઉન્ડ છે પરંતુ તે તેનાથી પણ મોટો હોઈ શકે છે. તમે લંબચોરસ ટ્રેનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે યોગ્ય છે, જે લગભગ 30 x 18 સેન્ટિમીટર માપે છે. જો આપણે તેને જરૂરી માનીએ છીએ, તો અમે મોલ્ડ અથવા ટ્રેને બેકિંગ પેપરથી આવરી લઈએ છીએ.

   અમે ગ્લાસમાં માખણ, લોટ, ખાંડ, ઇંડા અને ક્રીમ મૂકીએ છીએ. અમે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ 20 સેકંડ, સ્પીડ 6. અમે આ કણકને મોલ્ડ અથવા ટ્રેમાં મૂકીએ છીએ અને તેને અમારા હાથથી કોમ્પેક્ટ કરીએ છીએ, જ્યાં સુધી બેઝ અને બાજુઓ બંને આવરી લેવામાં ન આવે.

   અમે 180 અથવા 20 મિનિટ માટે 30º પર ગરમીથી પકવવું, જ્યાં સુધી સારી રીતે રાંધવામાં ન આવે. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ અને તેને ઠંડુ થવા દો.

   અમે ગ્લાસ સારી રીતે ધોઈ અને સૂકવીએ છીએ.

2. હવે અમે ચોકલેટ ક્રીમ બનાવીએ છીએ.

   અમે કાચમાં બદામ મૂકીએ છીએ અને પ્રોગ્રામિંગ દ્વારા તેને ક્રશ કરીએ છીએ 10 સેકંડ, સ્પીડ 10. અમે તેમને બાઉલમાં દૂર કરીએ છીએ અને તેમને અનામત રાખીએ છીએ.

   અમે ચોકલેટને ગ્લાસમાં ટુકડાઓમાં મૂકીએ છીએ. અમે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ 6 સેકંડ, સ્પીડ 7. ગ્લાસની દિવાલો પર જે રહ્યું છે તે અમે સ્પેટ્યુલાથી ઓછી કરીએ છીએ.

   અમે માખણ અને ક્રીમ ઉમેરીએ છીએ. અમે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ 5 મિનિટ, 80º, ગતિ 1.

   અમે પ્રથમ ચરણમાં અદલાબદલી ઉમેરીએ છીએ. અમે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ 5 સેકંડ, સ્પીડ 3. અમે આ ચોકલેટ ક્રીમને ઠંડુ થવા દો.

3. જ્યારે કણક (કેકનો આધાર) ઠંડો થઈ જાય, ત્યારે તેના પર થોડું કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ફેલાવો. પછી આપણે અગાઉ તૈયાર કરેલી ચોકલેટ ક્રીમ ટોચ પર રેડીએ અને તેને ફેલાવીએ જેથી તે સમગ્ર સપાટીને સારી રીતે આવરી લે.

   અમે કાતરી બદામ અથવા અન્ય બદામ સાથે શણગારે છે.

   અમે રેફ્રિજરેટરમાં રાખીએ છીએ.